技术特征：
技术总结
本发明公开了一种再造型松茸咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将松茸洗净制成松茸切片，步骤二、将松茸切片进行低温真空薄层预干燥后得半干片，然后再将半干片进行压差闪蒸干燥，得干燥片，步骤三、将干燥片进行低温超微粉碎得松茸粉末，步骤四、将松茸粉末与辅料混匀后制成松茸压片，步骤五、用紫外线和电子束同时对松茸压片进行辐照，得咀嚼片。本发明具有咀嚼片营养损失小、口感酥脆、保质长的特点，可以提高松茸的活性物质保留率和提高维生素D的含量，且工艺简单、工艺周期短的有益效果。
技术研发人员：毕金峰;易建勇;陈芹芹;赵圆圆;周林燕;周沫;吴昕烨;肖敏
受保护的技术使用者：中国农业科学院农产品加工研究所
技术研发日：2017.05.03
技术公布日：2017.10.20