一种水果蛋糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种水果蛋糕。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，蛋糕成为人们生活中的一种重要副食，可餐前充饥，也可作为饭后甜点，但是，市售的蛋糕含有大量的糖和脂肪，口味过甜，营养不均衡，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本发明选择多种水果作为原料，研制出一种水果蛋糕，表面光滑，没有裂口，色泽金黄，口感柔软弹性好，组织蓬松，味道香甜纯正。因不含水份，不易变形、变质和变味。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种水果蛋糕，该水果蛋糕口味香甜，营养丰富，糖和脂肪含量低。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种水果蛋糕，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉60-80份、果酱5-7份、奶粉10-12份、奶油4-6份、红薯10-12份、花生碎5_7份、蓝莓10-12份、猕猴桃8_10份、橘子20-40份、蜂蜜5-7份、草莓10-12份、鸡蛋5_7份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉60份、果酱5份、奶粉10份、奶油4份、红薯10份、花生碎5份、蓝莓10份、猕猴桃8份、橘子20份、蜂蜜5份、草莓10份、鸡蛋5份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉70份、果酱6份、奶粉11份、奶油5份、红薯11份、花生碎6份、蓝莓11份、猕猴桃9份、橘子30份、蜂蜜6份、草莓11份、鸡蛋6份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉80份、果酱7份、奶粉12份、奶油6份、红薯12份、花生碎7份、蓝莓12份、猕猴桃10份、橘子40份、蜂蜜7份、草莓12份、鸡蛋7份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，营养丰富。
[0011 ] 2、低糖低脂，适合各个年龄段人群食用。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]低筋面粉60-80份、果酱5-7份、奶粉10_12份、奶油4_6份、红薯10-12份、花生碎5-7份、蓝莓10-12份、猕猴桃8-10份、橘子20-40份、蜂蜜5_7份、草莓10-12份、鸡蛋5-7 份。
[0015]实施例二:
[0016]低筋面粉60份、果酱5份、奶粉10份、奶油4份、红薯10份、花生碎5份、蓝莓10份、猕猴桃8份、橘子20份、蜂蜜5份、草莓10份、鸡蛋5份。
[0017]实施例三:
[0018]低筋面粉70份、果酱6份、奶粉11份、奶油5份、红薯11份、花生碎6份、蓝莓11份、猕猴桃9份、橘子30份、蜂蜜6份、草莓11份、鸡蛋6份。
[0019]实施例四:
[0020]低筋面粉80份、果酱7份、奶粉12份、奶油6份、红薯12份、花生碎7份、蓝莓12份、猕猴桃10份、橘子40份、蜂蜜7份、草莓12份、鸡蛋7份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉60-80份、果酱5-7份、奶粉10-12份、奶油4-6份、红薯10-12份、花生碎5_7份、蓝莓10-12份、猕猴桃8-10份、橘子20-40份、蜂蜜5-7份、草莓10-12份、鸡蛋5-7份。2.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉60份、果酱5份、奶粉10份、奶油4份、红薯10份、花生碎5份、蓝莓10份、猕猴桃8份、橘子20份、蜂蜜5份、草莓10份、鸡蛋5份。3.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉70份、果酱6份、奶粉11份、奶油5份、红薯11份、花生碎6份、蓝莓11份、猕猴桃9份、橘子30份、蜂蜜6份、草莓11份、鸡蛋6份。4.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉80份、果酱7份、奶粉12份、奶油6份、红薯12份、花生碎7份、蓝莓12份、猕猴桃10份、橘子40份、蜂蜜7份、草莓12份、鸡蛋7份。
【专利摘要】本发明公开了一种水果蛋糕，按照重量份数计算，包括如下原料：低筋面粉60-80份、果酱5-7份、奶粉10-12份、奶油4-6份、红薯10-12份、花生碎5-7份、蓝莓10-12份、猕猴桃8-10份、橘子20-40份、蜂蜜5-7份、草莓10-12份、鸡蛋5-7份，口味香甜，营养丰富，低糖低脂。
【IPC分类】A21D2/36, A21D13/08
【公开号】CN105248565
【申请号】CN201510789204
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月17日