技术特征：
技术总结
本发明公开了一种薄荷味葵瓜子制备方法，按照以下工艺进行制备：S1、称取中草药：薄荷、甜草、丁香、牛蒡子、肉蔻、石崖茶、银杏叶、山药、八角、桂皮、三奈、山楂、金银花；S2、将中草药加入清水中，煎煮三次，合并三次煎煮后的滤液得到物料A；S3、将物料A升温，加入葵瓜子、红糖进行煮制，捞出沥干水分，摊凉至室温，得到物料B；S4、将物料B烘干，与薄荷香精、砂糖、食盐、柠檬酸钠、植物油充分混合，然后进行烘烤，烘烤结束后摊凉，包装入库，得到薄荷味葵瓜子。本发明提出的一种薄荷味葵瓜子制备方法，步骤简单，制得的葵瓜子兼具辛香料的香味与焦香风味，不上火，保健效果好，具有良好的经济效益。
技术研发人员：白根柱;周红梅
受保护的技术使用者：蚌埠市白根柱清真炒货厂
技术研发日：2017.03.28
技术公布日：2017.07.21