本发明涉及一种保健粉的加工方法，尤其是涉及一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法。
背景技术：
仙人掌果，为仙人掌科仙人掌属多年生植物仙人掌的果实，《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，具有行气活血、清心泻火、清热除烦、养颜护肤等保健作用。
茜草，茜草科，茜草属多年生草质攀援藤木，是一种历史悠久的植物染料，茜草性寒入血分，能凉血止血，且能化瘀。凡血热妄行之出血证均可选用。凉血活血，祛瘀，通经。用于吐血、衄血、崩漏下血、外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌扑肿痛。凉血止血，活血祛瘀：本品止血而不留瘀，用于热证出血、经闭腹痛、跌打损伤。配乌贼骨止血力更强。
目前，仙人掌果在市场上开发的深加工产品较少，用于加工成仙人掌果茜草保健粉，为仙人掌果、茜草的深加工提供一条新途径。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，制得的成品保健粉色、香、味俱佳，为仙人掌果、茜草的深加工提供一条新途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，其特征在于，采用以下操作步骤：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入灯笼果、番荔枝，洗净后沥干，取10kg的仙人掌果、5kg的灯笼果、2.5kg的番荔枝，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取6kg的茜草、2kg的苦丁茶和1kg的南瓜花，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶1分钟，取出后立即浸入0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，30分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.4的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.35%的果胶酶和0.2%的纤维素酶，设置萃取功率为450w，温度控制为42℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）调配：取75重量份的萃取物，加入15重量份的红茶粉、10重量份的甘草浸膏，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为65℃，压力为12mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为35℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
有益效果：本发明以天然绿色的仙人掌果和茜草为原料，分别预处理后，经胶磨、热萃取、调配、浓缩、干燥、包装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，同时也提高了成品保健粉的品质，使制得的仙人掌果茜草保健粉色、香、味俱佳，还具有活血化瘀、祛湿退热等功效；本发明工艺简单、操作方便，同时也为仙人掌果、茜草的深加工提供一条新途径。
具体实施方式
实施例1：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，具体操作步骤为：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入罗望子、百香果，洗净后沥干，取10kg的仙人掌果、5kg的罗望子、2.5kg的百香果，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取6kg的茜草、2kg的松筋藤和1kg的柿子叶，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶1分钟，取出后立即浸入0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，30分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.4的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.35%的果胶酶和0.2%的纤维素酶，设置萃取功率为450w，温度控制为42℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）调配：取75重量份的萃取物，加入15重量份的红茶粉、10重量份的甘草浸膏，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为65℃，压力为12mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为35℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
实施例2：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，具体操作步骤为：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入芡实和黄金莓，洗净后沥干，取8kg的仙人掌果、3kg的芡实、2kg的黄金莓，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取5kg的茜草、2kg的车前草和1kg的葛花，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶1分钟，取出后立即浸入0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，30分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.55的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.15mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.55%的果胶酶和0.25%的纤维素酶，设置萃取功率为350w，温度控制为38℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）调配：取75重量份的萃取物，加入15重量份的苦荞粉、10重量份的甜菊汁，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为65℃，压力为12mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为35℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
实施例3：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，具体操作步骤为：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入龙葵果、山楂，洗净后沥干，取6kg的仙人掌果、3kg的龙葵果、2kg的山楂，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取6kg的茜草、2kg的笔仔草和1kg的旋覆花，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶5分钟，取出后立即浸入0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，30分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.4的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.35%的果胶酶和0.2%的纤维素酶，设置萃取功率为450w，温度控制为42℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）调配：取75重量份的萃取物，加入15重量份的矮地茶粉、10重量份的桂花浸膏，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为78%，时间为5min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为55℃，压力为7mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-18℃，升华温度为25℃，解析干燥温度为40℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
实施例4：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，具体操作步骤为：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入山楂、刺梨，洗净后沥干，取5kg的仙人掌果、3kg的山楂、1kg的刺梨，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取3kg的茜草、1kg的马鞭草和0.8kg的葛花，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶3分钟，取出后立即浸入0.35%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，25分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.65的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.45%的果胶酶和0.35%的纤维素酶，设置萃取功率为360w，温度控制为35℃，时间控制为40min，制得萃取物；
（5）调配：取80重量份的萃取物，加入15重量份的玉竹粉、5重量份的甘草浸膏，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为68%，时间为5min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为65℃，压力为12mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为35℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
实施例5：
一种仙人掌果茜草保健粉的制作方法，具体操作步骤为：
（1）仙人掌果预处理：选择优质的仙人掌果，加入蛋黄果、桑椹，洗净后沥干，取10kg的仙人掌果、5kg的蛋黄果、2.5kg的桑椹，破碎成粒，混合均匀，制得仙人掌果粒；
（2）茜草预处理：称取6kg的茜草、2kg的白茶和1kg的金莲花，切丝后，送入蒸屉用蒸汽灭酶1分钟，取出后立即浸入0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，30分钟后捞出沥水，制得茜草丝；
（3）胶磨：将仙人掌果粒和茜草丝按1:0.4的比例混合，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
（4）热萃取：将乳化液放入微波萃取设备中，加入乳化液重量0.35%的果胶酶和0.2%的纤维素酶，设置萃取功率为450w，温度控制为42℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）调配：取75重量份的萃取物，加入15重量份的栝楼浆、10重量份的甘草浸膏，混合均匀，制得混合液；
（6）浓缩：采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在温度为65℃，压力为12mpa的条件下进行均质，采用冷析干燥，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为35℃，经粉碎后，制得仙人掌果茜草保健粉；
（8）包装：将保健粉用食品级包装袋进行密封包装，即得成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。