本发明属于食品加工领域，涉及一种家常饭团的制作方法。
背景技术：
饭团是一种国人经常食用的米食，其主要是在米饭中加入荷包蛋、肉松等食材。而今随着生活质量水平的提高，人们对饮食的安全性也越来越警惕，这样就越来越多的人选择在家中自己制作有营养的早饭。饭团无疑是首选，它制作简单，便于携带且口感多样。
经检索，如中国专利文献公开了一种肉干饭团及其制作方法【申请号：200710143614.5；公开号：CN 101103822】。这种肉干饭团的制作方法，其至少包含有：A、预先形成肉浆；B、预先形成饭团，将米饭事先形成饭团；C、肉浆包覆饭团：待预先形成肉浆与饭团后，将肉浆包覆于预先形成的饭团外面；D、干燥：待完成肉浆包覆饭团的步骤后，接着以烘干的方式去除水分，并使蛋白质变性，形成肉干饭团半成品；E、熟食化：最后将上述成型的肉干饭团半成品予以高温烧烤，而形成可食用的肉干饭团；经由前述的加工步骤完成肉干饭团的制作。
该专利中公开的制作方法虽然可使其在食用过程中具有定形、不易松散的特性，但是，该制作方法的步骤过多，制作麻烦，因此，设计出一种家常饭团的制作方法是很有必要的。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种家常饭团的制作方法，该种制作方法具有制作方便的特点。
本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种家常饭团的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.选材：购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜；
b.蒸饭：将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；
c.食材烹制：开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2-5min捞出备用；
d.准备馅料：将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用；
e.制团：在砧板上铺一层保鲜膜，取200-300g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。
采用以上方法，通过选材、蒸饭、食材烹制、准备馅料和制团等步骤，就可以实现饭团的制作，能够在家中制作，制作方便。
所述步骤3中的油锅温度为120-140℃。
所述步骤5中的保鲜膜的厚度为0.5-0.8mm
根据实际情况，制作的米饭量要根据的家里的人口确定，馅料也可根据喜好适当增减，喜欢才会更美味。
本发明的一种家常饭团的制作方法和现有技术相比，通过选材、蒸饭、食材烹制、准备馅料和制团等步骤，就可以实现饭团的制作，能够在家中制作，制作方便；制作简单、营养全面、口感清新、生菜叶包裹香肠即可以吃到香肠的美味又不觉得其油腻，还有生菜的鲜香，并且携带方便，在上班途中可食用，节约了时间。
附图说明
图1是本发明的步骤示意图。
具体实施方式
以下是本发明的具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。
如图1所示，本家常饭团的制作方法，包括以下步骤：
a.选材：购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜；
b.蒸饭：将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；定时煮饭确保在早上起床时米已煮好：
c.食材烹制：开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2-5min捞出备用；
d.准备馅料：将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用；
e.制团：在砧板上铺一层保鲜膜，取200-300g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。
步骤3中的油锅温度为120-140℃。
步骤5中的保鲜膜的厚度为0.5-0.8mm
根据实际情况，制作的米饭量要根据的家里的人口确定，馅料也可根据喜好适当增减，喜欢才会更美味。
根据实际，可以采用该种方案，本家常饭团的制作方法，包括以下步骤：
a.选材：购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜；
b.蒸饭：将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；定时煮饭确保在早上起床时米已煮好：
c.食材烹制：开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2min捞出备用；
d.准备馅料：将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用；
e.制团：在砧板上铺一层保鲜膜，取250g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。
采用以上方法，通过选材、蒸饭、食材烹制、准备馅料和制团等步骤，就可以实现饭团的制作，能够在家中制作，制作方便。
步骤3中的油锅温度为128℃。
步骤5中的保鲜膜的厚度为0.6mm。
通过选材、蒸饭、食材烹制、准备馅料和制团等步骤，就可以实现饭团的制作，能够在家中制作，制作方便；制作简单、营养全面、口感清新、生菜叶包裹香肠即可以吃到香肠的美味又不觉得其油腻，还有生菜的鲜香，并且携带方便，在上班途中可食用，节约了时间。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。