技术总结
一种风味香辣豆，由黄豆、辣椒、菜籽油和食用盐制作而成，组分的重量百分比为：黄豆1％～99％，辣椒1％～99％，菜籽油1％～99％，食用盐1％～99％。其制法是对各原料进行选择，预处理加工，按配方量比搅拌均匀，分装，即得成品。本发明的风味香辣豆，香辣酥脆，美味可口，不添加任何食品防腐剂，是一种风味独特的佐餐食品。可用于烹饪的佐料、蘸料以及粉、面的凉拌、干捞。原料来源广泛易得，生产成本低，具有很好的市场前景。
技术研发人员：梁小江
受保护的技术使用者：梁小江
文档号码：201710219627
技术研发日：2017.03.29
技术公布日：2017.06.23