本发明涉及一种刺梨果茶及其制备方法，属于绿茶制备技术领域。
背景技术：
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。刺梨具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害，排铅效果明显。另外食用刺梨可增加免疫力，抵抗病毒；促进铁质、钙质吸收。目前市面上也有利用刺梨来生产的茶叶，但基本未能充分利用刺梨的营养成分，同时口感也有涩味，食用人群较少。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是：提供一种刺梨果茶及其制备方法，以刺梨为原料，制备出营养成分损失少，口味鲜美的刺梨茶。
本发明的技术方案是：一种刺梨茶制备方法，包括以下步骤：
1）将刺梨洗净、去刺、去核后切片；
2）切片后的刺梨在-35℃～-45℃温度下进行冷冻干燥；
3）干燥至八分后，在真空状态下将温度慢慢升到30℃～40℃至切片完全干燥；
4）向干燥后的刺梨切片加入木糖醇并揉搓，使木糖醇均匀附着在刺梨切片上；
5）真空包装即得到刺梨茶。
所述刺梨切片的厚度为0.1～0.3cm。
所述木糖醇与刺梨切片的重量比为1：10。
一种刺梨茶，所述刺梨茶是根据上述任一项制备方法制备而成
本发明的有益效果是：本发明以刺梨为主原料，经过冷冻干燥，可使刺梨的营养几乎全部保留。同时，加入木糖醇并经揉搓工艺可综合刺梨的苦涩味，使其变得易于食用。本发明制取的刺梨茶长期饮用，能够预防部分疾病且具有保健功效。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对发明进行进一步介绍：
实施例1：
1）将刺梨洗净、去刺、去核后切片，切片厚度为0.1cm；
2）切片后的刺梨在-35℃温度下进行冷冻干燥；
3）干燥至八分后，在真空状态下将温度慢慢升到40℃至切片完全干燥；
4）向干燥后的刺梨切片加入木糖醇并揉搓，使木糖醇均匀附着在刺梨切片上，其中木糖醇与刺梨切片的重量比为1：10；
5）真空包装即得到刺梨茶。
实施例2：
1）将刺梨洗净、去刺、去核后切片，切片厚度为0.3cm；
2）切片后的刺梨在-45℃温度下进行冷冻干燥；
3）干燥至八分后，在真空状态下将温度慢慢升到30℃至切片完全干燥；
4）向干燥后的刺梨切片加入木糖醇并揉搓，使木糖醇均匀附着在刺梨切片上，其中木糖醇与刺梨切片的重量比为1：10；
5）真空包装即得到刺梨茶。
实施例3：
1）将刺梨洗净、去刺、去核后切片，切片厚度为0.2cm；
2）切片后的刺梨在-40℃温度下进行冷冻干燥；
3）干燥至八分后，在真空状态下将温度慢慢升到35℃至切片完全干燥；
4）向干燥后的刺梨切片加入木糖醇并揉搓，使木糖醇均匀附着在刺梨切片上，其中木糖醇与刺梨切片的重量比为1：10；
5）真空包装即得到刺梨茶。
对比本发明的实施例方案，刺梨切片在-40℃温度下进行冷冻干燥，在35℃下解冻干燥时，其营养成分保留的最多，且加入木糖醇并经揉搓工艺可综合刺梨的苦涩味，使其变得易于食用
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。