本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种板栗饮品及其制作方法。
背景技术：
板栗(学名:castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国。栗子营养丰富，维生素c含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
目前，国内对于板栗的加工主要还是以糖炒即食和袋装栗仁为主，饮品方面很少，而且口味单一。
技术实现要素：
本发明的目的提供一种营养作用高的板栗饮品，在用于板栗结合玉米、黑米等原材料，使得板栗的营养作用能够在饮品中充分体现出来。
为实现上述目的，本发明的目的在于提供一种板栗饮品及其制作方法，步骤如下：
一种板栗饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：
板栗仁50~80份，玉米30~60份，黑米10~30份，黑芝麻5~25份，莲子5~20份，鲜牛奶10~30份，葡萄酸5~22份，乙基麦芽酚1~12份，柠檬酸2~20份，蔗糖5~40份，海藻酸钠0~5份，单甘脂0~5份，板栗香精0~5份，水适量。
优选地，一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁55~75份，玉米32~57份，黑米13~27份，黑芝麻7~20份，莲子7~18份，鲜牛奶13~27份，葡萄酸7~20份，乙基麦芽酚2~10份，柠檬酸4~18份，蔗糖8~35份，海藻酸钠1.5~4份，单甘脂1.5~4份，板栗香精1.5~4份，水适量。
优选地，一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁60~70份，玉米38~50份，黑米17~24份，黑芝麻9~15份，莲子9~15份，鲜牛奶18~25份，葡萄酸5~15份，乙基麦芽酚4~8份，柠檬酸7~12份，蔗糖15~30份，海藻酸钠1.5~2.5份，单甘脂1.5~2.5份，板栗香精1.5~2.5份，水适量。
优选地，所述的板栗仁是新鲜的生板栗仁，外表完好没有损坏。
优选地，所述的玉米是去外衣、刨下的新鲜玉米仁。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
本发明所述的一种板栗饮品，清凉可口，口感鲜甜、具滋阴养颜、润肺止咳功效、养心益肾、健脾止泻、延年益寿的效果。
实施方式：
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步具体的说明，但是本发明并不限于这些实施例。
实施例一：
按照上述方法进行一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁50份，玉米30份，黑米10份，黑芝麻5份，莲子5份，鲜牛奶10份，葡萄酸5份，乙基麦芽酚1份，柠檬酸2份，蔗糖5份，海藻酸钠0.5份，单甘脂0.5份，板栗香精0.5份，水适量。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
实施例二：
按照上述方法进行一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁55份，玉米32份，黑米13份，黑芝麻7份，莲子7份，鲜牛奶13份，葡萄酸7份，乙基麦芽酚2份，柠檬酸4份，蔗糖8份，海藻酸钠1.5份，单甘脂1.5份，板栗香精1.5份，水适量。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
实施例三：
按照上述方法进行一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁70份，玉米50份，黑米24份，黑芝麻15份，莲子15份，鲜牛奶25份，葡萄酸15份，乙基麦芽酚8份，柠檬酸12份，蔗糖30份，海藻酸钠2.5份，单甘脂2.5份，板栗香精2.5份，水适量。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
实施例四：
按照上述方法进行一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁75份，玉米57份，黑米27份，黑芝麻20份，莲子18份，鲜牛奶27份，葡萄酸20份，乙基麦芽酚10份，柠檬酸18份，蔗糖35份，海藻酸钠4份，单甘脂4份，板栗香精4份，水适量。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
实施例五：
按照上述方法进行一种板栗饮品，包括以下重量份的原料：
板栗仁80份，玉米60份，黑米30份，黑芝麻25份，莲子20份，鲜牛奶30份，葡萄酸22份，乙基麦芽酚12份，柠檬酸20份，蔗糖40份，海藻酸钠5份，单甘脂5份，板栗香精5份，水适量。
所述的一种板栗饮品的制作方法，包括以下步骤：
（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm的转速离心10~15min得到清液a；
（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体b；
（3）将清液a、液体b和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。
下述为本发明的1次调查案例：
本次随机抽取206人作为板栗饮品的使用者，每人尝试一瓶，并记录其品尝后的反应。其中7人不喜欢板栗，没有品尝；151人感觉还不错，表示愿意购买；35人感觉太甜了，其中14人表示不喜欢，21人表示还行；13人表示一般般。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。