一种起酥油、含有该起酥油的月饼及其加工方法与流程

技术总结
本发明公开了一种起酥油，所述起酥油由牡丹籽油和紫苏油制成，所述牡丹籽油与紫苏油的质量比为6～10：1～4。本发明的优点是，利用该起酥油，经加工得到的月饼烘烤后，起酥效果好，食用时口感酥松且不容易掉渣。

技术研发人员：杨春永
受保护的技术使用者：云南连宸食品有限公司
文档号码：201710024199
技术研发日：2017.01.13
技术公布日：2017.05.31