一种保鲜鹅蛋的处理方法
【专利摘要】本发明公开了一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理步骤为：a、准备一干净容器，底部平铺一层8～10厘米的粮食；b、在粮食上方，平整摆放多层鹅蛋；c、在鹅蛋的最上层平铺一层5～8厘米的粮食；所述多层鹅蛋之间均平铺一层2～3厘米的粮食；所述粮食选择小麦、稻类、豆类；所述粮食需饱满，洗净、晒干；所述鹅蛋新鲜、无破损；本发明的该鹅蛋的处理方法可抑制微生物的活动，减缓蛋内容物的各种变化，从而保持了蛋的新鲜状态，延长鹅蛋的保存期。
【专利说明】一种保鲜鹅蛋的处理方法
【技术领域】
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[0001]本发明涉及一种鹅蛋的处理方法，具体的说是一种保鲜鹅蛋的处理方法。
【背景技术】
:
[0002]鹅蛋营养价值很高，食用方便，深受广大消费者的喜爱，但它也是一种易腐败食品，主要表现为水分蒸发、重量减轻、哈夫单位降低、粘壳和散黄等。为了减少鹅蛋在贮藏中的损失，提高其商用价值，需要对鹅蛋进行保藏处理。
[0003]但在我国鲜蛋市场保鲜蛋的发展是很缓慢的，市售鲜蛋未经过保鲜处理，货架期较短，一些鹅蛋在购买后虽未出现散黄、变质现象，鹅蛋的鲜度指标、卫生状况、营养价值下降，不仅失去了食用价值，也失去了作为辅料在相关食品加工业中应用的意义。因此，鹅蛋保鲜问题不仅关系到蛋鹅养殖业的稳定、健康、可持续发展，也关系到蛋品加工业及相关食品加工业的发展。
【发明内容】
:
[0004]本发明的目的是提供一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理方法可抑制微生物的活动，减缓蛋内容物的各种变化，从而保持了蛋的新鲜状态，延长鹅蛋的保存期。
[0005]为了解决上述所存在的技术问题，本发明采用以下技术方案:
[0006]一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理步骤为:
[0007]a、准备一干净容器，底部平铺一层8?10厘米的粮食；
[0008]b、在粮食上方，平整摆放多层鹅蛋；
[0009]C、在鹅蛋的最上层平铺一层5?8厘米的粮食。
[0010]所述多层鹅蛋之间均平铺一层2?3厘米的粮食。
[0011]所述粮食选择小麦、稻类、豆类。
[0012]所述粮食需饱满，洗净、晒干。
[0013]所述鹅蛋新鲜、无破损。
[0014]本发明的有益效果:该鹅蛋的处理方法可抑制微生物的活动，减缓蛋内容物的各种变化，从而保持了蛋的新鲜状态，延长鹅蛋的保存期。
【具体实施方式】
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[0015]具体实施例一:
[0016]一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理步骤为:
[0017]a、准备一干净容器，底部平铺一层8厘米的小麦；
[0018]b、在小麦上方，平整摆放多层鹅蛋；
[0019]C、在鹅蛋的最上层平铺一层5厘米的小麦。
[0020]所述多层鹅蛋之间均平铺一层3厘米的小麦。
[0021]所述小麦需饱满，洗净、晒干。
[0022]所述鹅蛋新鲜、无破损。
[0023]具体实施例二:
[0024]一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理步骤为:
[0025]a、准备一干净容器，底部平铺一层9厘米的大米；
[0026]b、在大米上方，平整摆放多层鹅蛋；
[0027]C、在鹅蛋的最上层平铺一层6厘米的大米。
[0028]所述多层鹅蛋之间均平铺一层3厘米的大米。
[0029]所述大米需饱满，洗净、晒干。
[0030]所述鹅蛋新鲜、无破损。
[0031]具体实施例三:
[0032]一种保鲜鹅蛋的处理方法，该鹅蛋的处理步骤为:
[0033]a、准备一干净容器，底部平铺一层10厘米的大豆；
[0034]b、在大豆上方，平整摆放多层鹅蛋；
[0035]C、在鹅蛋的最上层平铺一层8厘米的大豆。
[0036]所述多层鹅蛋之间均平铺一层2厘米的大豆。
[0037]所述大豆需饱满，洗净、晒干。
[0038]所述鹅蛋新鲜、无破损。
[0039]将新鲜干净的鹅蛋放入晒干后的豆类、稻类、小麦等粮食中，其既可防止破损，又可使鹅蛋在较长时间内不易变质，因为豆类、稻类、大米等粮食能释放出二氧化碳，排出粮食中的空气，使鲜蛋的呼吸作用降低，而二氧化碳气体能够抑制蛋壳表面和蛋内微生物的繁殖，阻止浓蛋白迅速变稀，从而延长蛋的保鲜时间。
【权利要求】
1.一种保鲜鹅蛋的处理方法，其特征在于:该鹅蛋的处理步骤为: a、准备一干净容器，底部平铺一层8?10厘米的粮食； b、在粮食上方，平整摆放多层鹅蛋； C、在鹅蛋的最上层平铺一层5?8厘米的粮食。
2.根据权利要求1所述的一种保鲜鹅蛋的处理方法，其特征在于:所述多层鹅蛋之间均平铺一层2?3厘米的粮食。
3.根据权利要求1所述的一种保鲜鹅蛋的处理方法，其特征在于:所述粮食选择小麦、稻类、豆类。
4.根据权利要求1所述的一种保鲜鹅蛋的处理方法，其特征在于:所述粮食需饱满，洗净、晒干。
5.根据权利要求1所述的一种保鲜鹅蛋的处理方法，其特征在于:所述鹅蛋新鲜、无破损。
【文档编号】A23B5/00GK104304412SQ201410503563
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年9月26日 优先权日:2014年9月26日
【发明者】张锐 申请人:合肥皖高特种家禽养殖科技有限公司