本发明涉及一种降血脂保健食品，特别是涉及一种降血脂养颜美容茶及其制备方法。
背景技术：
高血脂是临床上一种常见病、多发病，可以单独发病，也可以继发合并许多疾病。并发症中最常见的有肥胖症、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病和低血症等，严重威胁着人们的健康。目前治疗高血脂的中成药较多，治疗虽然有一定的疗效，但大都是治标不治本，极易复发，不能从根本上消除高血脂。近年来我国开展了系列绿色保健食品开发研究，但涉及降低高血脂的保健食品有限，使用效果也不太理想。若能开发出药食两用的保健食品，食用安全，又能预防和降低高血脂，调节人体机能，肯定能被人们乐于接受。
刺梨属于蔷薇科植物缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽均可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。刺梨的果实是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜，果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素以及过氧化物歧化酶，过氧化物歧化酶是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨中Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人们称“三王水果”。
普洱茶，又名滇青茶，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。人们喜欢其浓醇的滋味和浓郁的茶香。但其冲泡麻烦，携带不变，煎煮工艺不足，其特有的滋味和茶香不易体现。
红枣属于鼠李科枣属植物，新型的红枣汉南储藏，果肉在失去鲜脆状态后，果肉中Vc很容易被氧化，失去鲜食价值。长期以来，人们主要以直接使用干鲜果为主，对红枣粉的深加工进行研究较少。
中国专利CN201110026253.2公开一种降低血脂的银条普洱茶保健食品，以重量份表示，组分为银条粉40-80份，普洱茶提取物20-70份，刺梨提取物10-60份，决明子提取物0-50份，银杏叶提取物0-30份。该保健食品的提取工艺长，能耗大。
中国专利CN201310270311.5公开一种降血压、降血脂的保健茶及其制备方法，按重量份计算，该保健茶是由杜仲叶10-15份、苦丁茶30-50份、普洱茶20-30份为原料制成，制备方法为：杜仲叶乙醇溶液回流提取，滤液浓缩成清膏备用；取40～60％重量份的苦丁茶、40～60％重量份的普洱茶粉碎成粗粉，其余苦丁茶、普洱茶加水浸泡后，再加入提取后的杜仲残渣，合并煎煮，过滤，滤液浓缩成清膏后，加入杜仲醇提物，罗汉果苷，充分混合均匀后喷入炒制的剩余苦丁茶和普洱茶粗粉中，最后将得到的目的产物高温短时灭菌、低温干燥后整粒，分装，即得。该保健茶提取工艺长，能耗大。
现有的降血脂产品，在吸收方面存在一定的不足，而且制备过程耗能大，提取的步骤长，成本较高。因此需要开发一种功效显著，功效成分释放充分的降血脂养颜美容茶是非常必要的。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明提供一种降血脂养颜美容茶及其制备方法，通过采用普洱茶粉、刺梨粉和红枣粉的协同结合，使得制备的茶的降血脂效果显著，适合人体吸收，同时具有养颜美容的效果。
为解决上述目的，一方面本发明提供一种降血脂养颜美容茶，以重量份数计算，包括如下组分：普洱茶粉60～90份、刺梨粉5～15份、红枣粉5～15份。
进一步地，本发明提供一种降血脂养颜美容茶，以重量份数计算，包括如下组分：普洱茶粉80份、刺梨粉10份、红枣粉10份。
进一步地，本发明提供一种降血脂养颜美容茶，以重量分数计算，包括1～10份的刺梨花粉蜂蜜。
另一方面，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，具体制备方法如下：
1)普洱茶粉的制备：取普洱茶叶，用30～40℃水清洗一遍后，倒去清洗液，破碎、用100目筛粉碎机粉碎得80～120目普洱茶叶粗粉；将普洱茶叶粗粉进行提取、提取液进行喷雾干燥得到含水量小于5％的普洱茶提取物固体，然后进行粉碎后过100目筛得普洱茶提取物粗粉，进行破壁制得普洱茶提取物超细粉体；
2)刺梨粉的制备：将刺梨鲜果清洗后，去除表面杂物后，真空干燥至水分含量小于5％，用100目筛粉碎机粉碎后过100目筛，然后将刺梨粗粉进行间歇式灭菌，灭菌后粉碎制成刺梨超细粉体；
3)红枣粉的制备：将红枣清洗去核后，低温梯度干燥，直至含水量低于5％；将红枣置于粉碎机中预粉碎至100目，进行间歇式灭菌，灭菌后粉碎成超细粉体，制成红枣超细粉体；
4)降血脂养颜美容茶的制备：将步骤1)-3)制备的原料按重量份数普洱茶粉60～90份、刺梨粉5～15份、红枣粉5～15份的比例称取后，放入槽型混合机进行充分混匀；向混匀的粉剂中喷洒浓度为30～40％乙醇，制成软材后，在制粒机中制粒，将制得的颗粒过50目筛，将颗粒进行真空烘干，使得含水量小于5％时冷却后进行包装。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述普洱茶叶为生、熟或半发酵的普洱茶叶。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述粉剂中添加1～10份的刺梨花粉蜂蜜进行搅拌均匀。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述普洱茶叶粗粉置于逆流提取器中，采用纯净水对普洱茶叶粗粉进行逆流提取，普洱茶叶粗粉与水的料液比为1︰5～1︰25(g/ml)，提取温度控制在80～90℃，提取时间为10～40min。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述喷雾干燥的条件为：进料浓度以重量百分比计20％，进风流量为0.75m3/min，进料流量为260ml/h，进风温度为80～120℃，雾化压力为200kPa，进料温度为30℃；得到含水量小于5％的普洱茶提取物固体。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述步骤2)中所述真空干燥在40～60℃进行；所述间歇式灭菌是指将刺梨粗粉放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将刺梨粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，步骤3)中所述低温梯度干燥是指先将红枣在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于5％。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，步骤3)中所述间歇式灭菌是指将红枣置于粉碎机中预粉碎至100目，放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将红枣粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述步骤4)中的真空烘干是指将温度控制在45～60℃，时间为0.5～1h。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述红枣超细粉体的制备过程是将红枣粗粉进行破壁制得，具体条件为控制工作压力在0.5～0.8MPa，分级机转速在20～40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述普洱茶提取物超细粉体的制备过程是将普洱茶提取物粗粉进行破壁制得，具体条件为控制工作压力在0.5～0.8MPa，分级机转速在20～40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体。
进一步地，本发明提供一种本发明所述的降血脂养颜美容茶的制备方法，所述刺梨超细粉体的制备过程是将刺梨粗粉进行破壁制得，具体条件为控制工作压力在0.5～0.8MPa，分级机转速在20～40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体。
与现有技术比较，本发明具有如下突出优点：
刺梨具有如下作用：1)增强机体对传染的抵抗力：刺梨的营养非常丰富，据研究Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用；2)防癌抗癌：据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用；3)治疗坏血病：摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸；4)排铅作用：食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康；5)抗衰老：刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD),可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用；6)治疗脚气病：其富含维生素B1；7)治疗口腔炎症：其富含维生素B2(核黄素)；8)促进人体正常发育及治疗夜盲症：富含维生素A；9)健脾助消化解疼痛；10)降三高：富含人体所需的SOD。
另外，本发明可视情况添加刺梨花粉蜂蜜，其富含人体所需超氧化歧化酶和Vc。
普洱茶的主要功效：具有降脂、减肥减压、抗动脉硬化作用；具有养胃、护胃的功效；具有消炎、杀菌、治痢功效；具有抗衰老功效，茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用；普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。枣中丰富的维生素C。枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。红枣具有抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲的功效。其有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。枣有增强肌力和增加体重的作用。枣有保肝作用。枣具有抗变态反应作用。枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用；枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。枣多糖有好的补气生血作用；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
本发明通过将红枣、普洱和刺梨有效结合，通过普洱茶和刺梨将使用者的血脂降低，再加上红枣的补气生血功效，三者协同增效，可起到降血脂、美容、安神、养颜的功效。
本发明有益效果：
本发明提供一种降血脂养颜美容茶及其制备方法，通过将普洱茶、刺梨和红枣的有效成分进行粉碎后，混入制成降血脂养颜美容茶颗粒，该颗粒经过间歇式灭菌，有效杀灭细菌及其休眠体，提高降血脂养颜美容茶中的微生物限度。普洱可降低血液中脂质含量，刺梨可保护心脑血管、红枣可益气补血，三者相互配合，可有效产生较好的协同增强作用，有助于降血脂、美容、安神、养颜功效的发挥。
通过将各成分进行破壁粉碎，实现各组分的有效成分以科学的方式进行融合在一起，因其富含大量的维生素C、过氧化物歧化酶等有效成分，赋予本发明制备的降血脂养颜美容茶在冲泡使用时，有效成分容易溶出，口感良好，利于使用者服用，提升降血脂、增强人体免疫力、抗衰老、预防肿瘤、降脂降压、对心血管疾病预防、健脾助消化解疼痛、预防老年痴呆等保健功能的效果，制成颗粒包装后方便消费者使用与携带。
本发明的产品原料生态安全，通过生物技术发酵和物理技术提纯，在充分保证原料功能的情况下进行口感、功能和便利性的提升，以速溶茶粉的形式进行生产。
本发明制备工艺简单，红枣和刺梨不需要经过有效成分的提取，直接破壁后使用，药用成分有效保留，分布均匀且溶出速度快，工艺能耗低、成本低。
具体实施方式
为使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施方式对本发明作进一步描述。
实施例1
一种降血脂养颜美容茶，以重量份数计算，包括如下组分：普洱茶粉90份、刺梨粉5份、红枣粉5份。
1)取生的普洱茶叶，用35℃水清洗一遍后，倒去清洗液，破碎后用100目筛粉碎机粉碎得80～120目普洱茶叶粗粉，将普洱茶叶粗粉置于逆流提取器中，采用纯净水对普洱茶叶粗粉进行逆流提取，普洱茶叶粗粉与水的料液比为1︰5(g/ml)，提取温度控制在90℃，提取时间为30min；将滤液进行喷雾干燥，喷雾干燥的条件为：进料浓度以重量百分比计20％，进风流量为0.75m3/min，进料流量为260ml/h，进风温度为80℃，雾化压力为200kPa，进料温度为30℃；得到含水量小于5％的普洱茶提取物固体，然后进行粉碎后过100目筛得普洱茶提取物粗粉，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.8MPa，分级机转速在20r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制得普洱茶提取物超细粉体；
2)将刺梨鲜果清洗后，去除表面杂物后，真空60℃干燥至水分含量小于5％，干刺梨进行粉碎后过100目筛，然后将刺梨粗粉放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将刺梨粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.8MPa，分级机转速在30r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成刺梨超细粉体；
3)将红枣清洗去核后，低温梯度干燥，先在50℃干燥2h，然后温度降至30℃干燥，直至含水量低于5％；将红枣置于粉碎机中预粉碎至100目，放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将红枣粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.8MPa，分级机转速在20r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成红枣超细粉体；
将上述制备的原料按普洱茶粉60份、刺梨粉15份、红枣粉15份比例称取后，添加10份的刺梨花粉蜂蜜，放入槽型混合机进行充分混匀；向混匀的粉剂中喷洒40％乙醇，制成软材后，在制粒机中制粒，将制得的颗粒过50目筛，将颗粒进行真空烘干，温度控制在60℃，时间为0.5h，使得含水量小于5％时进行冷却后进行包装。
实施例2
一种降血脂养颜美容茶，以重量份数计算，包括如下组分：普洱茶粉80份、刺梨粉10份、红枣粉10份。
1)取熟的普洱茶叶，用30℃水清洗一遍后，倒去清洗液，破碎后用100目筛粉碎机粉碎得80～120目普洱茶叶粗粉，将普洱茶叶粗粉置于逆流提取器中，采用纯净水对普洱茶叶粗粉进行逆流提取，普洱茶叶粗粉与水的料液比为1︰15(g/ml)，提取温度控制在85℃，提取时间为10min；将滤液进行喷雾干燥，喷雾干燥的条件为：进料浓度以重量百分比计20％，进风流量为0.75m3/min，进料流量为260ml/h，进风温度为120℃，雾化压力为200kPa，进料温度为30℃；得到含水量小于5％的普洱茶提取物固体，然后进行粉碎后过100目筛得普洱茶提取物粗粉，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.5MPa，分级机转速在40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制得普洱茶提取物超细粉体；
2)将刺梨鲜果清洗后，去除表面杂物后，真空40℃干燥至水分含量小于5％，干刺梨进行粉碎后过100目筛，然后将刺梨粗粉放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将刺梨粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.8MPa，分级机转速在20r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成刺梨超细粉体；
3)将红枣清洗去核后，低温梯度干燥，先在60℃干燥1h，然后温度降至40℃干燥，直至含水量低于5％；将红枣置于粉碎机中预粉碎至100目，放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，先将红枣粗粉置于恒温恒湿箱中70℃进行灭菌0.5h，然后将温度降至25℃，湿度保持在65％1h后，再将温度升至70℃灭菌0.5h，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.6MPa，分级机转速在30r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成红枣超细粉体；
将上述制备的原料按普洱茶粉90份、刺梨粉5份、红枣粉5份比例称取后，放入槽型混合机进行充分混匀；向混匀的粉剂中喷洒30％乙醇，制成软材后，在制粒机中制粒，将制得的颗粒过50目筛，将颗粒进行真空烘干，温度控制在45℃，时间为1h，使得含水量小于5％时进行冷却后进行包装。
实施例3
一种降血脂养颜美容茶，以重量份数计算，包括如下组分：普洱茶粉80份、刺梨粉15份、红枣粉5份。
1)取半熟的普洱茶叶，用40℃水清洗一遍后，倒去清洗液，破碎后用100目筛粉碎机粉碎得80～120目普洱茶叶粗粉，将普洱茶叶粗粉置于逆流提取器中，采用纯净水对普洱茶叶粗粉进行逆流提取，普洱茶叶粗粉与水的料液比为25(g/ml)，提取温度控制在80℃，提取时间为40min；将滤液进行喷雾干燥，喷雾干燥的条件为：进料浓度以重量百分比计20％，进风流量为0.75m3/min，进料流量为260ml/h，进风温度为100℃，雾化压力为200kPa，进料温度为30℃；得到含水量小于5％的普洱茶提取物固体，然后进行粉碎后过100目筛得普洱茶提取物粗粉，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.6MPa，分级机转速在40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制得普洱茶提取物超细粉体；
2)将刺梨鲜果清洗后，去除表面杂物后，真空50℃干燥至水分含量小于5％，干刺梨进行粉碎后过100目筛，然后将刺梨粗粉放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.5MPa，分级机转速在40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成刺梨超细粉体；
3)将红枣清洗去核后，低温梯度干燥，先在50℃干燥1.5h，然后温度降至30℃干燥，直至含水量低于5％；将红枣置于粉碎机中预粉碎至100目，放置在恒温恒湿相中进行间歇式灭菌，灭菌后，进行破壁，具体条件为控制工作压力在0.5MPa，分级机转速在40r/s，破壁粉碎至300目以上制得超细粉体，制成红枣超细粉体；
将上述制备的原料按普洱茶粉75份、刺梨粉10份、红枣粉10份比例称取后，添加5份的刺梨花粉蜂蜜，放入槽型混合机进行充分混匀；向混匀的粉剂中喷洒30％乙醇，制成软材后，在制粒机中制粒，将制得的颗粒过50目筛，将颗粒进行真空烘干，温度控制在55℃，时间为0.5h，使得含水量小于5％时进行冷却后进行包装。
可以理解的是，以上实施方式仅仅是为了说明本发明的原理而采用的示例性实施方式，然而本发明并不局限于此。对于本领域内的普通技术人员而言，在不脱离本发明的精神和实质的情况下，可以做出各种变型和改进，这些变型和改进也视为被包含在本发明的保护范围内。