本发明涉及保健食品、营养食品及其制作技术领域，具体为一种具有减肥功效的营养羹及其制作方法。
背景技术：
肥胖已近成为影响大多数人生活、工作的头号病例，它不仅使我们体态笨重，行动不便，心里障碉，而且肥胖还会引起很多并发症，比如高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等，这些都是影响我们身体健康的主要杀手。因此，减肥成为最热门的一项“工作”，和减肥相关联的产业更是借次疯狂发展。在经历节食、素食、抽脂、拔火罐、扎银针、喝减肥茶、吃减肥药等各种奇葩招数后，我们更倾向于运动和健康的饮食习惯。可是，关于运动减肥，现代人群在承受高压的工作压力和生活负担的前提下，下班回到家后真正坚持每日运动的人也不多。因此，我们更倾向的是一种简单、方便、健康、营养均衡的减肥方式，那就是食用营业均衡、健康的食品，来达到减肥的目的。而市场上，减肥食品多数为添加人工合成物，食品添加剂、防腐剂等，并不安全。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种具有减肥功效的营养羹及其制作方法，采用纯天然食材，不添加任何合成物以及防腐剂、食品添加剂，既具有减肥功效，又绿色健康。
本发明所述的一种具有减肥功效的营养羹，包含以下重量份的组分：糙米10-18g，黑米10-12g，山药8-10g，葛根5-10g，红豆8-10g，绿豆8-10g，苹果5-10g，冰糖18-20g。
一种具有减肥功效的营养羹的制作方法，步骤如下：
(1)将备选的原料混合，加水进行清洗，滤除杂质，沥干；
(2)将清洗后的原料放入特制的泡缸中，加水浸泡3小时，原料与水的比例按重量比为1∶1.3；将浸泡好的原料加入营养粥机并加入270g水，进行预研磨、细研磨两道工序，获得羹料；
(3)将研磨后的羹料用灌装机进行灌装、封口；再用专用的自动旋转杀菌釜进行杀菌和F值熟制混合；杀菌时间30-40min，杀菌压力为2-2.2MPa，熟制混合的温度是120-122℃；
(4)最后进行产品检验、打码装箱、成品入库。
作为上述方案的进一步改进，一种具有减肥功效的营养羹，其组分按重量份如下：糙米12g，黑米10g，山药8g，葛根5g，红豆8g，绿豆8g，苹果5g，冰糖20g。
作为上述方案的进一步改进，步骤3中所述超微研磨要求研磨颗粒大小至50-100um。
本发明将全新的超微研磨技术应用到方便粥系列产品的研发中，不但最大限度的将营养粥的减肥有益菌和高纤维高营养保留到最大限度，而且超微研磨技术的应用，不仅使咀嚼能力弱的老人、小孩也可以食用，很大程度提高了产品的受众群体，而且具有更好的口感。
本发明的营养羹减肥的关键是纤维素，纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取；同时膳食纤维减少了摄取食物中毒额热量比值；纤维素在肠内会吸收脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。
红豆和绿豆更是纤维含量很高的豆类。本发明的配方用料均是对减肥和肠道有益的粗粮，将其搭配，再运用全新的生产工艺，将原料连皮渣加工成细微粉末，保留了食物本身的高纤维高营养元素。其中，糙米含有丰富的纤维素，具有吸水、吸脂的作用和产生饱腹感；山药不但有整顿肠胃功能，减少皮下脂肪堆积，而且还有解决便秘，均衡营养的作用。
本发明采用创新技术工艺，在未添加任何防腐剂、稳定剂的前提下，保质期长达180天，是十分健康、绿色的方便食品，且将原料的功效最大程度的提炼出来，达到减肥功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例：一种具有减肥功效的营养羹，包含以下重量份的组分：糙米12g，黑米10g，山药8g，葛根5g，红豆8g，绿豆8g，苹果5g，冰糖20g。
所述营养羹的制作步骤如下：
(1)将备选的原料混合，加水进行清洗，滤除杂质，沥干；
(2)将清洗后的原料放入特制的泡缸中浸泡3小时，原料：水按照重量比例1∶1.3；将浸泡好的原料加入营养粥机并加入270g水，进行预研磨、细研磨两道工序，获得羹料；
(3)将研磨后的羹料用灌装机进行灌装、封口；再用专用的自动旋转杀菌釜进行杀菌和F值熟制混合；杀菌时间30-40min，杀菌压力为2-2.2MPa，熟制混合的温度是120-122℃；
(4)最后进行产品检验、打码装箱、成品入库。
该营养羹配料全部选取天然食材，不添加任何食品添加剂、防腐剂，绿色健康，产品配方兼具减肥的功效。
综上所述是本发明较佳的实施例，凡依本发明技术方案所做的改变，所生产的功能作用未超出本发明技术方案的范围时均属于本发明的保护范围。