本发明涉及一种岩黄连保健茶及其制作方法，属于保健茶技术的领域。
技术背景
茶文化在我国有悠久的历史，我国是茶的故乡，民间有大量喝茶的人群。通常我们饮用的茶有绿茶、花茶、普洱茶等，地域不同，各个地方的饮茶习惯也不相同。由于每种茶有每种茶的加工特点和加工工艺，所以制作出的茶品在味道、颜色、形状和功效上也大相径庭。近年来，随着人们消费观念的改变和提高，健康饮食成为了人们关注的焦点和追捧的对象。茶作为一种大众消费品，饮用量大、持续时间长，受众人群多，在我国有广泛的群众基础，一般茶叶所具有的生津、去痰、去味、补充微量元素等优点早已被大家所了解和接受。随着社会竞争力的增加，人们的工作压力也越来越大，各种功能茶也逐渐的诞生，如加多宝。且随着生活水平提高，人们对茶的质量要求也越来越高，也更加注意到茶对身体健康的重要性，对茶的选择的要求愈来愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健茶已成为当今茶市场的热点。
但如何在现有茶品的基础上扩展其有益效果，利用其经常饮用的特点，随时补充和增加人体所需营养物质，达到以食养人的保健功效，就成为了本发明想要解决的问题。
技术实现要素：
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本发明的目的在于，提供一种岩黄连保健茶及其制作方法。所述保健茶不添加任何色素及糖类，绿色健康，无毒副作用，苦味淡，口感回甜，还有淡淡的清香。同时还具有清热解毒、散瘀通结、消肿止痛、保肝利胆、开胃健脾、生津止渴、抗癌和排毒养颜的保健功效。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案实现：
一种岩黄连保健茶，按重量份计算，主要由岩黄连1-3份、白花蛇舌草0.1-1.0份、土茯苓0.1-1.0份、甘草0.05-0.1份和陈皮0.1-1.0份制成。
前述的岩黄连保健茶，按重量份计算，主要由岩黄连1.2-1.7份、白花蛇舌草0.2-0.7份、土茯苓0.2-0.7份、甘草0.06-0.09份和陈皮0.2-0.7份制成。
前述的岩黄连保健茶，按重量份计算，主要由岩黄连1.5份、白花蛇舌草0.5份、土茯苓0.5份、甘草0.08份和陈皮0.5份制成。
一种前述的岩黄连保健茶的制作方法，分别将岩黄连、白花蛇舌草、土茯苓、甘草和陈皮干燥至含水量小于8％后，混匀、粉碎，得混合粉末，按料液比为2:1-2的比例称取水，将水加到混合粉末中，搅拌混合均匀后，然后真空干燥至水分小于5％，再经微波杀菌消毒后，用常规工艺制成粒度为0.3-0.5mm的速溶茶颗粒，包装，即得。
本发明所述保健茶主要由岩黄连、白花蛇舌草、土茯苓、甘草和陈皮制成。其中，岩黄连为罂粟科植物石生黄堇Corydalis saxicola Bunting的全草。性味：味苦，性凉。归经：归胃、大肠经。具有清热解毒，利湿，止痛止血之功效。常用于肝炎，口舌糜烂，火眼，目翳，痢疾，腹泻，腹痛，痔疮出血。白花蛇舌草(学名：Hedyotis diffusa)为一年生披散草本，其成药味苦、淡，性寒。主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。尤善治疗各种类型炎症。主治：肺热喘咳；咽喉肿痛；肠痈；疖肿疮疡；毒蛇咬伤；热淋涩痛；水肿；痢疾；肠炎；湿热黄疸；擅长治疗多种癌肿。土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，味甘、淡，性平。归肝、胃经。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。甘草(学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch)，具有清热解毒、润肺止咳和调和诸药之功效，主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、脾胃虚弱以及胃、十二指肠溃疡、肝炎、癔病、痈疖肿毒，药物及食物中毒。陈皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。味苦、辛，性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
岩黄连为罂粟科植物石生黄堇(Corydalis saxicola Bunting)的全草。具有清热解毒、利湿和止痛止血之功效，常用于治疗肝炎、口舌糜烂、火眼、目翳、痢疾、腹泻、腹痛、痔疮出血和肝癌；白花蛇舌草具有清热解毒、消痛散结和利尿除湿之功效，常用于治疗各种类型炎症引起肿痛、毒蛇咬伤、痢疾、肠炎、湿热黄疸和多种癌肿；土茯苓具有解毒、除湿和通利关节之功效，主要用于治疗肢体拘挛、筋骨疼痛、湿热淋浊、带下、痈肿、瘰疬和疥癣；甘草具有清热解毒、润肺止咳和调和诸药之功效，主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、脾胃虚弱以及胃、十二指肠溃疡、肝炎、癔病、痈疖肿毒，药物及食物中毒。陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。因此，将白花蛇舌草、土茯苓、甘草和岩黄连配伍组成保健茶，可以提升岩黄连茶的清热解毒、散瘀通结、消肿止痛、保肝利胆、开胃健脾、生津止渴、抗癌和排毒养颜的功效。
本发明原料中白花蛇舌草、土茯苓、甘草和岩黄连制成保健茶虽具有清热解毒的功效，保健效果好，但是原料中的岩黄连味苦，制成的保健茶口感差，不易被大多数消费者接受，为使口感被更多的消费者接受，申请人对本发明所述保健茶的口感进行了研究，为降低苦味，申请人向保健茶中添加甜味剂，如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甜菊糖、木糖醇、三梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇或糖精钠。申请人发现添加这类甜味剂虽然使苦味降低，但是对人体健康有不利的一面，达不到真正保健养生的目的。申请人经过长期大量的试验研究发现，若向原料中加入陈皮，制成的保健茶的口感回甜，苦味淡，且还有淡淡的清香。这样制成的保健茶容易被大多数消费者接受。同时，由于陈皮性温，岩黄连等原料性凉，正好可以中和养胃，这样制成的保健茶适合更多消费者饮用。
申请人进行了下列实验，可证明本发明具有有效的效果；
实验例1
1材料
1.1动物
SPF级雄性昆明(KM)种小鼠，体重：18-22g，由湖南省长沙市开福区东创实验动物科技服务部提供。
1.2材料和试剂
本发明保健茶(取按实施例1进行制作的茶叶颗粒，80-100倍量的开水，冲泡5-10min)。
1.3仪器
血脂检测仪(日立7020)、电子秤(HOCKYAD05)、离心机(H ettich D 78532)等。
2方法
2.1分组与造模
KM种雄性小鼠50只，按体重随机分成3组，空白组、模型组、本发明组。空白组、模型组给予生理盐水灌胃，本发明组灌胃给予本发明茶(取按实施例1制备的茶，用开水泡5min，即得)，连续灌胃30d，于末次给药后1h，模型组和本发明组灌胃给予50％乙醇(12mL·kg)造成急性肝损伤模型，空白组灌胃给予等体积蒸馏水。连续灌胃30d后。禁食16h处死大鼠取血，立即3500r/min离心5min，取血清。测定血清ALT(丙氨酸氨基转移酶)、AST(天门冬氨酸氨基转移酶)、TG(甘油三酯)、CHOL(胆固醇)、HDL(高密度脂蛋白)；剥离大鼠肝脏称重，以10％甲醛固定待检。
实验材料：从肝左叶中部做横切面取材，固定于10％中性甲醛溶液作常规石蜡包埋切片(4微米厚)，HE染色。
镜检：从肝脏的一端视野开始记录细胞的病理变化，用40倍物镜连续观察整个组织切片。主要观察脂滴在肝脏的分布、范围和面积。
3结果
对酒精性肝损伤大鼠血液生化指标的影响
对酒精性肝损伤大鼠血液生化指标的影响，结果见表2和表3.
表2大鼠血液生化指标检测结果(n＝10)
注：与模型组相比，*p<0.05；与空白组相比，+p>0.05。
表3大鼠血液生化指标检测结果(n＝10)
注：与模型组相比，*p<0.05；与空白组相比，+p>0.05。
由表2和表3可以看出，与模型组比较，本发明组可显著降低大鼠血清ALT、AST、TG、CHOL和HDL，对酒精性肝损伤有保护作用(P<0.05)。
结论，本发明保健茶对肝脏具有保护作用。
实验例2.
一、感官评价
取本发明保健饮料(按实施例1进行制作)测试样品，进行口感评价实验，选择小孩、老人、病后初愈人群分别对测试样品进行品尝，品尝人数分别为50人，采用不记名打分制，分别从口感、色泽、喜好度来评价产品并打分，每项满分10分，分数高则效果好，并对是否喜欢产品程度进行总体评价，实验结果见表4。
表4本发明保健饮料感官评价
注：分数越高，表明口感越好，且苦味越淡。
由以上实验结果可知，本发明保健茶从口感、色泽，都受到测评者的青睐，苦味最淡。
二、澄明度考察
取本发明保健茶(按实施例1进行制作)，用开水冲泡5min后，取上层清液6份至于(4±1℃)冰箱中冷藏，15天后取出，离心(4000r/min)处理10～15min。6份保健茶均无浑浊或沉淀产生，可推断本发明保健茶澄明度符合要求。
与现有技术相比，本发明采用上述原料制保健茶，制成的保健茶不添加任何色素及糖类，绿色健康，无毒副作用，苦味淡，口感回甜，还有淡淡的清香。同时还具有清热解毒、散瘀通结、消肿止痛、保肝利胆、开胃健脾、生津止渴、抗癌和排毒养颜的保健功效。
具体实施方式：
下面结合实施例对发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。
实施例1.
配方：岩黄连1.5kg、白花蛇舌草0.5kg、土茯苓0.5kg、甘草0.08kg和陈皮0.5kg。
工艺：分别将岩黄连、白花蛇舌草、土茯苓、甘草和陈皮干燥至含水量小于8％后，混匀、粉碎，得混合粉末，按料液比为2:1.5的比例称取水，将水加到混合粉末中，搅拌混合均匀后，然后真空干燥至水分小于5％，再经微波杀菌消毒后，用常规工艺制粒，制成粒度为0.3-0.5mm的速溶茶颗粒，将其装入灭菌消毒的纸袋，包装，即得。
用法：用开水泡5-10min，饮用即可。
实施例2.
配方：岩黄连1.7kg、白花蛇舌草0.7kg、土茯苓0.7kg、甘草0.09kg和陈皮0.7kg。
工艺：分别将岩黄连、白花蛇舌草、土茯苓、甘草和陈皮干燥至含水量小于8％后，混匀、粉碎，得混合粉末，按料液比为2:1的比例称取水，将水加到混合粉末中，搅拌混合均匀后，然后真空干燥至水分小于5％，再经微波杀菌消毒后，用常规工艺制粒，制成粒度为0.3-0.5mm的速溶茶颗粒，将其装入灭菌消毒的纸袋，包装，即得。
用法：用开水泡5-10min，饮用即可。
实施例3。
配方：岩黄连1.2kg、白花蛇舌草0.2kg、土茯苓0.2kg、甘草0.06kg和陈皮0.2kg。
工艺：分别将岩黄连、白花蛇舌草、土茯苓、甘草和陈皮干燥至含水量小于8％后，混匀、粉碎，得混合粉末，按料液比为2:2的比例称取水，将水加到混合粉末中，搅拌混合均匀后，然后真空干燥至水分小于5％，再经微波杀菌消毒后，用常规工艺制粒，制成粒度为0.3-0.5mm的速溶茶颗粒，将其装入灭菌消毒的纸袋，包装，即得。
用法：用开水泡5-10min，饮用即可。