一种杀菌锅及其水循环系统的制作方法

本实用新型涉及杀菌设备技术领域，特别涉及一种杀菌锅及其水循环系统。

背景技术：

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。系统使用某种介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。杀菌处理结束后杀菌锅通过其自带的水冷却系统对杀菌锅内部进行冷却。现有杀菌锅通过自来水冷却产品后，冷却水直接排入污水沟，这就导致了水资源的浪费。

因此，目前公开号为CN203412032U的专利公开了一种杀菌锅冷却水循环利用装置，其特点是由循环水池、增压泵A、冷却水管、自来水管、自来水管阀门、杀菌锅、增压泵B、冷却水回水管组成；自来水通过自来水管、冷却水管进入杀菌锅，由增压泵B通过冷却水回水管注入循环水池，由增压泵A将循环水池内的水加压通过冷却水管注入杀菌锅内。

虽然实现了水资源的循环使用，但是其设置的循环水池占地面积大，同时需要设置两台增压泵，即增压泵A和增压泵B将杀菌锅内的冷却水打到循环水池内，再将循环水池内的冷却水打入到杀菌锅内，再加上开始自来水打入到杀菌锅的水杯，该种方式不仅需要较大的占地面积，而且增大电能的消耗。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种杀菌锅及其水循环系统，通过抽水泵可以将锅体内的冷却水抽起，并将该部分水通过回水管抽回到锅体内。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种杀菌锅及其水循环系统，包括锅体、连接于锅体的进水装置和水循环装置，所述进水装置包括进水泵以及连接在进水泵与锅体顶部之间的进水管；所述水循环装置包括抽水泵、连接在抽水泵与锅体底部之间的抽水管以及连通于抽水泵与锅体顶部之间的回水管。

通过采用上述技术方案，启动进水泵，进水泵通过进水管向锅体内进水，对高温处理后的物料进行初次冷却；当锅体内储存一定水量后再通过抽水泵将水通过回水管抽入到锅体内对物料进行二次冷却，如此往复实现对物料进行多次冷却，而在此过程中未使用到循环水池，并且使用到的泵个数少，所以占地面积小并且具有节能的特点。

本实用新型进一步设置为：所述回水管背离抽水泵一端与抽水管呈连通设置。

通过采用上述技术方案，因此在锅体上仅需要设置一个进水口即可，而不需要对应回水管再另外设置一个进水口。

本实用新型进一步设置为：所述回水管连接有启闭其的阀门一。

通过采用上述技术方案，开启阀门一，再启动进水泵，可以将外界水源通过进水管抽入到锅体内。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管连接有出水管，出水管的水平高度低于抽水管的水平高度，且所述出水管连接有启闭其的阀门二。

通过采用上述技术方案，打开阀门二，锅体内的冷却水会从抽水管流出并流入到出水管内，最终从出水管内流出，而关闭阀门二，打开阀门一，启动抽水泵，可以将流出的水抽回至锅体内，实现循环。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管外部设置有冷却箱，所述冷却箱内设置有冷却液体。

通过采用上述技术方案，可以将抽水管的冷却水冷却，进而实现使用抽水泵重新抽回至锅体内的水足够冷，提高冷却效率。

本实用新型进一步设置为：所述抽水管位于冷却箱内的部分呈螺旋状。

通过采用上述技术方案，能够增长冷却水的行径，增大接触面积，从而使得冷却水能够足够时间被冷却。

本实用新型进一步设置为：所述锅体外设置有竖直的液位管，所述液位管下端连通于锅体底部。

通过采用上述技术方案，当进水泵通过进水管向锅体内抽水时，通过液位管可以观察到锅体内的水位。

综上所述，本实用新型具有以下优点：本实用新型在循环操作过程中未使用到循环水池，并且使用到的泵个数少，所以占地面积小并且具有节能的特点，可以应用于蛋制品杀菌的食品加工厂，提高蛋制品的质量，优于普通杀菌锅对蛋制品杀菌过程的水循环系统。

附图说明

图1为实施例的立体图；

图2为实施例的另一种立体图；

图3为实施例的局部示意图，用于体现抽水管呈螺旋状的部分。

附图标记：1、锅体；2、进水泵；3、进水管；4、阀门一；5、抽水泵；6、抽水管；7、阀门二；8、冷却箱；9、出水管；10、液位管；11、回水管；12、开口；13、卡合片；14、支撑滑轨；15、凸块；16、抵接块；17、凹槽；18、锅盖；19、喷淋管。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

一种杀菌锅及其水循环系统，如图1所示，包括具有底座的锅体1和锅盖18，锅体1为一端具有开口12的筒状结构，锅体1外侧连接有用于引入蒸汽的管道、进水装置和水循环装置。

参见图1至2，锅体1位于开口12处的底部固定连接有两块卡合片13，卡合片13的截面为L型，同时在锅体1的底部设置有两条的支撑滑轨14，每一条滑轨对应一个卡合片13，对于叠放有数个装载带杀菌物件的载料框架的推车，推车的车斗部位也设置有片状块，片状块固定连接有两个，当工作人员朝向锅体1推动推车，推车抵触到锅体1时其车头处的的两块片状块与锅体1上的两块卡合片13相搭合，将载料框架上的四个滑轮推入锅体1内的两条支撑轨道上，载料框架能够进入到锅体1内，而由于卡合片13与片状块的设置所以推车不会发生摇晃。

锅盖18通过设置在锅体1上的转动臂实现打开或者合拢开口12，具体如下设置，转动臂一端通过销轴转动连接于锅体1，旋转臂另一端固定连接有与锅体1呈同轴设置的轴承，锅盖18固定连接于轴承的内圈，从而实现锅盖18能够绕着锅体1中心轴发生转动。在锅盖18外缘周向均匀设置有若干凸块15；在锅体1位于开口12处周向均匀设置有若干抵接块16，抵接块16锅体1内侧形成能够卡嵌凸块15的凹槽17。推动锅盖18，锅盖18通过转动臂能够朝向开口12转动，并且凸块15穿过两个抵接块16之间的空挡从而实现锅盖18贴合住锅体1开口12处。

参见图1至3，杀菌锅的进水装置包括进水泵2和进水管3，杀菌锅内顶部固定连接有若干喷淋管19，杀菌锅的锅体1背离开口12的顶部开设有进水口，进水管3一端连接于进水口并与喷淋管19呈连通设置，进水管3的另一端与进水泵2相连接，进水管3上通过法兰可拆卸连接有开启或者关闭自身的阀门一4，阀门一4采用球阀；进水泵2同时与外界水源相连接，将外界水源通过进水管3引入到喷淋管19内，水从喷淋管19内喷洒出并对锅体1内的高温杀菌后的物件进行冷却。水循环装置包括抽水泵5、抽水管6和回水管11，其中抽水泵5设置在锅体1的一侧；抽水管6位于冷却箱8内的部分呈螺旋状，抽水管6的一端固定连接于抽水泵5，另一端连通于锅体1的底部；回水管11连接在抽水泵5和锅体1的顶部，优选的，将回水管11背离抽水泵5一端连接在抽水管6上。在抽水泵5上还连接有一出水管9，出水管9的水平高度位置比抽水管6的水平高度位置低，在出水管9上通过法兰可拆卸连接有开启或者关闭出水管9的阀门二7，阀门二7也采用球阀。抽水管6外部设置有冷却箱8，所述冷却箱8内设置有冷却液体，冷却液为冰水混合物。锅体1外设置呈竖直的液位管10，液位管10下端连通于锅体1底部。

对杀菌锅内的物料进行水循环冷却的操作为：启动进水泵2，进水泵2通过进水管3向锅体1内进水，对高温处理后的物料进行初次冷却；当锅体1内储存一定水量后，期间通过液位管10观察，再打开阀门一4，关闭阀门二7，通过抽水泵5将水通过回水管11抽入到锅体1内对物料进行二次冷却，如此往复实现对物料进行多次冷却。最后开启阀门二7，将水从出水管9排出到室外。在此过程中未使用到循环水池，并且使用到的泵个数少，所以占地面积小并且具有节能的特点。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。