本发明属于特殊用途食品领域，具体涉及一种抗疲劳咀嚼片及其制备方法。
背景技术：
随着航天事业的发展，空间站的建立，宇航员在太空工作的时间越来越长。因此，宇航员的疲劳问题就成为关注焦点。航天员作为一种特殊的人群，工作在极端的航天环境条件下。在航天飞行过程中，由于受到微重力、低压缺氧、辐射及昼夜节律变化的影响，引起极度眩晕及体内代谢紊乱，造成一系列的生理变化。特别是在极端环境下，会更加集中注意力，并且高度紧张、过度的体力和脑力劳动致使航天员长期处于一种亚健康状态，疲劳感也日益增强。如果不对此进行缓解调整，将直接影响宇航员的工作与健康。
虽然市场上已出现多种抗疲劳药物，但这些药物多含有兴奋剂成分，科学研究证明，使用兴奋剂会严重损害人的身心健康。目前，大多数抗疲劳产品是由抗疲劳功能的植物提取物组成的，少则五、六种植物，多则十几种、甚至二十多种植物，人们通常认为产品中的抗疲劳成分越多，抗疲劳效果越好，但各种提取物之间性质和功效不尽相同，有各自适用的人体体质和产生疲劳的原因，将这些成分混合一起，抗疲劳作用并不理想，而且含有多种成分，生产工艺复杂，活性成分易损失。
为解决上述问题，发明一种抗疲劳的生命保护屏具有极其重要的意义。因此，有必要制备一种抗疲劳效果好、体积小、口感好、航天员乐于接受的一种抗疲劳咀嚼片，有利于健康的航天食品。
技术实现要素：
本发明的目的是解决疲劳相关的问题，达到缓解和预防的目的，提供一种配比科学合理、服用方便、安全性好、具有抗疲劳咀嚼片及其制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种抗疲劳咀嚼片，由下列质量分数的原料制成：
一种抗疲劳咀嚼片，按照质量百分比由松仁蛋白粉30%~50%、蓝莓冻干粉4%~6%、枸杞粉2%~4%、猕猴桃粉3%~5%、蓝靛果粉3%~5%、五味子果粉3%~5%、谷氨酰胺1%~2%、β-环状糊精8%~15%、荞麦淀粉2%~5%、木糖醇10%~15%、柠檬酸2%~4%、低聚果糖5%~10%的比例称取预处理后的原辅料，得投料量。
一种抗疲劳咀嚼片，其步骤如下：
一、提取松仁蛋白；
二、提取蓝莓冻干粉；
三、提取猕猴桃粉、蓝靛果粉、五味子果粉；
四、三维混合：将松仁蛋白粉和其它辅料放入三维混合机搅拌30min~60min；
五、压片：采用干法压片，将混合后的原辅料放入压片机中直接压片，制得片剂，直径为（1cm~3cm），厚度为（0.5cm~0.8cm）的咀嚼片。
本发明选择新鲜蓝莓果为原料，提取蓝莓花青素，再加以辅料进行复配，这些原辅料能起到抗疲劳的作用，具体功效如下：
1、松仁蛋白：松仁蛋白抵抗疲劳的作用是通过两方面来实现的一方面，蛋白质参与构成各种酶，激素和血红蛋白，调节人体各项生理功能和能量代谢另一方面，通过氨基酸发挥各自的作用来达到抗疲劳的目的。赖氨酸是构成一些能清除自由基的抗氧化酶的成分，补充后对疲劳的防止和出现疲劳后的恢复作用都非常明显。儿童、青少年及运动员经常适量食用松籽，还有助于补充能量，增加耐力和抗疲劳作用。此外，松仁蛋白还有健脑益智、抗衰延寿、润肤美颜等作用。
2、蓝莓冻干果：蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良，尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性、应用范围最广，副作用最低。蓝莓花青素具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病、改善视疲劳、保肝、抗辐射等多重功效。
3、枸杞：枸杞中的多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。此外，枸杞还具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射损伤、降血糖、降血压、提高视力等功效。
4、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素c，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。猕猴桃能消除紧张疲劳，其含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），因为5-羟色胺只对人体有镇静作用。
5、蓝靛果：蓝靛果是一种营养丰富的浆果，研究表明蓝靛果中含vb1、vb2、vpp、vc等多种维生素，矿物质元素和氨基酸含量丰富，尤其是vpp含量高出水果近百倍，必需氨基酸占总量40%左右，邱绍婕等研究表明蓝靛果可明显提高小鼠耐高温、抗疲劳、耐缺氧能力，提高应激反应能力，且能明显缓解使用化疗药后小鼠白细胞的降低和体重减轻，提高其生存率。
6、五味子：五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经。唐枟新修本草枠载：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味”，故有五味子之名。最早列于神农本草经上品中药，具滋补强壮之力，药用价值很高，有强身健体之效，能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。
7、谷氨酰胺：谷氨酰胺有强力作用，能增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。研究表明，高强度的运动训练后及时适量地补充谷氨酸胺，能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺也是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。
本发明的特点是以含松仁蛋白为原料，在原辅料配比上保证营养平衡的基础上，制得具有抗疲劳作用的咀嚼片。本发明采用超声波强电场联用技术，使加工过程中各种物质的活性不被破坏，按照口型的尺寸设计大小使本产品在空间环境中具有食用方便、种类丰富、口感好等特点。本产品可用于空间站航天员、航空飞行员、野战部队、航海、潜艇等活动，还可用于应急救灾、特种部队、旅游、加班等人群，以及时补充体内能源物质的消耗，快速抗疲劳恢复体力，缓解脑力疲劳，提高疲劳状态下的耐力与工作效率。
具体实施方式
下面对本发明的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者同等替换，而不脱离本发明技术的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。
实施例1
一种抗疲劳咀嚼片的加工方法，其步骤如下：
1、提取松仁蛋白；
2、提取蓝莓冻干粉；
3、提取猕猴桃粉、蓝靛果粉、五味子果粉；
4、配料：松仁蛋白粉30%、蓝莓冻干粉6%、枸杞粉4%、猕猴桃粉5%、蓝靛果粉5%、五味子果粉5%、谷氨酰胺2%、β-环状糊精15%、荞麦淀粉4%、木糖醇15%、柠檬酸4%、低聚果糖10%；
5、三维混合：将原辅料放入三维混合机搅拌30~60min；
6、压片：采用干法压片，将混合后的原辅料放入压片机中直接压片，制得片剂，直径为（1cm~3cm），厚度为（0.5cm~0.8cm）的咀嚼片。
实施例2
一种抗疲劳咀嚼片的加工方法，其步骤如下：
1、提取松仁蛋白；
2、提取蓝莓冻干粉；
3、提取猕猴桃粉、蓝靛果粉、五味子果粉；
4、配料：松仁蛋白粉40%、蓝莓冻干粉5%、枸杞粉3%、猕猴桃粉4%、蓝靛果粉4%、五味子果粉4%、谷氨酰胺1.5%、β-环状糊精12%、荞麦淀粉3%、木糖醇12%、柠檬酸3%、低聚果糖8%；
5、三维混合：将原辅料放入三维混合机搅拌30~60min；
6、压片：采用干法压片，将混合后的原辅料放入压片机中直接压片，制得片剂，直径为（1cm~3cm），厚度为（0.5cm~0.8cm）的咀嚼片。
实施例3
一种抗疲劳咀嚼片的加工方法，其步骤如下：
1、提取松仁蛋白；
2、提取蓝莓冻干粉；
3、提取猕猴桃粉、蓝靛果粉、五味子果粉；
4、配料：松仁蛋白粉50%、蓝莓冻干粉4%、枸杞粉2%、猕猴桃粉3%、蓝靛果粉3%、五味子果粉3%、谷氨酰胺1%、β-环状糊精10%、荞麦淀粉3%、木糖醇10%、柠檬酸2%、低聚果糖6%；
5、三维混合：将原辅料放入三维混合机搅拌30~60min；
6、压片：采用干法压片，将混合后的原辅料放入压片机中直接压片，制得片剂，直径为（1cm~3cm），厚度为（0.5cm~0.8cm）的咀嚼片。