技术总结
本实用新型公开了一种食品组合解冻系统，包括系统装置，系统装置包括系统操作面板、组合解冻装置区和物料旋转台，所述系统操作面板设于系统装置的外侧面上，系统操作面板正面设置系统操作信息显示窗口、电器设备控制按钮区、电箱控制柜门、真空厢体门，在系统装置的左侧面设置有电器柜门；所述组合解冻装置区设于系统装置的内部，组合解冻装置区设置有真空调控装置、真空箱、红外加热控制器、红外加热板、微波控制器、微波管及加湿器。本实用新型的系统采用组合解冻方式实现技术原理上取长补短，实现高效解冻，缩短解冻时间；采用组合解冻和旋转台方式，食品物料受热面均匀，真空与高湿、红外/微波协同，解冻食品品质更佳。
技术研发人员：马明科;周观志;赖伟华;袁小荣;黄晓东;刘振华;吴远堂;胡洪笙;杨德文;谢盛冠
受保护的技术使用者：深圳市瑞思冷链有限公司
文档号码：201620889086
技术研发日：2016.08.17
技术公布日：2017.06.30