一种用于放置无水蛋糕的放置架的制作方法

文档序号:12771514阅读:747来源:国知局

本实用新型涉及一种蛋糕放置架,具体涉及一种用于放置无水蛋糕的放置架。



背景技术:

无水蛋糕为不需要加水即可完成制作的蛋糕,无水蛋糕的主要食材包括鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜,无水蛋糕味道甜而不腻,刚出烤箱的无水蛋糕表皮脆性好,口感佳,因此,无水蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一。

蛋糕店制作无水蛋糕均是批量制作,无水蛋糕制作完成后放置在蛋糕架上,无水蛋糕会很快的冷却,并且污水蛋糕放置在空气中一段时间后,冷却后的无水蛋糕会变硬,没有韧性,并且无水蛋糕的表皮会同时失去脆性,冷却后的无水蛋糕味道、口感都会发生改变,因此,蛋糕店经常会滞留一些冷却变硬的污水蛋糕,不仅会带给蛋糕店一定的损失还会造成大量浪费。



技术实现要素:

本实用新型所要解决的技术问题是无水蛋糕放置在蛋糕架上出售时会很快冷却影响口感,目的在于提供一种用于放置无水蛋糕的放置架,解决无水蛋糕在蛋糕加上快速冷却的问题。

本实用新型通过下述技术方案实现:

一种用于放置无水蛋糕的放置架,包括架体,所述架体内部水平安装有蛋糕板,所述蛋糕板包括模板,模板的下方设置有加热腔,模板设置为传热板,加热腔的顶部由模板密封,加热腔的内底部安装有加热装置,加热腔的内部灌满有加热介质,加热腔的下方设置为传热密封板,加热腔的一侧壁上设置有通孔,所述通孔穿过同侧的架体,通孔外接有管道,所述架体内部设置有至少两个蛋糕板。

本实用新型中架体起到支撑作用是整个装置的骨架,蛋糕板用于放置无水蛋糕,蛋糕放置在模板上,加热腔用于对无水蛋糕进行保温加热,加热腔中加热装置对加热介质进行加热,加热介质的热量通过模板、传热密封板传到无水蛋糕上,保持无水蛋糕的温度,采用热传导的方式,一方面会保证无水蛋糕的温度另一方面不会烤糊无水蛋糕;一个蛋糕板的热量也可以通过模板、传热密封板传到相邻蛋糕板上的蛋糕;加热腔中的加热介质通过通孔、管道流进、排出。

所述模板的底部设置有填充有干燥剂的第一干燥腔,第一干燥腔位于模板与加热腔之间,传热密封板顶部设置有填充有干燥剂的第二干燥腔,第二干燥腔邻近加热腔。所述干燥剂采用食品干燥剂,第一干燥腔与第二干燥腔用于出去加热介质中产生的蒸汽,避免污水蛋糕受潮而影响其味道。

所述模板的上表面设置有多个放置无水蛋糕的凹槽。将无水蛋糕单独放置在凹槽内,使得蛋糕的每个部位受热均匀。

所有蛋糕板的管道与同一个通液口连通,通液口处设置有微型泵,所述微型泵开设有多个孔道。加热介质一般采用自来水,所有蛋糕板上的所有加热腔内的自来水均来源于一个源头,同一个源头方便操作,能够同时对多个蛋糕板进行同时加水、排水。

所述加热装置采用电热丝加热,电热丝外包覆有导热绝缘层。电热丝加热,方便实惠,但是电热丝外必须包覆导热绝缘层。

本实用新型与现有技术相比,具有如下的优点和有益效果:

1、本实用新型一种用于放置无水蛋糕的放置架能够对无水蛋糕进行保温,本实用新型在蛋糕放置架上设置有加热装置,加热装置通过热传导的方式对无水蛋糕进行保温,既能保证无水蛋糕不会冷却,口感佳,还不会烤糊蛋糕;

2、本实用新型一种用于放置无水蛋糕的放置架设置有干燥腔,干燥腔内部的干燥剂能够吸收无水蛋糕出的水分,避免无水蛋糕受潮;

3、本实用新型一种用于放置无水蛋糕的放置架结构简单,本实用新型安装方便,操作简单,实用性高。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解,构成本申请的一部分,并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中:

图1为本实用新型结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称:

1-架体,2-蛋糕板,3-加热腔,4-加热装置,5-传热密封板,6-通孔,7-管道,8-模板,9-第一干燥腔,10-第二干燥腔,11-凹槽。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白,下面结合实施例和附图,对本实用新型作进一步的详细说明,本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型,并不作为对本实用新型的限定。

实施例1

如图1所示,本实用新型一种用于放置无水蛋糕的放置架,包括架体1,所述架体1内部水平安装有蛋糕板2,所述蛋糕板2包括模板8,模板8的下方设置有加热腔3,模板8设置为传热板,加热腔3的顶部由模板8密封,加热腔3的内底部安装有加热装置4,加热腔3的内部灌满有加热介质,加热腔3的下方设置为传热密封板5,加热腔3的一侧壁上设置有通孔6,所述通孔6穿过同侧的架体1,通孔6外接有管道7,所述架体1内部设置有至少两个蛋糕板2。所述模板8的上表面设置有多个放置无水蛋糕的凹槽11,将无水蛋糕单独放置在凹槽内,使得蛋糕的每个部位受热均匀。所有蛋糕板2的管道7与同一个通液口12连通,通液口12处设置有微型泵,所述微型泵开设有多个孔道。所述加热装置4采用电热丝加热,电热丝外包覆有导热绝缘层。

本实用新型中蛋糕放置在模板上,加热腔用于对无水蛋糕进行保温加热,加热腔中加热装置对加热介质进行加热,加热介质的热量通过模板、传热密封板传到无水蛋糕上,保持无水蛋糕的温度,采用热传导的方式,一方面会保证无水蛋糕的温度另一方面不会烤糊无水蛋糕;一个蛋糕板的热量也可以通过模板、传热密封板传到相邻蛋糕板上的蛋糕;加热腔中的加热介质通过通孔、管道流进、排出。加热介质一般采用自来水,所有蛋糕板上的所有加热腔内的自来水均来源于一个源头,同一个源头方便操作,能够同时对多个蛋糕板进行同时加水、排水,微型泵对进水、排水提供一定的动力;电热丝加热,方便实惠,但是电热丝外必须包覆导热绝缘层。

实施例2

基于实施例1,所述模板8的底部设置有填充有干燥剂的第一干燥腔9,第一干燥腔9位于模板8与加热腔3之间,传热密封板5顶部设置有填充有干燥剂的第二干燥腔10,第二干燥腔10邻近加热腔3。所述干燥剂采用食品干燥剂,第一干燥腔与第二干燥腔用于出去加热介质中产生的蒸汽,避免污水蛋糕受潮而影响其味道。

以上所述的具体实施方式,对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明,所应理解的是,以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已,并不用于限定本实用新型的保护范围,凡在本实用新型的精神和原则之内,所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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