技术特征：
技术总结
本发明提供了一种保鲜鹅蛋的处理方法，其步骤如下：1)将鹅刚下的鹅蛋进行淡盐水清洗，烘干；2)将烘干后的鹅蛋放入紫外线中进行一次杀菌；3)将杀菌后的鹅蛋浸泡在杀菌液中进行二次杀菌；4)将二次杀菌后的鹅蛋进行烘干，烘干后的鹅蛋表面涂覆一层抗冻剂；5)将前述涂覆后的鹅蛋上采用草木灰层包覆，晾干；6)将前述包覆后的外表面喷涂一层可剥离液体保护膜。本发明杀菌比较安全环保，二次杀菌提高杀菌的效率，同时能够对鹅蛋形成保护层，防冻剂，解冻后可以避免鹅蛋内表层以及内里细胞的破坏。
技术研发人员：王延林;王延宝;高月
受保护的技术使用者：寿县向天歌白鹅开发有限公司
技术研发日：2017.05.23
技术公布日：2017.09.22