一种家用黑蒜机的制作方法

本发明涉及一种家用黑蒜机。

背景技术：

黑蒜，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。

中国专利文献号cn104839598a公开了一种黑蒜发酵工艺及其发酵设备，黑蒜发酵工艺包括如下步骤：将已经修剪选好的大蒜装进发酵袋进行一次密封，所述发酵袋采用食品级耐高温聚乙烯袋，然后装入不锈钢发酵盘进行二次密封，发酵盘每次装大蒜5公斤，然后放在发酵车上，推进发酵室对大蒜进行发酵，发酵13天后，取出打开发酵袋，倒出已经发酵完成的黑蒜，进行低温烘干，烘干5～12天，再把大蒜放在常温熟成室里存放30～60天发酵成黑蒜；用于黑蒜发酵工艺的发酵设备，间隔板的下方左侧竖直设置有加热体，右侧设置有轴流风机，且轴流风机吹向加热体，间隔板上方右侧的密闭腔体侧壁上设置有与外界连通的排风机。

现有的制作黑蒜的设备均针对商用领域，其一次发酵生蒜的量多，体积巨大，难以适合普通家庭制作，普通家庭也渴望可以家庭式制作黑蒜。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种家用黑蒜机，其体积小，可小批量发酵生蒜以制作黑蒜，适合家庭式制作黑蒜。

本发明的目的是这样实现的：

一种家用黑蒜机，包括机身，所述机身内设有：

内胆，其与机身可拆卸组装，

加热装置，其与内胆接触加热，

盖体，其盖接在机身上，并可盖住内胆，形成相对封闭的内腔，

所述机身或盖体内形成连通内腔与外界的进风风道以及出风风道，进风风道内设有进风风机及控制进风风道与内胆连通的进风阀，出风风道内设有控制其与内胆连通的出风阀；

所述进风阀打开、出风阀关闭，内腔内形成促进其温度均匀的热风对流循环；

所述进风阀打开、出风阀打开，内腔内形成促进其降温烘干的新风内外循环。

所述机身内设有与进风风道连通的制冷组件。

所述制冷组件为半导体制冷组件。

所述进风风道与出风风道相互独立，进风风道的进风端与外界连通、出风端与内腔连通，出风风道的进风端与内腔连通、出风端与外界连通。

所述进风风机靠近进风风道的进风端，所述进风阀控制进风风道出风端的启闭，所述出风阀控制出风风道进风端的启闭。

所述进风阀为进风电磁开关阀。

所述出风阀为出风电磁开发阀。

所述加热装置位于进风风道、出风风道内，或者加热装置与进风风道、出风风道相互隔离。

所述机身或盖体设有控制板，所述加热装置、进风风机、进风阀及出风阀与控制板电连接。

所述出风风道内设有与控制板电连接的出风风机。

本发明的有益效果如下：

本发明整机体积小，内胆一次性可发酵1-10l的生蒜，以小批量式制作黑蒜，由于其发酵批量小，其制作黑蒜时，能够对生蒜多次进行高温发酵及低温烘干的制作步骤，使黑蒜整体制作时间缩短至1-4周内完成，黑蒜制作速度更快，特别适合家庭式制作黑蒜，迎合消费者的使用需要，市场前景大。

在机身内设置制冷组件，用于制作黑蒜时，能够对内胆、生蒜进行快速冷却，仅一图缩短黑蒜的制作时间，黑蒜制作完成后，制冷组件还可对黑蒜进一步冷却，以满足低温保藏的需要。

附图说明

图1为本发明一实施例的结构原理图。

图2为本发明一实施例的使用状态图1。

图3为本发明一实施例的使用状态图2。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图3，本家用黑蒜机，包括机身1，所述机身1内设有：

内胆2，其与机身1可拆卸组装，

加热装置3，其与内胆2接触加热，

盖体3，其盖接在机身1上，并可盖住内胆2，形成相对封闭的内腔100，

黑蒜机整体结构优化后，体积小，内胆可一次性发酵1-10l的生蒜，以小批量式制作黑蒜，适合家庭式制作黑蒜的使用需求；

所述机身1或盖体3内形成连通内腔100与外界的进风风道101以及出风风道102，进风风道101内设有进风风机4及控制进风风道101与内胆2连通的进风阀5，出风风道102内设有控制其与内胆2连通的出风阀6；

制作黑蒜时，需要对黑蒜进行高温发酵及低温烘干的制作步骤，由于其发酵批量小，因此能够对生蒜多次上述的制作步骤，使黑蒜整体制作时间缩短至1-4周内完成，黑蒜制作速度更快；

如图2所示，高温发酵步骤时，所述加热装置3、进风风机4、进风阀5均打开，出风阀6关闭，即进风风道101打开、出风风道102关闭，进风风机4从机身1外向内腔100抽入空气，内腔100内形成促进其温度均匀的热风对流循环，实现内胆2温度快速调整至均匀加热的状态，高温发酵效果更好；

如图3所示，低温烘干步骤时，所述进风风机4、进风阀5、出风阀6均打开，加热装置3关闭，即进风风道101、出风风道102均打开，进风风机4从机身1外向内腔100抽入空气，带走内胆2的热量后再通过出风风道102排出，内腔100内形成促进其降温烘干的新风内外循环，实现对内胆2的快速降温。

进一步地，在机身1内设有与进风风道101连通的制冷组件5。所述制冷组件5可优选为半导体制冷组件。制作黑蒜过程中，需要对内胆2、生蒜进行低温冷却，此时，制冷组件5可打开，结合新风内外循环，实现快速冷却内胆2及其中的生蒜。黑蒜制作完成后，制冷组件5可继续开启，进风阀5可打开，出风阀6可关闭，实现对内胆2内的黑蒜低温保藏，使本家用黑蒜机实现自动制作黑蒜以及低温保藏黑蒜的使用需要。

进一步地，所述进风风道101与出风风道102相互独立，即进风风道101与出风风道102可分别单独设置在机身1或盖体3内，也可同时设置在机身1或盖体3内，本实施例优选同时设置在机身1内的技术方案，有利于机身1及盖体3的布局，有利于产品的整体体积缩小以及外观的设计，其中，进风风道101的进风端与外界连通、出风端与内腔100连通，出风风道102的进风端与内腔100连通、出风端与外界连通。

进一步地，所述进风风机4靠近进风风道101的进风端，所述进风阀5控制进风风道101出风端的启闭，所述出风阀6控制出风风道102进风端的启闭。所述进风阀5为进风电磁开关阀。所述出风阀6为出风电磁开发阀。结构简单，控制稳定，使用寿命长。

进一步地，所述加热装置3位于进风风道101、出风风道102内，或者加热装置3与进风风道101、出风风道102相互隔离。本实施例采用加热装置3位于进风风道101、出风风道102内的设计方案，高温发酵步骤时，加热装置3可对进风气流进行预热，内胆2的温度均匀性效果更佳，低温烘干步骤时进风气流及出风气流可增加与加热装置3的接触面积，快速带走加热装置3的热量，降温效果更佳。当采用加热装置3与进风风道101、出风风道102相互隔离的方案时，整机能效更佳。

进一步地，所述机身1或盖体3设有控制板(图中未画出)，所述加热装置3、进风风机4、进风阀5及出风阀6与控制板电连接，通过电控形式对整机制作步骤的控制，控温、控时更佳准确，实现无人值守操作，消费者体验更佳。

另外，所述出风风道102内设有与控制板电连接的出风风机(图中未画出)，以进一步提高出风气流，加快降温过程。

以上所揭露的仅为本发明的优选实施例而已，而非以此来限定本实用新型的权利要求保护范围，依本发明保护范围内所作的等同变化，仍属本发明所保护的范围。