技术特征：
技术总结
本发明公开了一种抗结核饼干及其制备方法，所述饼干由以下重量份的原料组成：面粉30‑60份；螃蟹粉末30‑45份；木耳和百合混合碎屑5‑20份；水4‑16份；食盐0.2‑3份；膨松剂：1‑3份。本发明制得的饼干以螃蟹为主要原料，同时添加能有效预防结核病的木耳和百合混合碎屑，上述原料经科学配比，协同作用使制得的饼干松软可口，不仅增加了螃蟹的应用范围，使预防结核病的功效达到了最佳，而且制作成饼干的形式可随身携带，开袋即食，极大地激发了消费者的购买欲望。
技术研发人员：宋文东;纪丽丽;郭健;王亚宁;蔡璐;应知伟;龚久炎
受保护的技术使用者：浙江海洋大学
技术研发日：2017.09.28
技术公布日：2017.12.26