一种安神美容饮品及其制备方法

一种安神美容饮品及其制备方法
【专利摘要】本发明属于保健品食品领域，也属于食品加工领域，具体涉及一种安神美容饮品及其制备方法。一种安神美容饮品，其特征在于它包括落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶和水；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质质量比例为：落花生茎叶提取物12.5～47.475%、胶原蛋白肽47.475～62.5%、蜂蜜5～25%、魔芋胶0.05～0.25%；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5～5g:100mL。该饮品主要用于改善睡眠，同时缓解由于睡眠不足而导致的皮肤失水、缺乏弹性、暗哑等状况。
【专利说明】一种安神美容饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品领域，也属于食品加工领域，具体涉及一种安神美容饮品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]落落花生莖叶为豆科植物落花生属落花生(Arachis hypogaea L.)的莖叶，具有宁神降压、促进睡眠的功效，是具有高值转化潜力的农副产品。胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和相容性，同时由于其分子中含有大量羟基，因此它有着相当好的保湿、防皱、祛斑等作用。胶原蛋白分子量很大需经过生物技术降解至分子量< 3000D，人体才能有效吸收。
[0003]随着生活水平的不断提高，人们越来越重视健康问题，用于缓解亚健康状态的保健饮品深受消费者喜爱。中国成年人失眠发生率高达38.2%，睡眠不足会引起皮肤毛细血管瘀滞，循环受阻，使得细胞得不到充足营养，因而影响皮肤的新陈代谢，加速皮肤老化，并削弱其在晚间的修复功能，也会直接影响人体内分泌，这对皮肤也大有影响。市面上的胶原蛋白产品或促睡眠产品只注重解决一个方面，相关专利如CN102599401A，发明人仅关注胶原蛋白改善皮肤老化的功效，并未针对解睡眠不足人群同时改善睡眠进而更好地改善皮肤。另一方面如专利CN103181949A，发明人仅关注了落花生茎叶镇静安神的中药价值，并未同时解决由于睡眠不足引起的皮肤失水和缺乏弹性等问题。

【发明内容】

[0004]本发明的目的是提供一种安神美容饮品及其制备方法，该饮品主要用于改善睡眠同时缓解由于睡眠不足而导致的皮肤失水、缺乏弹性、暗哑等状况。
[0005]为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是:一种安神美容饮品，其特征在于它包括落花生茎叶提取物(主要功能成分，粉末)、胶原蛋白肽(主要功能成分，粉末)、蜂蜜(主要功能成分)、魔芋胶(粉末)和水；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质(即落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶的总质量)质量比例为:落花生茎叶提取物12.5~47.475% (g/g)、胶原蛋白肽47.475~62.5% (g/g)、蜂蜜5~25% (g/g)、魔芋胶0.05~0.25%(g/g);落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶的添加总量为0.5~5%(g/mL)【即:落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5~5g:1OOmLl.
[0006]所述落花生茎叶提取物(干粉)中含落花生茎叶多糖50%(g/g，质量)以上。
[0007]所述落花生茎叶提取物可以是采用水提、醇提或者两者混合提取所得的提取物。
[0008]所述胶原蛋白肽，原料来源于草鱼鱼鳞，分子量≤3000Da ;优选的，胶原蛋白肽分子量400~600Da (道尔顿)。
[0009]所述安神美容饮品中落花生茎叶提取物(干重，即落花生茎叶提取物粉末)和胶原蛋白肽(干重，即胶原蛋白肽粉末)的重量比例为1:1~5 (优选1:1~3)。[0010]所述安神美容饮品中还可加入相关添加剂(即所述原料还包括相关添加剂)，所述相关添加剂的加入量为花生茎叶提取物和胶原蛋白肽总重量的0-15% (优选0.1-15%);所述相关添加剂包括甜味剂、调味剂、防腐剂、稳定剂中的任意一种或多种按任意配比的混合(用于调节口味和增加饮品稳定性)。
[0011]所述甜味剂包括白砂糖、果糖、糖浆、果葡糖浆或糖代替物；糖替代物可以是山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖、甘露糖、乳糖、乳糖醇、安赛蜜、阿拉伯糖醇等增加甜味的等同物；所说的调味剂包括柠檬酸、苹果酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、食盐中的任意一种或多种按任意配比的混合；所述稳定剂包括淀粉、糊精等中的任意一种或多种按任意配比的混合；所述防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等中的任意一种或多种按任意配比的混合。
[0012]所述安神美容饮品中还可加入相关辅料，所述相关辅料的加入量为花生茎叶提取物和胶原蛋白肽总重量的0-15% (优选0.1-15%);所述相关辅料包括淀粉、糊精、魔芋粉、预交化淀粉、微晶纤维素、磷酸氢钙等中的一种或多种按任意配比的混合。
[0013]上述一种安神美容饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0014]1)按落花生茎叶:提取溶剂=Ig:5~15mL选取落花生茎叶和提取溶剂；将落花生茎叶用提取溶剂提取2~3次，将得到的提取液浓缩干燥，制得落花生茎叶提取物粉末；
[0015]2)以草鱼鱼鳞为原料，用木瓜蛋白酶在一定条件下酶解，纳滤后获得胶原蛋白肽，喷雾干燥后得到胶原蛋白肽粉末；
[0016]3)按落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质质量比例为:落花生茎叶提取物12.5~47.475% (g/g)、胶原蛋白肽47.475~62.5% (g/g)、蜂蜜5~25% (g/g)、魔芋胶0.05~0.25% (g/g)，选取落花生茎叶提取物粉末、胶原蛋白肽粉末、蜂蜜、魔芋胶；按落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶的添加总量为0.5~5%(g/mL)【即:落花生莖叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5~5g:1OOmL],选取水；将落花生茎叶提取物粉末(即落花生茎叶提取物，干重)、胶原蛋白肽粉末(即胶原蛋白肽，干重)、蜂蜜、魔芋胶(魔芋胶粉末)和水混合后，制成安神美容饮品。
[0017]步骤I)中提取溶剂为热水，所述热水温度为70~100°C。采用的提取方法可为煎煮提取法或回流提取法。
[0018]步骤2)中在一定条件下酶解为加酶量4~8wt%(g/g,是原料总质量的4~8wt%,原料是指“草鱼鱼鳞”)、料液比1:10~50 (g/mL，料是指“草鱼鱼鳞”，液是指“水”，即:草鱼鱼鳞:水的配比=Ig: 10~50mL)，温度55~65°C、过程pH5.5~7、酶解2~6h。
[0019]更优选的，为加酶量6wt%、料液比l:20(g/mL)、温度60°C、过程pH6.5、酶解2.5~
3.5h。
[0020]所述步骤2)中，纳滤膜截留的胶原蛋白肽分子量为< 3000Da，优选的，截留分子量为400~600Da。
[0021]所述步骤3)中，可直接制成安神美容饮品，也可加入相关添加剂、辅料制成饮品。
[0022]人的用法:口服，2-3次/天；用量:2~9g/天(即落花生茎叶提取物粉末、胶原蛋白肽粉末、蜂蜜和魔芋胶的总量)。
[0023]本发明的有益效果是:提供的安神美容饮品可以在改善睡眠的同时缓解由于睡眠不足而导致的皮肤失水、缺乏弹性、暗哑等状况。通过动物实验结果可知，本发明中提供的饮品可以和戊巴比妥协同作用提高大鼠睡眠时间、降低大鼠睡眠延迟时间。本发明提供的饮品具有良好的保湿性、吸水性，改善皮肤效果良好。本发明的饮品主要功能成分的提取溶剂均为水，产品使用安全、功效显著。本发明提供的安神美容饮品的制备方法，原料易于获得，成本低、操作简单，适用于工业化生产，同时将农业副产物再利用，减轻环境负担的同时，促进农副产物的高值转化。
【具体实施方式】
[0024]下面通过实施例进一步说明本发明的技术内容和效果。实施例仅阐明本发明，不限制本发明的范围。
[0025]实施例1
[0026]一种安神美容饮品及其制备方法，包括以下步骤:
[0027]I)落花生茎叶提取物的制备:称取落花生茎叶IOkg (干重)，加100L水90°C提取3次，每次2h，合并滤液，过滤，将滤液冷冻干燥或喷雾干燥，得落花生茎叶提取物干粉
1.5kg。
[0028]2)胶原蛋白肽的制备:称取草鱼鱼鳞10kg，脱钙脱杂后加150-200L水，0.6kg的木瓜蛋白酶60°C酶解2.5-3h(过程pH6.5)，将酶解液稀释后进行纳滤，除去大分子杂质、酶及小分子盐，获得分子量400~600Da的胶原蛋白肽液，喷雾干燥后得到胶原蛋白肽粉6kg。
[0029]3)将落花生茎叶提取物粉末、胶原蛋白肽粉末、蜂蜜、魔芋胶按表1配方混合后，加水制成安神美容饮 品(所述饮品为液剂)。
[0030]表1安神美容饮品液剂配方(IOOmL计)
【权利要求】
1.一种安神美容饮品，其特征在于它包括落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶和水；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质质量比例为:落花生茎叶提取物12.5?47.475% (g/g)、胶原蛋白肽47.475?62.5% (g/g)、蜂蜜5?25%(g/g)、魔芋胶0.05?0.25% (g/g);落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5 ?5g:1OOmLo
2.根据权利要求1所述的一种安神美容饮品，其特征在于:所述落花生茎叶提取物中含落花生茎叶多糖50%(g/g)以上。
3.根据权利要求1所述的一种安神美容饮品，其特征在于:所述胶原蛋白肽分子量为400?600道尔顿，原料为草鱼鱼鳞。
4.根据权利要求1所述的一种安神美容饮品，其特征在于:落花生茎叶提取物和胶原蛋白肽的干重量比例为1:1?5。
5.如权利要求1所述的一种安神美容饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤: O按花生茎叶:提取溶剂=Ig: 5?15mL选取花生茎叶和提取溶剂；将花生茎叶用提取溶剂提取2?3次，将得到的提取液浓缩干燥，制得花生茎叶提取物粉末； 2)以草鱼鱼鳞为原料，用木瓜蛋白酶酶解，纳滤后获得胶原蛋白肽，喷雾干燥后得到胶原蛋白肽粉末； 3)按落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质质量比例为:落花生茎叶提取物12.5?47.475%、胶原蛋白肽47.475?62.5%、蜂蜜5?25%、魔芋胶0.05?0.25%，选取落花生茎叶提取物粉末、胶原蛋白肽粉末、蜂蜜、魔芋胶；按落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5?5g: lOOmL，选取水；将落花生茎叶提取物粉末、胶原蛋白肽粉末、蜂蜜、魔芋胶和水混合后，制成安神美容饮品。
6.根据权利要求5所述的一种安神美容饮品的制备方法，其特征在于:步骤I)中提取溶剂为热水，所述热水温度为70?100°C。
7.根据权利要求5所述的一种安神美容饮品的制备方法，其特征在于:步骤2)中酶解为加酶量4?8wt%(g/g)、料液比1:10?50 (g/mL)，温度55?65°C、过程pH5.5?7、酶解2?6h。
【文档编号】A23L1/29GK103767034SQ201410061076
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年2月24日 优先权日:2014年2月24日
【发明者】鉏晓艳, 廖涛, 熊光权, 李新, 耿胜荣, 李露, 史德芳 申请人:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所