本发明涉及保健食品或保健药物领域，涉及一种抗雾霾保健食品或药物及其制备方法。
背景技术：
雾霾的组成成分十分庞杂，含有大量有毒有害的大气化学颗粒物质，其中对健康起到显著危害的主要是直径小于10微米的颗粒物(pm)。粒径2.5微米至10微米的粗颗粒物来自扬尘、风沙等；2.5微米以下的细颗粒物(简称pm2.5)则主要来自化石燃料的燃烧(如机动车尾气、燃煤)、挥发性有机物，包括重金属铅、硫化氢等。粒径在2.5微米至10微米之间的颗粒物，可被吸入，但部分可通过痰液等机体的黏膜屏障保护作用而排出体外，另外也有部分会被鼻内部的纤毛所阻隔，对人体健康危害相对较小；而粒径在2.5微米以下的细颗粒物即pm2.5，不易被阻挡，这些颗粒通过人们的一呼一吸能直接进入并粘附在人体呼吸道和肺泡中，引起急性鼻炎、气道高反应性和急性支气管炎等病症。对于支气管哮喘、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸系统疾病患者，雾霾可使病情急性发作或进行性加重。
此外，雾霾天气空气中污染物多，气压低，轻则造成人们胸闷、血压升高，重则容易诱发心血管疾病的急性发作。雾霾还会影响日照，因气溶胶的特性会增强传染病的活动，并且还会影响到心理健康。
目前，国家一方面积极建设生态文明，在努力改善环境、治理污染；另一方面，研究者们也发现了部分食品有增强机体抗雾霾能力、调节机体免疫的能力。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种抗雾霾保健食品或保健药物，本发明的目的也在于提供提供该抗雾霾保健食品或保健药物的制备方法。
本发明的第一方面提供了一种抗雾霾保健食品或药物，以西兰花种子提取物为主要活性组分。
此外，在本发明提供的抗雾霾保健食品或药物中，活性组分还包括黑木耳提取物、银耳提取物及酵母-β葡聚糖中的一种或多种。
本发明所涉及的抗雾霾保健食品或药物在抗雾霾方面已有研究表明具有一定的功效，具体作用如下：
西兰花种子提取物主要的保健成分为萝卜硫素和萝卜硫苷两种成分，美日欧等多国的临床试验正在进行中。其中有两项临床研究在中国完成，涉及肺癌预防(抗雾霾)、2期临床(nct01437501)，结论是：服用含萝卜硫苷、萝卜硫素的西兰花芽苗饮料，可以促使苯(致癌物)排泄率提高61％，丙烯醛(肺刺激物)提高23％，建议补充含萝卜硫苷、萝卜硫素的西兰花产品，来降低因大气雾霾污染物引起的癌患风险。
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。木耳中富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用。服用黑木耳提取物可将因呼吸进入人体的灰尘、杂质等污染物集中吸附并排出体外，从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的；同时它还具有溶解血中杂质和净化血液的作用，是天然的吸尘器。
银耳自古以来，被广泛应用在美容、护肺上。中医认为其入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，对于雀斑、皮肤干燥、肺燥咳嗽、肺热咳嗽都有很好的功效。现代药理实验也发现，银耳中的多糖类物质对提升免疫力、抗击肿瘤有很好的功效。
酵母-β葡聚糖的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它能够活化巨噬细胞、嗜中性粒细胞等免疫细胞，从而提高白介素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内igm抗体的产生，提高体液免疫力、细胞免疫力。此外，β-葡聚糖还有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌引起的感染等作用。
进一步，本发明提供的抗雾霾保健食品或药物中，各组分及其重量百分比为：
各组分优选重量百分比为：
上述配方中，依据制作的剂型不同可添加的辅料包括但不限于：低聚果糖、抗性糊精、魔芋粉、速溶罗汉果粉、d-甘露糖醇、乳糖、麦芽糊精、罗汉果粉、硬脂酸镁、水等。添加罗汉果粉，润肺降燥，作为辅料，还可以起到调节食品口感的效果；添加乳糖等可以起到润肠通便、调节肠道菌群的作用；低聚果糖、d-甘露糖醇等作为一种甜味剂可以调节口感；抗性糊精是一种低分子水溶性膳食纤维；魔芋粉是一种不溶性膳食纤维；麦芽糊精是一种淀粉，用于片剂中的承载体；硬脂酸镁主要用作抗粘剂，使制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。
进一步，本发明提供的抗雾霾保健食品或药物中，保健食品为口服食品；药物为冲剂、口服液或咀嚼片。
本发明的第二方面在于，提供抗雾霾保健食品或药物的制备方法：按量称取西兰花种子提取物、黑木耳提取物、银耳提取物及酵母-β葡聚糖作为有效成份，按照保健食品领域常规方法添加辅料制备冲剂、口服液或咀嚼片。
本发明的复方西兰花种子提取物抗雾霾的冲剂制备方法(按质量百分比)如下：
辅料：包括低聚果糖(甜味剂)、抗性糊精(低分子水溶性膳食纤维)、魔芋粉(不溶性纤维)、速溶罗汉果粉(调味)71.2％。
按此组方制成混合粉状冲剂，加水溶解后服用。
本发明的复方西兰花种子提取物抗雾霾片剂的制备方法(按质量百分比)如下：
辅料(d-甘露糖醇、乳糖、麦芽糊精、罗汉果粉、硬脂酸镁)69％
按此组方压片制成片剂，可以作为咀嚼片，或随水吞服。
本发明的复方西兰花种子提取物抗雾霾口服液的制备方法(按质量百分比)如下：
辅料(d-甘露糖醇、乳糖、麦芽糊精、罗汉果粉、山梨酸、纯化水)67％
按此组方压片制成口服溶液，可含温水送服。
本发明中的西兰花种子提取物、黑木耳提取物、银耳提取物、酵母-β葡聚糖均为粉状。
西兰花种子提取物购买自科耐欧贸易(上海)有限公司，也可从美国brassica公司、上海热传实业有限公司中购买。在购买时以西兰花种子提取物中所含有的萝卜硫素和萝卜硫苷的含量不低于13％作为购买标准。
酵母-β葡聚糖可从科耐欧贸易(上海)有限公司购买。
黑木耳提取物、银耳提取物可以从北京市绿友食品有限公司购买。
本发明将多种已得到认可的抗霾食物提取物进行了组合，银耳、木耳、西兰花种子均为药食同源类的食品，酵母-β葡聚糖是一类具有免疫调节的食品，多种成分组合克服了单一组分的不足，增强了抗霾的效果。同时，粉剂、口服液、咀嚼片制作中，添加罗汉果粉作为辅料，润肺降燥，还可以起到调节食品口感的效果，添加乳糖等可以起到润肠通便、调节肠道菌群的作用。
本发明提出的的复方西兰花种子提取物抗雾霾的配方，可以加入食品添加剂、清凉剂等，调整成品的稳定性和外观颜色、口感等。
本发明的有益效果如下：
1、本发明的以西兰花种子提取物为主要活性成分的抗雾霾冲剂、口服液和咀嚼片可以帮助机体排铅、减少雾霾对身体的影响，控制因雾霾天气导致的咽红咽干、咳嗽、咳痰等症状，同时还可以调节机体免疫，预防肿瘤发生。
2、本发明选用的银耳、木耳、西兰花种子均为药食同源类的食品，来源充足，食用历史悠久，因此以西兰花种子提取物、黑木耳提取物、银耳提取物及酵母-β葡聚糖为活性成分制备的抗雾霾保健食品或药品没有毒副作用，适用于各种体质、各种年龄段的人体服用。
具体实施方式
为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明做进一步的详细描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。
下述实施例是为了更清晰地解释与介绍本发明，并不局限于所述最佳实施方式，并且不对本发明的内容和保护范围构成限制。任何人在本发明的启示下或是将本发明与其他现有技术进行组合而产出的任何与本发明相同或相近似的产品，均属于本发明的保护范围之内。
实施例中未注明具体实验步骤或条件者，按照本领域内的文献所描述的常规实验步骤的操作或条件即可进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规试剂产品。
实施例1复方西兰花种子提取物抗雾霾冲剂配方及制备
一种复方西兰花种子提取物抗雾霾的冲剂配方：黑木耳提取物粉0.6g，银耳提取物粉0.6g，西兰花种子提取物粉0.115g，酵母-β葡聚糖0.125g，低聚果糖(甜味剂)、抗性糊精(低分子水溶性膳食纤维)、魔芋粉(不溶性纤维)、速溶罗汉果粉(调味)共计3.56g。冲剂每包包装为5g。
制备流程：原料过筛——称量——混合制软材——制粒干燥——整粒总混——分装——包装。
实施例2复方西兰花种子提取物抗雾霾片剂配方及制备
一种复方西兰花种子提取物抗雾霾的片剂的配方：西兰花种子提取物粉100mg，酵母-β葡聚糖80mg，黑木耳提取物粉3mg，银耳提取物粉3mg，辅料(d-甘露糖醇、乳糖、麦芽糊精、罗汉果粉、硬脂酸镁)414mg，每片总重600mg。
制备方法：原料过筛——称量——混合制软材——制粒干燥——整粒——压片——包装。
实施例3复方西兰花种子提取物抗雾霾片剂配方及制备
一种复方西兰花种子提取物抗雾霾口服液的配方：黑木耳提取物粉10g，银耳提取物粉10g，西兰花种子提取物粉15g，酵母-β葡聚糖10g，辅料(d-甘露糖醇、乳糖、罗汉果粉、山梨酸、蒸馏水)15g，共计60ml。
制备方法：称量——配制——灌封——压盖——贴签——装盒。
实施例4动物试验
为探究本发明的配方对雾霾中重金属驱逐的影响作用即驱铅效果，研究者进行了一组动物实验。
1、分组及铅中毒模型建模：wistar大鼠20只，雌雄各半，体重180-220g，由海军医学院动物实验科提供，以全价饲料正常饲养，分为对照组(10只)和实验组(10只)。两组大鼠染铅建模1个月，以0.5g/l的醋酸铅(由去离子水配制)自由饮用。
2、实验过程：制备大鼠服用的复方西兰花种子提取物抗雾霾的冲剂，按实施例1将5g冲剂溶于10ml水中，考虑大鼠与人体的剂量换算，取0.1ml稀释到ml作为给服用的浓度与剂量。实验组每只小鼠由灌胃器给服用前述制备的复方西兰花种子提取物抗雾霾的冲剂ml/d,对照组由淀粉制成同等浓度的混合液由灌胃器给服用ml/d。实验开始前，两组大鼠分别进行基础水平的血铅测定。按上述实验方案给药1个月后，再次进行血铅水平的测定。数据处理：数据以x±s表示，将所得到的结果进行随机区组设计的t检验，结果如表1所示。
3、实验结果：
表1试验大鼠体内血铅浓度变化
两组的血铅变化p＜0.05。
4、结论：本发明提供的复方西兰花种子提取物抗雾霾配方可以起到排铅排毒的作用，在雾霾中保护机体，减少铅中毒对人体各个系统的影响。
实施例5人群试验
在河北省石家庄市招募400名市民志愿者分成4组，其中3组分别连续服用本发明实施例1-3中的抗雾霾食品，包括冲剂、咀嚼片、口服液一个月，另一组为空白对照组。实验结果:经过一周测试，食用实施例1-3制备的复方西兰花种子提取物抗雾霾食品的志愿者未出现明显的咳嗽、痰多、胸闷等症状，而未食用任何清肺抗霾制品的志愿者出现明显的咳嗽、痰多、胸闷等症状，改换环境或者简单就医后其症状得到缓解。本发明实施例1至3中的抗雾霾饮料对预防或缓解雾霾引起的症状的有效率分别为76.3％、74.9％和75.1％，结果显示本发明的复方西兰花种子提取物抗雾霾食品对雾霾引起的症状有很好的缓解和预防作用。
本发明所制的复方西兰花种子提取物抗雾霾食品，以多种天然植物提取物为主要成分，安全无害，协同抗霾、提高机体免疫力，长期饮用可为人体抗击pm2.5、重金属及增强免疫力提供新的支持。
以上已对本发明创造的较佳实施例进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明创造精神的前提下还可作出种种的等同的变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。