本发明属于食品领域,特别涉及一种方便面调料。
背景技术:
现有技术中,方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定一般为方形或圆形,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间一般在3分钟内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。目前的方便面蔬菜汤料的各种蔬菜含量较少,且蔬菜的种类少,营养价值很低,无法满足人们对日常摄食的维生素含量的要求。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种方便面蔬菜汤料,能够更加丰富调料中蔬菜的种类,并且增加蔬菜的含量,增加蔬菜汤料的营养价值,满足人们对日常所需维生素的要求。
本发明的目的是这样实现的:一种方便面蔬菜汤料,其特征在于,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为15.5~18.5wt%;胡萝卜为20.5~23.5wt%;藕为14.5~19.0wt%;菠菜为23.5~26.5wt%;青菜为4.5~13.5wt%;白菜为16.5~19.5wt%;牛肉为3.5~8.5wt%;茼蒿为4.8~9.2wt%;其余为青豆。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原,经日晒后转成维生素d,味甘,性平;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。本发明的蔬菜汤料的各种蔬菜互相搭配,更加丰富调料中蔬菜的种类,并且增加蔬菜的含量,增加蔬菜汤料的营养价值,满足人们对日常所需维生素的要求。
作为本发明的进一步改进,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为15.5wt%;胡萝卜为20.5wt%;藕为14.5wt%;菠菜为23.5wt%;青菜为4.5wt%;白菜为16.5wt%;牛肉为3.5wt%;茼蒿为4.8wt%;其余为青豆。
作为本发明的进一步改进,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为18.5wt%;胡萝卜为23.5wt%;藕为19.0wt%;菠菜为26.5wt%;青菜为13.5wt%;白菜为19.5wt%;牛肉为8.5wt%;茼蒿为9.2wt%;其余为青豆。
作为本发明的进一步改进,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为16.5wt%;胡萝卜为21.5wt%;藕为16.5wt%;菠菜为24.5wt%;青菜为8.5wt%;白菜为17.5wt%;牛肉为6.5wt%;茼蒿为6.7wt%;其余为青豆。
具体实施方式
实施例1
本实施例的方便面蔬菜汤料,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为15.5wt%;胡萝卜为20.5wt%;藕为14.5wt%;菠菜为23.5wt%;青菜为4.5wt%;白菜为16.5wt%;牛肉为3.5wt%;茼蒿为4.8wt%;其余为青豆。
实施例2
本实施例的方便面蔬菜汤料,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为16.5wt%;胡萝卜为21.5wt%;藕为16.5wt%;菠菜为24.5wt%;青菜为8.5wt%;白菜为17.5wt%;牛肉为6.5wt%;茼蒿为6.7wt%;其余为青豆。
实施例3
本实施例的方便面蔬菜汤料,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为18.5wt%;胡萝卜为23.5wt%;藕为19.0wt%;菠菜为26.5wt%;青菜为13.5wt%;白菜为19.5wt%;牛肉为8.5wt%;茼蒿为9.2wt%;其余为青豆。
实施例4
本实施例的方便面蔬菜汤料,所述蔬菜汤料的组成和含量为:香菇为17.5wt%;胡萝卜为22.5wt%;藕为17wt%;菠菜为25.5wt%;青菜为6.5wt%;白菜为18.3wt%;牛肉为5.9wt%;茼蒿为7.3wt%;其余为青豆。
本发明的有益效果在于:香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原,经日晒后转成维生素d,味甘,性平;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。本发明的蔬菜汤料的各种蔬菜互相搭配,更加丰富调料中蔬菜的种类,并且增加蔬菜的含量,增加蔬菜汤料的营养价值,满足人们对日常所需维生素的要求。
本发明并不局限于上述实施例,在本发明公开的技术方案的基础上,本领域的技术人员根据所公开的技术内容,不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形,这些替换和变形均在本发明的保护范围内。