行程式功能型苹果破碎打浆器的制作方法

本实用新型涉及一种行程式功能型苹果破碎打浆器，属于食品加工领域。

背景技术：

“医食同源”是发展方向，“吃营养，吃健康”已经成为人们的共识。苹果果实含有较高比例的、人体比较容易吸收的游离多酚和类黄酮，具有很好的抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病及护肝等作用，对影响人类健康的四大杀手——癌症、糖尿病、高血压、心脏病具有很好的预防和治疗功效，营养保健价值高。“一天一苹果，医生远离我”(An apple a day keeps the doctor away！Nature，2000)，世界上相当多的国家都将苹果列为主要消费果品而大力推荐。

我国是世界上最大的苹果生产和消费大国，目前苹果栽培面积近232.8万hm²，年产苹果4261万t；但95％用于鲜食，70％是‘红富士’苹果品种，80％是机械化水平低、设施条件差、分散经营的一家一户农民生产，在每年每亩5000元的生产成本中，80％是买套果袋投入和套袋解袋等劳动力成本。受产量大、品种单一及鲜食比例高等因素影响，我国2015年春季出现了苹果“卖果难”，2016年苹果价格持续下滑，果农收入显著减少；我国是苹果等多种果树的起源演化中心，野生果树资源极为丰富，是品质育种的重要基因库，但野生资源破坏严重。因此，围绕野生苹果资源保护利用、苹果产业供给侧结构改革及农民持续增收，构建了新疆红肉苹果与‘富士’等苹果品种杂交分离群体40个，定植杂种实生苗4万株，提出了“功能型苹果”的概念，功能型苹果是指“在果实中富含类黄酮、可鲜食或加工的保健型苹果”，其中鲜食高黄酮类的功能型苹果，应满足下列3个条件：①具有较高的功能成分含量，类黄酮含量应是‘红富士’苹果品种的2倍以上；②具有较好的鲜食品质，包括果实硬度、脆度及可溶性固形物含量等；③具有较好的外观和储运品质。此外，还创建了常规杂交与生物技术有机结合的苹果高效育种技术体系，创制了一批新品种及优异种质，研发了苹果新品种配套高效栽培技术体系。

水果中富含大量人体必需的维生素、矿物质和各种微量元素，把水果制成果酒，水果中的多糖分解成醇类物质，所以有了酒的味道，且水果中原有的维生素和微量元素基本还在，具有一定的营养、保健价值。因此，随着经济的发展、生活水平的提高，果酒作为饮料酒已成为必然趋势。加快开发利用水果原料酿造果酒，既可以丰富酒品内涵及饮酒文化，还可以提高附加值，延长产业链，减少果品运输、贮藏中的耗损，推动中国酒业和水果种植业发展及农民持续增收，满足人们对生活健康的需求。特别是针对果肉全红、类黄酮含量高、保健价值大的功能型苹果新品种(系)，研制专门的加工设备及工艺，研发红苹果酒等系列产品意义重大。

打浆是功能型苹果加工过程中的基础工艺，市售的打浆器种类较多，但破碎结构复杂，浆液分离程度难控制，尤其是打出的浆液需要移出、输送和转移等相关容器，不仅增加劳动强度，又能使产品氧化过程加快，影响产品质量。

技术实现要素：

针对上述问题，本实用新型的目的是提供一种能够快速、高效地在指定位置对功能型苹果打浆的行程式功能型苹果破碎打浆器。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种行程式功能型苹果破碎打浆器，其特征在于：包括行程式升降机构和打碎搅拌机构，所述行程式升降机构的输出端与所述打碎搅拌机构相连，所述打碎搅拌机构包括呈一端封闭一端敞口的筒状的壳体，所述壳体的封闭端紧固连接有电机，所述电机的输出端穿入所述壳体的封闭端且与打浆轴的一端紧固连接，在所述打浆轴上安装有两个以上搅拌叶片。

所述壳体的封闭端设置有供投入功能型苹果的窗口，所述壳体上转动连接有用于盖住所述窗口的转盖。

在所述壳体的敞口端的内侧紧固连接有支撑架，打浆轴的另一端通过轴承与支撑架连接。

所述行程式升降机构包括支架，所述支架转动设置在车间的墙壁上，所述支架转动连接有转动架，所述支架和所述转动架上分别设置有滑轮，所述滑轮上支撑有钢丝绳，所述钢丝绳的一端与升降电机的输出端连接，另一端与所述打碎搅拌机构的所述壳体或所述电机连接。

所述打浆轴沿轴向间隔设置有多个径向的用于安装所述搅拌叶片的通孔，相邻所述通孔的径向角度不同。

本实用新型由于采取以上技术方案，其具有以下优点：1、本实用新型设置有行程式升降机构和打碎搅拌机构，其中，打碎搅拌机构与行程式升降机构的输出端连接，并且打碎搅拌机构由壳体、电机和带有搅拌叶片的打浆轴构成，因此，本实用新型能够方便地在指定地点(通常是加工设备中)对功能型苹果进行打浆处理。2、本实用新型行程式升降机构由支架、转动架以及升降电机、滑轮、钢丝绳等构成，因此既可以通过旋转的方式调整打碎搅拌机构的位置，也可以对打碎搅拌机构进行升降操作，可在指定容器内反复上下行程或移动，有反复破碎打浆及搅拌作用。3、本实用新型的打浆轴上在不同的径向角度上可拆装的安装搅拌叶片，因此能够适应不同功能型苹果的尺寸特点，有利于提高打浆效率。

附图说明

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2是本实用新型的爆炸结构示意图；

图3是本实用新型壳体的结构示意图；

图4是本实用新型壳体在图3中的A向视图；

图5是本实用新型钢丝绳在支架和转动架上的绕设示意图；

图6是本实用新型打浆轴与搅拌叶片连接关系示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细的描述。

如图1～3所示，本实用新型包括行程式升降机构10和打碎搅拌机构20。行程式升降机构10的输出端与打碎搅拌机构20相连，打碎搅拌机构20包括呈一端封闭一端敞口的筒状的壳体21，壳体21的封闭端紧固连接有电机22，电机22的输出端穿入壳体21的封闭端且与打浆轴23的一端紧固连接，在打浆轴23上安装有两个以上搅拌叶片24。

上述实施例中，在壳体21的封闭端设置有供投入功能型苹果的窗口25，壳体21上转动连接有用于盖住窗口25的转盖26。

上述实施例中，如图4所示，在壳体21的敞口端的内侧紧固连接有支撑架27，打浆轴23的另一端通过轴承与支撑架27连接。

上述实施例中，如图5所示，行程式升降机构10包括支架11，支架11转动设置在车间的墙壁上，支架11转动连接有转动架12，支架11和转动架12上分别设置有滑轮13，滑轮13上支撑有钢丝绳14，钢丝绳14的一端与升降电机(图中未示出)的输出端连接，另一端与打碎搅拌机构20的壳体21或电机22连接，通过升降电机的正反转实现打碎搅拌机构20的升降。

上述实施例中，如图6所示，打浆轴23沿轴向间隔设置有多个径向的用于安装搅拌叶片24的通孔28，相邻通孔28的径向角度不同。在打碎搅拌机构20打浆过程中，根据不同的水果种类和加工要求，可以方便地更换不同尺寸和倾角的搅拌叶片24。

本实用新型的工作过程如下：

根据需打碎功能型苹果的情况，在打浆轴23上装上若干相应的搅拌叶片24，转动转盖，在窗口25中放入需要打碎的功能型苹果，旋上转盖26使得转盖盖住窗口25。调节支架11、转动架12和升降电机使得壳体21得以放入储存果泥果浆的器皿中，开启电机22。

本实用新型仅以上述实施例进行说明，各部件的结构、设置位置及其连接都是可以有所变化的，在本实用新型技术方案的基础上，凡根据本实用新型原理对个别部件进行的改进和等同变换，均不应排除在本实用新型的保护范围之外。