一种牛初乳复合营养粉及其制备方法与流程

文档序号:14624572发布日期:2018-06-08 07:26阅读:来源:国知局
技术特征:

1.一种牛初乳复合营养粉,其特征在于:包括以下重量份的原料:牛初乳20~30份、乳磷脂2~5份、低聚半乳糖3~6份、低聚果糖1~3份、DHA藻油粉2~5份、原花青素5~8份、辅酶Q105~10份、维生素C 3~5份、螺旋藻干粉5~8份、百合粉8~12份和龙眼提取物10~20份。

2.如权利要求1所述的牛初乳复合营养粉,其特征在于:包括以下重量份的原料:牛初乳25份、乳磷脂3份、低聚半乳糖5份、低聚果糖2份、DHA藻油粉4份、原花青素6份、辅酶Q108份、维生素C 4份、螺旋藻干粉7份、百合粉10份和龙眼提取物15份。

3.如权利要求1所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

S1、微波提取:取龙眼果肉加入60~70℃热水中,微波提取80~120min,提取液离心,取上清液,浓缩至稠膏状,得龙眼提取物;

S2、三段混合:根据上述原料重量份,将牛初乳、乳磷脂、百合粉以及步骤S1的龙眼提取物置于混合机中,进行第一次混匀,混合频率为15~25Hz,混合时间为40~50min;再加入低聚半乳糖、低聚果糖、维生素C、辅酶Q10,进行第二次混匀,混合频率为30~40Hz,混合时间为25~35min;最后加入DHA藻油粉、螺旋藻干粉、原花青素进行总混,混合频率为20~30Hz,混合时间为60~80min,得混合粉;

S3、二次均质:将S2步骤的混合粉加入40~50℃温水中,进行二次均质,第一次均质温度50~55℃、均质压力40~60Mpa、均质时间30~40min,第二次均质温度60~65℃、均质压力60~80Mpa、均质时间15~25min,制得匀质液;

S4、干燥:将匀质液进行离心喷雾干燥,干燥温度为110~130℃,杀菌,包装,即得牛初乳复合营养粉。

4.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S1中,所述龙眼果肉和热水的质量比为1:(3~5)。

5.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S1中,所述热水温度为64~66℃,微波提取90min。

6.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S2中,第一次混匀,混合频率为20Hz,混合时间为45min;第二次混匀,混合频率为35Hz,混合时间为30min;总混,混合频率为25Hz,混合时间为70min。

7.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:将S2步骤,所述温水与混合粉的质量比为(2~4):1。

8.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S3中,第一次均质压力50Mpa、均质时间35min,第二次均质压力70Mpa、均质时间20min。

9.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S4中,所述离心喷雾干燥温度为120℃。

10.如权利要求3所述的一种牛初乳复合营养粉的其制备方法,其特征在于:所述步骤S4中,所述杀菌采用巴氏杀菌,杀菌温度为65~70℃。

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