技术特征：
技术总结
一种非油炸米豆甜荞方便面制备方法，属于食品加工领域，它的配料：小米：大豆：荞麦=4：3：3；加工工艺包括将小米磨成米粉，大豆和荞麦经过浸泡发芽后磨成糊状‑将米粉、大豆糊和荞麦糊混合后加水搅拌成面团‑将面团压制成型‑将成型面饼进行蒸制、烤制、冷却并干燥。本发明生产的方便面的优点是：富含不饱和脂肪酸、微量元素、营养丰富，适合各类人群，耐贮存，复水时间短，方便性良好。
技术研发人员：吴太平;吴煜栋
受保护的技术使用者：吴太平
技术研发日：2017.11.24
技术公布日：2018.05.18