本发明涉及一种茶膏的制作工艺，尤其是涉及一种无患子龟甲冬青双叶茶膏的制作工艺。
背景技术：
无患子，落叶乔木。嫩枝绿色，无毛。清热祛痰，消积杀虫。无患子嫩叶可用于治白喉，咽喉肿痛，乳蛾，咳嗽，顿咳，食滞虫积;外用于阴道滴虫。种仁:辛，平。消积辟恶。用于疳积，蛔虫病，腹中气胀，口臭。
龟甲冬青叶，属冬青科，常绿小灌木，钝齿冬青栽培变种，多分枝，小枝有灰色细毛，叶小而密，叶面凸起，厚革质，椭圆形至长倒卵形。花白色，果球形，黑色。产地主要集中在湖南、浙江、福建、以及江苏，喜温暖湿润和阳光充足的环境，耐半阴，可供观赏;以湿润、肥沃的微酸性黄土最为适宜，中性土壤亦能正常生长。生态习性喜光，稍耐阴，喜温湿气候，较耐寒。将无患子和龟甲冬青结合起来制成茶膏的报道还从未没有。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有无患子叶、龟甲冬青叶利用效率不高的问题，提供一种无患子龟甲冬青双叶茶膏的制作工艺，该工艺能够提高茶膏的营养价值及经济价值，丰富了无患子叶、龟甲冬青叶产品的种类，提高了原料的利用效率。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种无患子龟甲冬青双叶茶膏的制作工艺，其特征在于：经过原料预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤制作而成，采用以下步骤：
a.原料预处理：选取新鲜的无患子嫩叶、龟甲冬青叶，清水清洗后取6kg无患子叶、4kg的龟甲冬青叶、1kg的迷迭香混合均匀，制得混合原料，将混合原料进行蒸汽杀青，杀青温度为124℃，杀青时间为30s，杀青后立即摊凉散热，向杀青后的10kg混合原料中加入0.3kg的氯化钠，搅拌均匀，静置8h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为125℃，杀青时间为40s，杀青后摊凉散热；
b.打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入4kg的浓度为75%的山楂汁溶液中浸泡60min后进行打浆，经过滤制得原料浆液；
c.酶处理：向10kg原料浆液中加入0.04kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在48℃的环境下进行酶解30min；
d.茶粉煎煮液制备：将红茶进行清水淋洗，在53℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微粉碎，制得原料茶粉，向10kg的原料茶粉中加入32kg的浓度为8%的维生素c溶液，在65℃恒温水浴环境下进行煎煮提30min，冷却至室温，过滤得滤液一及滤渣，滤渣再用20kg的纯净水在90℃环境下进行煎煮20min，冷却至室温，过滤得滤液二与茶粉滤渣，将滤液一与滤液二混合，在60℃的环境下浓缩至原体积的30%，制得茶粉煎煮液；
e.混合：取酶解后的原料浆液7kg、栝楼汁3kg、葛仙米糜2kg、茶粉滤渣2kg、枇杷叶糜1kg、桑叶糜1kg、明胶0.1kg、海枣酸钠0.05kg，混合均匀，在-26℃条件下，冷冻9h，然后在装载量按14kg/m2、工作压力62pa、解析压力35pa、温度48℃的条件下干燥，制得混合料；
f.粉碎：将干燥后的混合料进行粉碎，粒径为210μm，制得混合粉；
g.茶膏制备：向10kg的混合粉中加入4kg的茶粉提取液、1kg的百合汁、1kg的莲子汁，调配成糊状，定型制成无患子龟甲冬青双叶茶膏；
h.干燥杀菌：将无患子龟甲冬青双叶茶膏放入到烘箱中，70℃条件下烘干5min，35℃条件下回软20min，40℃条件下烘干至无患子龟甲冬青双叶茶膏含水率为32%时停止烘干，烘干后对无患子龟甲冬青双叶茶膏进行杀菌，杀菌温度为126℃，时间8s；
i.包装：将杀菌后的无患子龟甲冬青双叶茶膏在真空无菌环境中用食品级包装材料进行包装，检验合格后，常温干燥环境中储存。
有益效果：本工艺加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的无患子叶、龟甲冬青叶为原料，不仅能够降低生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，将原料经过蒸汽杀青，能够去除原料中的苦涩味，改善成品茶膏的口感和品质，通过复合酶处理，使原料中的活性成分能够充分析出，提高了原料的利用效率，成品茶膏携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了经济效益，具有清热、祛痰、消积、杀虫等保健作用。
具体实施方式
实施例一：
一种无患子龟甲冬青双叶茶膏的制作工艺，其特征在于，经过原料预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤制作而成，所述的制作工艺采用以下步骤：
a.原料预处理：选取新鲜的无患子嫩叶、龟甲冬青叶，清水清洗后取6kg无患子叶、3kg的龟甲冬青叶、1kg的栝楼叶混合均匀，制得混合原料，将混合原料进行蒸汽杀青，杀青温度为124℃，杀青时间为30s，杀青后立即摊凉散热，向杀青后的10kg混合原料中加入0.3kg的氯化钠，搅拌均匀，静置8h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为125℃，杀青时间为40s，杀青后摊凉散热；
b.打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入4kg的浓度为75%的山楂汁溶液中浸泡60min后进行打浆，经过滤制得原料浆液；
c.酶处理：向10kg原料浆液中加入0.04kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在48℃的环境下进行酶解30min；
d.茶粉煎煮液制备：将红茶进行清水淋洗，在53℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微粉碎，制得原料茶粉，向10kg的原料茶粉中加入32kg的浓度为8%的维生素c溶液，在65℃恒温水浴环境下进行煎煮提30min，冷却至室温，过滤得滤液一及滤渣，滤渣再用20kg的纯净水在90℃环境下进行煎煮20min，冷却至室温，过滤得滤液二与茶粉滤渣，将滤液一与滤液二混合，在60℃的环境下浓缩至原体积的30%，制得茶粉煎煮液；
e.混合：取酶解后的原料浆液7kg、栝楼汁3kg、葛仙米糜2kg、茶粉滤渣2kg、枇杷叶糜1kg、桑叶糜1kg、明胶0.1kg、海枣酸钠0.05kg，混合均匀，在-26℃条件下，冷冻9h，然后在装载量按14kg/m2、工作压力62pa、解析压力35pa、温度48℃的条件下干燥，制得混合料；
f.粉碎：将干燥后的混合料进行粉碎，粒径为210μm，制得混合粉；
g.茶膏制备：向10kg的混合粉中加入4kg的茶粉提取液、1kg的百合汁、1kg的莲子汁，调配成糊状，定型制成无患子龟甲冬青双叶茶膏；
h.干燥杀菌：将无患子龟甲冬青双叶茶膏放入到烘箱中，70℃条件下烘干5min，35℃条件下回软20min，40℃条件下烘干至无患子龟甲冬青双叶茶膏含水率为32%时停止烘干，烘干后对无患子龟甲冬青双叶茶膏进行杀菌，杀菌温度为126℃，时间8s；
i.包装：将杀菌后的无患子龟甲冬青双叶茶膏在真空无菌环境中用食品级包装材料进行包装，检验合格后，常温干燥环境中储存。
实施例二：
一种无患子龟甲冬青双叶茶膏的制作工艺，其特征在于，经过原料预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤制作而成，所述的制作工艺采用以下步骤：
a.原料预处理：选取新鲜的无患子嫩叶、龟甲冬青叶、甜菊叶、黄荆叶、构树叶，清水清洗后取10kg无患子叶、6kg的龟甲冬青叶、3kg甜菊叶、2kg黄荆叶、1kg构树叶混合均匀，制得混合原料，将混合原料进行蒸汽杀青，杀青温度为128℃，杀青时间为25s，杀青后立即摊凉散热，向杀青后的10kg混合原料中加入0.26kg的氯化钠、0.05kg的柠檬酸，搅拌均匀，静置5h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为130℃，杀青时间为17s，杀青后摊凉散热；
b.打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入6kg的浓度为78%的山楂汁溶液中浸泡50min后进行打浆，经过滤制得原料浆液；
c.酶处理：向10kg原料浆液中加入0.07kg的果胶酶、0.05kg的纤维素酶、0.02kg蛋白酶，混合均匀，在50℃的环境下进行酶解70min；
d.茶粉煎煮液制备：将7kg红茶、3kg的白茶、1kg的龙雀花、1kg的牡丹花、1kg芍药花进行清水淋洗后放在23kg的水中煎煮，煎煮温度控制为87℃，时间控制为20min，重复萃取4次，将每次萃取液混合，在68℃的环境下浓缩至原体积的14%，制得茶粉煎煮液和茶粉滤渣；
e.混合：取酶解后的原料浆液7kg、榅桲汁4kg、辣木叶糜3kg、茶粉滤渣3kg、荸荠汁2kg、蓝莓汁1kg、莲子汁1kg、雪莲果汁1kg、明胶0.1kg、海枣酸钠0.05kg，混合均匀，制得混合浆液，设定干燥曲线，干燥时间为16h，将混合浆液加热至92℃并保持10min，然后快速冷却至80℃，保持30min后，快速冷却至72℃，保持30min后，再将物料自然冷却至50℃、抽真空至85pa干燥，制得混合料；
f.粉碎：将干燥后的混合料进行粉碎，粒径为230μm，制得混合粉；
g.茶膏制备：向10kg的混合粉中加入5kg的茶粉提取液、2kg的山葡萄汁、1kg的余甘子汁、1kg的沙梨汁，调配成糊状，定型制成无患子龟甲冬青双叶茶膏；
h.干燥杀菌：将无患子龟甲冬青双叶茶膏放入到烘箱中，73℃条件下烘干4min，38℃条件下回软15min，45℃条件下烘干至无患子龟甲冬青双叶茶膏含水率为39%时停止烘干，烘干后对无患子龟甲冬青双叶茶膏进行杀菌，杀菌温度为127℃，时间6s；
i.包装：将杀菌后的无患子龟甲冬青双叶茶膏在真空无菌环境中用食品级包装材料进行包装，检验合格后，常温干燥环境中储存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。