本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。
背景技术：
随着生活节奏的不断加快，长期超负荷工作、思想压力过大、睡眠不足、饮食不规律、缺少运动等原因，导致女性长期处于亚健康状态，以致内分泌失调、免疫力低下等，从而出现皮肤粗糙、干燥、黯淡、缺少光泽、皱纹、色素沉积的状况。食疗美容养颜是以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机地结合，利用天然食物所含的营养成分和特殊成分，以“内调外养表里通达”的手段使人健康美丽的一种美容方法，为当下美容的最佳选择。鉴于此，本发明提出开发一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。
鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类及人体必需的碘、钙、磷、铁及多种维生素等，鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的营养保健功效。鲍鱼是一种营养和药用价值极高的海珍品，含有人体无法制造的必需氨基酸，能预防肿瘤、癌细胞并健全全身免疫系统功能，其营养价值有目共睹。随着人们生活水平的提高，鲍鱼的食用量越来越大，但是鲍鱼的食用，古今文献记述了很多特别提醒和食用宜忌，《随息居饮食谱》：“鲍鱼体艰难化，脾胃弱者饮计为宜”，《食物的药用养生》记有：“对于年老胃弱之人，或产后病后，忌食其肉，宜饮其汤，因鲍鱼肉难以消化”。因此，对如何解决难以消化的问题，如何实现食用鲍鱼方法的现代化和科学化，对如何实现加工食用科学和方便，也同时是本发明鲍鱼饮品要深入研究和要解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是以中医药理论为指导，采用现代食品加工技术与现代生物技术，克服现有技术的不足，提供一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品，其特征是由下述重量份的组分制得：鲍鱼水解液65-85份、中药提取液15-35份。
所述的鲍鱼水解液由下述重量份的原料制得：鲍鱼肉40-60份、木瓜份10-30、阿胶浆5-15份、玫瑰花5-15份、绿茶5-15份、生姜1-5份。
所述的中药提取液由下述原料制得：山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花。
一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品制备方法，其特征是以鲍鱼肉、木瓜、阿胶浆、玫瑰花、绿茶、生姜为原料，经混合、绞碎、加水磨浆、匀浆、超声酶解、灭酶、过滤制得鲍鱼水解液，再加入中药提取液混合，再经均质、浓缩、脱气、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。
本发明还可采用具有这种特点的浆液进一步采用真空浓缩、真空干燥等工艺加工成具有美容养颜作用的固体饮品。
所述的鲍鱼肉是将鲜鲍鱼去壳、去内脏、清洗干净的鲍鱼肉。
所述的山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花、阿胶浆在药材市场购买。
所述的木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜采收当年产的原料并清洗干净。
所述的绞碎是用组织捣碎机将其绞碎。
所述的加水磨浆是将绞碎后的食材送入胶体磨中，加净化水至原料的1～3倍进行磨浆。
所述的匀浆是将磨浆后的浆液送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液降解。
所述的超声酶解是将均浆处理后的浆液送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入复合蛋白酶0.3-1%；加温控制在47℃～55℃进行超声处理1-2小时，继续加温控制在55℃～75℃进行超声处理0.5-1小时，超声波作用功率500-800w。
所述的灭酶是将超声酶解后的浆液置于夹层锅里，加热至90℃，恒温5-10min。
所述的过滤是将灭酶后的液体采用1层纱布过滤。
所述的中药提取液是以山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花为原料，将其清洗后投入到多功能提取罐中煎煮2次，第一次加4-8倍量的水，加热煎煮1-3小时，第二次加3-5倍量的水，加热煎煮1-2小时，分次过滤、合并制得，其原料组分的重量份为：山药5-15份、红枣5-15份、杏仁5-15份、当归5-15份、益母草5-15份、无花果5-15份、薏苡仁5-15份、茯苓5-15份、山楂5-15份、菊花1-5份。
所述的均质是将上述浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。
所述的浓缩是采用水煮方法浓缩至比重为1.1-1.3。
所述的脱气是将上述浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为70～80千帕，温度为50℃～90℃。
本发明组分中的鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的营养保健功效；组分中的阿胶能补血养血、滋阴润燥、益虚，可通过补血滋润皮肤，利于皮肤健康，同时阿胶中含有的明胶原、骨胶原、蛋白质及微量元素还具有抗氧化、延缓衰老的作用，可使脸色红润、肌肤细嫩、有光泽，是美容养颜之佳品；组分中的山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效，其含有的纤维食用后会产生饱胀感，含有的重要营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，同时含可起到降血脂、调理肠胃、减少皮下组织的堆积的作用。组分中的红枣可养血安神、滋补脾胃，同时含有丰富的维生素c和环-磷酸腺苷，可防止黑色素沉着，达到面色红润、美白祛斑的护肤功效；木瓜中木瓜酶对乳腺发育很有助益，同时可强化荷尔蒙生理代谢平衡，淡化已生成的色斑，且具有行气活血的功效，让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润；组分中的无花果是一种高营养、高药用的一种新型食疗保健型水果，其果实柔软味甜、营养丰富，具有健胃、清畅、治疗腹泻、消肿解毒、疗咽治痔、明目生津之功效；组分中的薏苡仁能利水渗湿，有助于清热排脓和治肌肉风湿；组分中的茯苓利水渗湿，健脾，宁心；组分中的山楂有助于消食健胃、行气散瘀，用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症；组分中的杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；组分中的当归能补血，又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，具有补气活血之功效，抗氧化、提高免疫力、解决女性由于气血两亏所引起的面部萎黄、面部色斑的功效；组分中的益母草可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血、补血的功效，能加快血液循环，加强皮肤营养物质的供应，促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的光洁和滋润，能益颜美容，抗衰防老；组分中的当归与玫瑰花促进皮肤代谢、活血亮肤，菊花与绿茶紧实除皱，小分子鲍鱼水解液协同中药提取液共创抗老化、紧实毛孔、除细纹、活血亮肤、美白防皱的功效；组分中的生姜富含姜醇、姜烯、姜酚，也具有协同作用，且具有去腥、提高口感的效果；上述各组分协同作用，能够益气补血、养阴补肾，从而达到美容养颜的目的。
本发明的有益效果是：
1、本发明所采用的组方以中医理论为指导，各组分能互为补充、相得益彰，采用了比传统方法特别的制备工艺，提供一种养生保健效果更好，口感好、食用快捷方便的鲍鱼饮品，同时所加有的中药提取液与木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜，共同起到了调味作用，提高了饮品的口感。
2、所采用的磨浆、匀浆、超声酶解、过滤、均质、浓缩、脱气工艺等工艺均为现代食品与医药领域加工技术，较完善的保留了鲜鲍鱼等营养物质的营养成分及生物活性。
3、所采用超声酶解工艺，获得的浆液分子量小、使鲍鱼肉易于消化吸收，使生产出的液体无杂质、无分层、均匀透明，特别是具有极强的美容养颜作用，又采用采用1层纱布过滤与均质处理有机结合，使其颗粒进一步细微化，提高了原料利用度，又采用了离心脱气的工艺使产品活性增加，提高产品的营养保健功效。
4、本发明产品无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，所采用的工艺易掌控，易于工业化生产，产品具有较好的经营优势和市场前景。
5、本发明以中医理论为指导，采用营养保健组分与现代生物技术有机结合，优化了各组分原有的保健功效，同时配方中考虑到美容养颜的多重需求，利用鲍鱼肉、阿胶浆、木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜与中药提取物各组分优势互补，利用其相互间的协同作用，解决了鲍鱼难以消化吸收的问题，提高了原料利用度，提高了饮品口感，共凑养颜美容、扶植本源之功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
采收鲜鲍鱼将其去壳、去内脏、清洗干净的鲍肉，备用；
采收当年产的木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜原料并清洗干净，备用；
采收山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花、阿胶浆，备用；
称取上述备好鲍鱼肉50份、木瓜20份、阿胶浆11份、玫瑰花8份、绿茶7份、生姜4份，经混合送入组织捣碎机将其绞碎，再将绞碎后的食材送入胶体磨中，加净化水至原料的2倍进行磨浆，再送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液降解，再将均浆处理后的浆液送入送入超声反应釜内，加净化水至原料的5倍，加入复合蛋白酶0.5%；加温控制在47℃进行超声处理1小时，继续加温控制在65℃进行超声处理1小时，超声波作用功率800w，再将超声酶解后的浆液置于夹层锅里，加热至90℃，恒温5min进行灭酶，再将灭酶后的液体采用1层纱布过滤，制得鲍鱼水解液，备用；
称取上述山药14份、红枣13份、杏仁12份、当归11份、益母草11份、无花果11份、薏苡仁9份、茯苓8份、山楂7份、菊花4份，将其清洗后投入到多功能提取罐中煎煮2次，第一次加5倍量的水，加热煎煮2小时，第二次加3倍量的水，加热煎煮1小时，分次过滤、合并制得中药提取液，备用；
称取上述制得的鲍鱼水解液75公斤、中药提取液25公斤，经混合再通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再采用水煮方法浓缩至比重为1.3的降解液，再转入离心脱气真空罐中进行真空度为70千帕、温度为70℃脱气处理，再经灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成本发明有美容养颜作用的鲍鱼饮品。
实施例2
采收鲜鲍鱼将其去壳、去内脏、清洗干净的鲍肉，备用；
采收当年产的木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜原料并清洗干净，备用；
采收山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花、阿胶浆，备用；
称取上述备好鲍鱼肉99份、木瓜41份、阿胶浆22份、玫瑰花16份、绿茶14份、生姜8份，经混合送入组织捣碎机将其绞碎，再将绞碎后的食材送入胶体磨中，加净化水至原料的2倍进行磨浆，再送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液降解，再将均浆处理后的浆液送入送入超声反应釜内，加净化水至原料的5倍，加入复合蛋白酶0.5%；加温控制在47℃进行超声处理1小时，继续加温控制在65℃进行超声处理1小时，超声波作用功率800w，再将超声酶解后的浆液置于夹层锅里，加热至90℃，恒温5min进行灭酶，再将灭酶后的液体采用1层纱布过滤，制得鲍鱼水解液，备用；
称取上述山药28份、红枣26份、杏仁24份、当归22份、益母草22份、无花果22份、薏苡仁18份、茯苓16份、山楂14份、菊花8份，将其清洗后投入到多功能提取罐中煎煮2次，第一次加5倍量的水，加热煎煮2小时，第二次加3倍量的水，加热煎煮1小时，分次过滤、合并制得中药提取液，备用；
称取上述制得的鲍鱼水解液149公斤、中药提取液51公斤，经混合再通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再采用真空浓缩、真空干燥、袋装工艺制成本发明有美容养颜作用的鲍鱼固体饮品。
实施例3
采收鲜鲍鱼将其去壳、去内脏、清洗干净的鲍肉，备用；
采收当年产的木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜原料并清洗干净，备用；
采收山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花、阿胶浆，备用；
称取上述备好鲍鱼肉151份、木瓜59份、阿胶浆33份、玫瑰花24份、绿茶21份、生姜12份，经混合送入组织捣碎机将其绞碎，再将绞碎后的食材送入胶体磨中，加净化水至原料的3倍进行磨浆，再送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液降解，再将均浆处理后的浆液送入送入超声反应釜内，加净化水至原料的5倍，加入复合蛋白酶0.5%；加温控制在49℃进行超声处理1小时，继续加温控制在67℃进行超声处理2小时，超声波作用功率700w，再将超声酶解后的浆液置于夹层锅里，加热至90℃，恒温5min进行灭酶，再将灭酶后的液体采用1层纱布过滤，制得鲍鱼水解液，备用；
称取上述山药42份、红枣39份、杏仁36份、当归33份、益母草33份、无花果32份、薏苡仁28份、茯苓24份、山楂21份、菊花12份，将其清洗后投入到多功能提取罐中煎煮2次，第一次加5倍量的水，加热煎煮2小时，第二次加3倍量的水，加热煎煮1小时，分次过滤、合并制得中药提取液，备用；
称取上述制得的鲍鱼水解液224公斤、中药提取液76公斤，经混合再通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再采用水煮方法浓缩至比重为1.2的降解液，再转入离心脱气真空罐中进行真空度为70千帕、温度为70℃脱气处理，再经灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成本发明有美容养颜作用的鲍鱼饮品。