技术总结
本发明涉及一种鲜参膏的制备方法，所述的制备方法包括：净制鲜人参；切制净制后的新鲜人参；煎制参片；浓缩参汁至密度介于1.0～1.2g/cm3；熬制浓缩汁与糖，至密度为1.2～1.4g/cm3即可。采用本发明的制备的鲜参膏由鲜参经净制、切制、煎制、浓缩后与糖熬制而成，能有效避免人参烘制过程中的营养流失，将鲜参的营养成分彻底保留在膏中，具有鲜参甘香鲜美的气味和口感，服食方便，营养均衡，吃后不上火。本发明制备的鲜参膏由自动包装机包装于密封的即食袋中或玻璃瓶中，经8h冷藏膏体凝结后常温储藏，保质时间可达2年以上。
技术研发人员：王文;刘进胜;张伟
受保护的技术使用者：上海真仁堂药业有限公司
技术研发日：2018.01.19
技术公布日：2018.06.01