技术总结
本实用新型公开了一种茶叶蒸汽发酵装置，包括发酵桶支架、卧式发酵桶、主轴转动轴承、内空轴从动轴承、蒸汽喷发内桶、加料斗以及卸料人孔，蒸汽喷发内桶的左端设有主轴，该蒸汽喷发内桶的右端设有内空轴，内空轴的内部设有蒸汽导入管，主轴连接有驱动主轴转动的驱动结构，蒸汽导入管连接有蒸汽输出结构，蒸汽喷发内桶的桶身上分布有蒸汽透气孔，蒸汽喷发内桶的主轴在蒸汽喷发内桶的侧面呈偏心安装，卧式发酵桶内茶叶搅动掀翻的同时进行蒸汽发酵作业。本实用新型有效地消除了茶叶的叶片表面存在相互的止挡覆盖而不能快速接触热蒸汽，大大提高了茶叶发酵杀青的生产效率。
技术研发人员：林佳生
受保护的技术使用者：赣州嘉林茶业发展有限公司
技术研发日：2017.12.20
技术公布日：2018.09.18