本发明涉及食品领域，具体涉及一种红豆杉海鲜粥及其加工工艺。
背景技术：
粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，现有的粥类食品种类繁多，如何对粥的原料进行调配，使粥富含人体所需的营养，一直是人们所研究的课题。
红豆杉，又名紫杉，是一种红豆杉属的植物。由于红豆杉集药用、材用、观赏于一体，具有极高的开发利用价值。红豆杉的主要功效包括防癌功效和提高免疫力的作用，具体如下：
(1)防癌功效
从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇对多种晚期癌症疗效突出，被称为“治疗癌症的最后一道防线”，红豆杉的根、茎，叶、果都是宝，以红豆杉植株为主要原料提取的紫杉醇，主要用于晚期乳腺癌、晚期卵巢癌、食道癌、鼻咽癌、膀胱癌、淋巴癌、前列腺癌、恶性黑色素瘤和头颈部肿瘤、上胃肠道癌、小细胞性和非小细胞性肺癌的治疗。经验证明，紫杉醇具有独特的抗肿瘤机制和显著的抑制肿瘤的作用。
(2)提供免疫力作用
红豆杉中含有人体所需的90多种有效成份，能提高人体的免疫、抗病毒能力，它不但对对高血压、高血脂、血粘度高、肾病、肝病、痛经等效果也非常显著，特别是能减少尿蛋白流失，是人体自然功能恢复，免疫力增强，将各种疾病都消灭在萌芽之中。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种红豆杉海鲜粥及其加工工艺。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米43-68份、糯米7-16份、干贝2-6份、杏鲍菇1-4份、青笋1-4份、萝卜干1-4份、虾仁3-8份、鸡蛋清0.006-0.012份、葱汁0.01-0.04份、柠檬汁0.01-0.04份、味精0.02-0.05份、胡椒粉0.01-0.04份、食盐0.01-0.04份、生粉0.02-0.05份、玉米粒0.5-1.5份、豌豆粒0.5-1.5份、香油0.2-0.6份、中药浓缩液0-0.5份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草1.2-3.2份、红豆杉2-5份、冬凌草1-4份、制川附子2-5份、桂枝尖1-4份、炒山楂2-4.5份、板蓝根3-5份、绞股蓝1-4份、甘瓜蒂0.8-2.8份、藤梨根1.8-3.5份、甘草1-3份。
优选地，所述的红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米50份、糯米8份、干贝3份、杏鲍菇2份、青笋2份、萝卜干2份、虾仁4份、鸡蛋清0.007份、葱汁0.02份、柠檬汁0.02份、味精0.03份、胡椒粉0.02份、食盐0.02份、生粉0.03份、玉米粒0.6份、豌豆粒0.6份、香油0.3份、中药浓缩液0.1份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草2份、红豆杉3份、冬凌草2份、制川附子3份、桂枝尖2份、炒山楂3份、板蓝根4份、绞股蓝2份、甘瓜蒂1份、藤梨根2份、甘草2份。
优选地，所述的红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米60份、糯米14份、干贝4份、杏鲍菇3份、青笋3份、萝卜干3份、虾仁6份、鸡蛋清0.01份、葱汁0.03份、柠檬汁0.03份、味精0.04份、胡椒粉0.03份、食盐0.03份、生粉0.04份、玉米粒1份、豌豆粒1份、香油0.4份、中药浓缩液0.2份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草2.2份、红豆杉4份、冬凌草3份、制川附子4份、桂枝尖3份、炒山楂3.5份、板蓝根3.5份、绞股蓝3份、甘瓜蒂1.8份、藤梨根2.5份、甘草1.8份。
优选地，一种红豆杉海鲜粥的加工方法，具体步骤如下：
(1)将干贝要泡软备用；
(2)将杏鲍菇、青笋、萝卜干洗净，切成丁状备用；
(3)将粳米、糯米去除杂质后浸泡2-4h沥干；
(4)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、甘瓜蒂、藤梨根、甘草研磨后，加3.5-5倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-2/3得到中药浓缩液备用；
(5)将虾仁洗净后，放入鸡蛋清、葱汁、柠檬汁、味精、胡椒粉、食盐、生粉腌制1.5-2.5小时备用；
(6)将干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、中药浓缩液、腌制后的虾仁、玉米粒豌豆粒、香油装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；
(7)封口后入杀菌釜，升温至122-132℃，于0.20-0.25mpa条件下灭菌37-57min进行灭菌熟化。
本发明的有益效果在于：
本发明的粥通过加入干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、虾仁、玉米粒豌豆粒、香油等，使得粥的口味鲜美，增加了产品的营养成分，通过加入红豆杉等中药制备而成的中药浓缩液，使得粥具有抗癌、增强免疫力、清热解毒等保健功效。
具体实施方式
实施例1
一种红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米43份、糯米7份、干贝2份、杏鲍菇1份、青笋1份、萝卜干1份、虾仁3份、鸡蛋清0.006份、葱汁0.01份、柠檬汁0.01份、味精0.02份、胡椒粉0.01份、食盐0.01份、生粉0.02份、玉米粒0.5份、豌豆粒0.5份、香油0.2份、中药浓缩液0.05份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草1.2份、红豆杉2份、冬凌草1份、制川附子2份、桂枝尖1份、炒山楂2份、板蓝根3份、绞股蓝1份、甘瓜蒂0.8份、藤梨根1.8份、甘草1份。
上述红豆杉海鲜粥的加工方法，具体步骤如下：
(1)将干贝要泡软备用；
(2)将杏鲍菇、青笋、萝卜干洗净，切成丁状备用；
(3)将粳米、糯米去除杂质后浸泡2-4h沥干；
(4)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、甘瓜蒂、藤梨根、甘草研磨后，加3.5-5倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-2/3得到中药浓缩液备用；
(5)将虾仁洗净后，放入鸡蛋清、葱汁、柠檬汁、味精、胡椒粉、食盐、生粉腌制1.5-2.5小时备用；
(6)将干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、中药浓缩液、腌制后的虾仁、玉米粒豌豆粒、香油装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；
(7)封口后入杀菌釜，升温至122-132℃，于0.20-0.25mpa条件下灭菌37-57min进行灭菌熟化。
实施例2
一种红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米50份、糯米8份、干贝3份、杏鲍菇2份、青笋2份、萝卜干2份、虾仁4份、鸡蛋清0.007份、葱汁0.02份、柠檬汁0.02份、味精0.03份、胡椒粉0.02份、食盐0.02份、生粉0.03份、玉米粒0.6份、豌豆粒0.6份、香油0.3份、中药浓缩液0.1份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草2份、红豆杉3份、冬凌草2份、制川附子3份、桂枝尖2份、炒山楂3份、板蓝根4份、绞股蓝2份、甘瓜蒂1份、藤梨根2份、甘草2份。
上述红豆杉海鲜粥的加工方法，具体步骤如下：
(1)将干贝要泡软备用；
(2)将杏鲍菇、青笋、萝卜干洗净，切成丁状备用；
(3)将粳米、糯米去除杂质后浸泡2-4h沥干；
(4)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、甘瓜蒂、藤梨根、甘草研磨后，加3.5-5倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-2/3得到中药浓缩液备用；
(5)将虾仁洗净后，放入鸡蛋清、葱汁、柠檬汁、味精、胡椒粉、食盐、生粉腌制1.5-2.5小时备用；
(6)将干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、中药浓缩液、腌制后的虾仁、玉米粒豌豆粒、香油装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；
(7)封口后入杀菌釜，升温至122-132℃，于0.20-0.25mpa条件下灭菌37-57min进行灭菌熟化。
实施例3
一种红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米60份、糯米14份、干贝4份、杏鲍菇3份、青笋3份、萝卜干3份、虾仁6份、鸡蛋清0.01份、葱汁0.03份、柠檬汁0.03份、味精0.04份、胡椒粉0.03份、食盐0.03份、生粉0.04份、玉米粒1份、豌豆粒1份、香油0.4份、中药浓缩液0.2份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草2.2份、红豆杉4份、冬凌草3份、制川附子4份、桂枝尖3份、炒山楂3.5份、板蓝根3.5份、绞股蓝3份、甘瓜蒂1.8份、藤梨根2.5份、甘草1.8份。
上述红豆杉海鲜粥的加工方法，具体步骤如下：
(1)将干贝要泡软备用；
(2)将杏鲍菇、青笋、萝卜干洗净，切成丁状备用；
(3)将粳米、糯米去除杂质后浸泡2-4h沥干；
(4)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、甘瓜蒂、藤梨根、甘草研磨后，加3.5-5倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-2/3得到中药浓缩液备用；
(5)将虾仁洗净后，放入鸡蛋清、葱汁、柠檬汁、味精、胡椒粉、食盐、生粉腌制1.5-2.5小时备用；
(6)将干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、中药浓缩液、腌制后的虾仁、玉米粒豌豆粒、香油装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；
(7)封口后入杀菌釜，升温至122-132℃，于0.20-0.25mpa条件下灭菌37-57min进行灭菌熟化。
实施例4
一种红豆杉海鲜粥，由以下重量份的原料制备而成：
粳米68份、糯米16份、干贝6份、杏鲍菇4份、青笋4份、萝卜干4份、虾仁8份、鸡蛋清0.012份、葱汁0.04份、柠檬汁0.04份、味精0.05份、胡椒粉0.04份、食盐0.04份、生粉0.05份、玉米粒1.5份、豌豆粒1.5份、香油0.6份、中药浓缩液0.5份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
白花蛇舌草3.2份、红豆杉5份、冬凌草4份、制川附子5份、桂枝尖4份、炒山楂4.5份、板蓝根5份、绞股蓝4份、甘瓜蒂2.8份、藤梨根3.5份、甘草3份。
上述红豆杉海鲜粥的加工方法，具体步骤如下：
(1)将干贝要泡软备用；
(2)将杏鲍菇、青笋、萝卜干洗净，切成丁状备用；
(3)将粳米、糯米去除杂质后浸泡2-4h沥干；
(4)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、甘瓜蒂、藤梨根、甘草研磨后，加3.5-5倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-2/3得到中药浓缩液备用；
(5)将虾仁洗净后，放入鸡蛋清、葱汁、柠檬汁、味精、胡椒粉、食盐、生粉腌制1.5-2.5小时备用；
(6)将干贝、杏鲍菇、青笋、萝卜干、粳米、糯米、中药浓缩液、腌制后的虾仁、玉米粒豌豆粒、香油装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；
(7)封口后入杀菌釜，升温至122-132℃，于0.20-0.25mpa条件下灭菌37-57min进行灭菌熟化。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。