1.一种茶叶蒸汽发酵装置，其特征在于：包括发酵桶支架（1）、横向设置在发酵桶支架（1）上的卧式发酵桶（2）、设于卧式发酵桶（2）左端的主轴转动轴承（3）、设于卧式发酵桶（2）右端的内空轴从动轴承（4）、安装在主轴转动轴承（3）和内空轴从动轴承（4）之间的蒸汽喷发内桶（5）、设于卧式发酵桶（2）上部的加料斗（6）、以及设于卧式发酵桶（2）下部的卸料人孔（7），所述蒸汽喷发内桶（5）的左端设有贯穿安装于主轴转动轴承（3）上的主轴（8），该蒸汽喷发内桶（5）的右端设有贯穿安装于内空轴从动轴承（4）上的内空轴（9），内空轴（9）的内部设有穿入到蒸汽喷发内桶（5）内的蒸汽导入管（20），所述主轴（8）连接有驱动主轴转动的驱动结构，所述蒸汽导入管（20）连接有蒸汽输出结构，所述蒸汽喷发内桶（5）的桶身上分布有蒸汽透气孔（10），所述蒸汽喷发内桶（5）的主轴在蒸汽喷发内桶的侧面呈偏心安装，蒸汽喷发内桶（5）在驱动结构的驱动下而转动，进而将卧式发酵桶（2）内茶叶搅动掀翻的同时进行蒸汽发酵作业。
2.根据权利要求1所述的茶叶蒸汽发酵装置，其特征在于：所述驱动结构包括设于主轴外侧的从动皮带轮（11）、安装在发酵桶支架（1）下部的驱动电机（12）、安装在驱动电机（12）输出轴上的主动皮带轮（13）、以及连接从动皮带轮和主动皮带轮的皮带。
3.根据权利要求1所述的茶叶蒸汽发酵装置，其特征在于：所述蒸汽输出结构包括蒸汽发生釜（14），所述蒸汽发生釜（14）的上端设有蒸汽输送管（15），蒸汽输送管（15）上安装有蒸汽加热器（16），所述蒸汽加热器（16）的下部通过进气管连通蒸汽导入管（20），所述卧式发酵桶（2）的上部设有连通于蒸汽输送管（15）的蒸汽循环管（17）。
4.根据权利要求3所述的茶叶蒸汽发酵装置，其特征在于：所述蒸汽加热器（16）内设有电热加热丝，该蒸汽加热器（16）的上部设有气泵（18），所述卧式发酵桶（2）上用于监控卧式发酵桶内部温度的测温器（19）。
5.根据权利要求1所述的茶叶蒸汽发酵装置，其特征在于：所述加料斗（6）上设有斗盖（21），所述卸料人孔（7）上设有密封料塞（22）。