本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种风味油辣椒及其制作方法
背景技术：
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，属一年或有限多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化，是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种风味油辣椒及其制作方法
本发明采取的具体技术方案是：
一种风味油辣椒及其制作方法，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：红辣椒粉80-160份、豆豉25-55份、八角1-3份、淮山粉16-32份、陈皮粉10-18份、砂仁粉6-8份、草果粉0.6-1.0份、葵花籽8-12份、黑芝麻12-18份、花生米10-16份、菜籽油40-60份、橄榄油20-36份、味精0.5-1.0份。
本发明还提供了一种风味油辣椒制作方法，包括以下步骤：
(1)起锅倒入菜籽油，热至油温180-200℃时将红辣椒粉、豆豉和八角，翻炒3-5分钟；
(2)另起锅，加入黑芝麻、葵花籽和花生米翻炒，待出香即可停止；
(3)将(1)、(2)步所制物混合，翻炒加热至油温120-150℃时，加入淮山粉、陈皮粉、砂仁粉和草果粉，翻炒5-10分钟后停火，再加入橄榄油和味精继续翻炒，直至油温冷却至室温即可，封装包装。
本发明的优点是：不添加任何人工化学制品，安全程度高，成品颜色红亮，具有增强食欲、促进消化、行气调中和健脾补肺等的功效，定期食用不易上火。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种风味油辣椒及其制作方法，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：红辣椒粉80份、豆豉25份、八角1份、淮山粉16份、陈皮粉10份、砂仁粉6份、草果粉0.6份、葵花籽8份、黑芝麻12份、花生米10份、菜籽油40份、橄榄油20份、味精0.5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)起锅倒入菜籽油，热至油温180-200℃时将红辣椒粉、豆豉和八角，翻炒3-5分钟；
(2)另起锅，加入黑芝麻、葵花籽和花生米翻炒，待出香即可停止；
(3)将(1)、(2)步所制物混合，翻炒加热至油温120-150℃时，加入淮山粉、陈皮粉、砂仁粉和草果粉，翻炒5-10分钟后停火，再加入橄榄油和味精继续翻炒，直至油温冷却至室温即可，封装包装。
实施例2
一种风味油辣椒及其制作方法，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：：红辣椒粉120份、豆豉40份、八角2份、淮山粉24份、陈皮粉14份、砂仁粉7份、草果粉0.8份、葵花籽10份、黑芝麻15份、花生米13份、菜籽油50份、橄榄油28份、味精0.75份。其具体制作过程包含以下步骤：
(1)起锅倒入菜籽油，热至油温180-200℃时将红辣椒粉、豆豉和八角，翻炒3-5分钟；
(2)另起锅，加入黑芝麻、葵花籽和花生米翻炒，待出香即可停止；
(3)将(1)、(2)步所制物混合，翻炒加热至油温120-150℃时，加入淮山粉、陈皮粉、砂仁粉和草果粉，翻炒5-10分钟后停火，再加入橄榄油和味精继续翻炒，直至油温冷却至室温即可，封装包装。
实施例3
一种风味油辣椒及其制作方法，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：红辣椒粉160份、豆豉55份、八角3份、淮山粉32份、陈皮粉18份、砂仁粉8份、草果粉1.0份、葵花籽12份、黑芝麻18份、花生米16份、菜籽油60份、橄榄油36份、味精1.0份。其具体制作过程包含以下步骤：
(1)起锅倒入菜籽油，热至油温180-200℃时将红辣椒粉、豆豉和八角，翻炒3-5分钟；
(2)另起锅，加入黑芝麻、葵花籽和花生米翻炒，待出香即可停止；
(3)将(1)、(2)步所制物混合，翻炒加热至油温120-150℃时，加入淮山粉、陈皮粉、砂仁粉和草果粉，翻炒5-10分钟后停火，再加入橄榄油和味精继续翻炒，直至油温冷却至室温即可，封装包装。