技术特征：
技术总结
本发明属于绿茶领域，具体公开了一种有机绿茶的制作工艺。该工艺包括采摘、清洗、摊放、分阶段杀青、揉捻、熟化、提香、精选包装等步骤，通过减少摊放时间有效降低成品茶的苦涩味；分阶段多次杀青、不同压力下的揉捻以及熟化，有效提高成品绿茶中的茶多酚和儿茶素的含量，经过检测，采用本发明工艺制作的绿茶中的茶多酚的含量高于传统工艺绿茶约7～10％，儿茶素高于传统工艺绿茶约4～6％。并且，成品绿茶香气浓郁且持久，色泽黄绿，品质高，茶叶的外形色泽优异。
技术研发人员：黄赫鹰;黄鹤林
受保护的技术使用者：桂东县玲珑王茶叶开发有限公司
技术研发日：2017.05.18
技术公布日：2017.07.14