本发明涉及动物饲料领域，具体涉及一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法。
背景技术：
鱼粉因具有蛋白含量高，富含动物必需氨基酸，容易被动物消化吸收等优点而被称为“蛋白之王”。因此，鱼粉一直被作为水产动物饲料的主要蛋白源，且每年的需求量相当大。但近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。而日益增长的水产养殖业抬高了鱼粉的价格，使鱼粉的需求量呈现快速增长之势。鉴于此，开发能够部分或完全替代鱼粉的蛋白源，成为水产养殖业必须面对和解决的首要问题。
桑树是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一，桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素及天然活性物质等，可作为一种良好的饲料蛋白源。目前对于桑叶作为饲料的研究大多集中在畜牧业，在水产的领域研究较少。然而水产动物不同于陆地畜禽动物，其对饲料中的蛋白质要求比较高，且植物源性饲料中抗营养因子的含量较高，影响动物对营养物质的吸收。因此需要将植物蛋白源进一步加工，制备一种可用于水产类的高蛋白饲料。
技术实现要素：
因此本发明提供了一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法，采用豆粕和桑叶作为植物性蛋白源，并添加部分鱼粉和卤虫粉，同时添加了其他多种营养元素，保障了水产生长所需。经过发酵的原料不仅提高了蛋白的溶解度和植物蛋白的生物转化率，可以直接被动物吸收，同时含有多种有益成分，可以促进矿物质吸收、增强免疫力、促进动物生长，减少疫苗、抗生素等药物使用量，提高水产的成活率，绿色环保。
本发明通过以下技术方案来实现：
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质：桑叶24-32份，鱼粉10-20份，豆粕2-10份，卤虫粉8-12份，鱼油8-12份，食盐1-2份，矿物质预混料1-3份，维生素预混料1-3份，诱食剂1-4份。
优选的，含有以下质量份物质：桑叶26-30份，鱼粉13-17份，豆粕4-8份，卤虫粉9-11份，鱼油9-11份，食盐1.5-1.8份，矿物质预混料1.5-2.5份，维生素预混料1.5-2.5份，诱食剂2-3份。
优选的，含有以下质量份物质：桑叶28份，鱼粉15份，豆粕6份，卤虫粉10份，鱼油10份，食盐1.6份，矿物质预混料2份，维生素预混料2份，诱食剂2.5份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝1-3:1-3:1-3:2-4:1-4:3-4:0.2-1:1-3:2-4混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va2800000-3200000iu，vd1800000-2000000iu，ve20-22g，vc5-6g，vb29-11g，vb64-5g，vb120.020-0.025g，烟酸26-28g，泛酸钙22-24g，叶酸1.4-1.5g，肌醇48-50g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在35-38℃，ph5.4-5.6的条件下发酵3-6d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
优选的，步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
优选的，步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝3：7-7:3，优选为7:3。
桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸以及丰富的维生素和矿物质，尤其是粗蛋白质和碳水化合物含量显著高于其他青饲料。桑叶中氨基酸种类达l7种，占桑叶干物质的lo％以上。在这些氨基酸中，动物必需和半必需的氨基酸占总量的5o％以上，尤其是在糖代谢和蛋白质代谢过程中具重要作用的赖氨酸(o.454～1.021％)、蛋氨酸(0.094～0.246％)、胱氨酸(o.3o～o.66％)、谷氨酸(1.3～2.4％)含量高，作为饲料对畜禽体内蛋白质合成具有较高的营养价值。桑叶中的矿物质以ca、k最多，维生素含量丰富，养分全面。
发酵豆粕中的大豆蛋白含量很高，在45.0-55.0％之间，而且其中80.0％以上都是水溶性蛋白。其中赖氨酸2.5-3.0％、色氨酸0.6-0.7％、蛋氨酸0.5％-0.7％、胱氨酸0.5％-0.8％、胡萝卜素每千克0.2-0.4mg/kg、硫胺素3-6mg/kg、核黄素3-6mg/kg、烟酸15-30mg/kg、胆碱2200-2800mg/kg，豆粕中的抗原及抗营养因子得到大部分消除，同时富含各种微生物源性营养。
与现有技术相比，本发明的有益之处为：
1.本发明采用豆粕和桑叶作为植物性蛋白源，并添加部分鱼粉和卤虫粉，缓解了单一蛋白源中氨基酸的不足或过多，在充分保障蛋白质含量的同时，也添加了其他多种营养元素，保障了水产生长所需。
2.以豆粕作为发酵原料，无毒性问题，产品质量易于控制，经过发酵的豆粕去除了多种限制因子，提高了大豆蛋白的溶解度和植物蛋白的生物转化率，可以直接被动物吸收，生物效价较高。
3.经过发酵的原料含有多种有益成分，可以促进矿物质吸收、增强免疫力、促进动物生长，和鱼粉相比可以减少疫苗、抗生素等药物使用量，提高水产的成活率，较少对养殖水体的污染，绿色环保。
4.本发明含有芳香气味和鲜味，有一定的诱食作用，适口性较好。
5.本发明采用的原料来源广泛，价格低廉，效果好，且制作简单，具有一定的市场前景，本发明为农业资源的利用提供了新思路。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质：桑叶24份，鱼粉10份，豆粕2份，卤虫粉8份，鱼油8份，食盐1份，矿物质预混料1份，维生素预混料1份，诱食剂1份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝1:1:1:2:1:3:0.2:1:2混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va2800000iu，vd1800000-iu，ve20g，vc5g，vb29g，vb64g，vb120.020g，烟酸26g，泛酸钙22g，叶酸1.4g，肌醇48g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在35℃，ph5.4的条件下发酵3d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝3:7。
实施例2
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质，含有以下质量份物质：桑叶26份，鱼粉13份，豆粕4份，卤虫粉9份，鱼油9份，食盐1.5份，矿物质预混料1.5份，维生素预混料1.5份，诱食剂2份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝1.5:1.5:1.5:2.5:2:3.2:0.4:1.5:2.5混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va2900000iu，vd1850000iu，ve20g，vc5.2g，vb29.5g，vb64.2g，vb120.021g，烟酸26g，泛酸钙22g，叶酸1.4g，肌醇48g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在36℃，ph5.4的条件下发酵4d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝1:1。
实施例3
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质，含有以下质量份物质：桑叶28份，鱼粉15份，豆粕6份，卤虫粉10份，鱼油10份，食盐1.6份，矿物质预混料2份，维生素预混料2份，诱食剂2.5份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝2:2:2:3:2.5:3.5:0.6:2:3混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va3000000iu，vd1900000iu，ve21g，vc5.5g，vb210g，vb64.5g，vb120.022g，烟酸27g，泛酸钙23g，叶酸1.5g，肌醇49g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在37℃，ph5.5的条件下发酵5d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝7:3。
实施例4
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质，含有以下质量份物质：桑叶30份，鱼粉17份，豆粕8份，卤虫粉11份，鱼油11份，食盐1.8份，矿物质预混料2.5份，维生素预混料2.5份，诱食剂3份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝2.5:2.5:2.5:3.5:3:3.8:0.8:2.5:3.5混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va3100000iu，vd1950000-iu，ve21g，vc5.8g，vb210.5g，vb64.8g，vb120.024g，烟酸27g，泛酸钙23g，叶酸1.5g，肌醇49g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在38℃，ph5.6的条件下发酵6d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝1:1。
实施例5
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质：桑叶32份，鱼粉20份，豆粕10份，卤虫粉12份，鱼油12份，食盐2份，矿物质预混料3份，维生素预混料3份，诱食剂4份。
所述矿物质预混料按质量比ca:k:mg:fe:zn:mn:co:i:se＝3:3:3:4:4:4:1:3:4混合而成。
所述维生素预混料每1kg中含有：va3200000iu，vd2000000iu，ve22g，vc6g，vb211g，vb65g，vb120.025g，烟酸28g，泛酸钙24g，叶酸1.5g，肌醇50g。
一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：
a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；
b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在38℃，ph5.6的条件下发酵6d；
c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；
d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。
步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。
步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝7:3。
试验结果
选取草鱼作为测试对象，挑选个体大小相似的试验鱼随机分成5组，每组3o尾鱼，每天8：30、13：00、17：00定时饱食投饲实施例1-5的饲料。试验周期为8周。
试验过程中记录饲料消耗量，根据末重和初重分别计算增重率、特定生长率(sgr1、饲料系数(fcr)、存活率等指标，相关结果见表1。
表1草鱼生长性能统计表
由表1可知，实施例1-5对应的测试组，在测试结束时体重均有所增加，其中实施例3增重率最大，为39.34％，说明本发明饲料能够满足草鱼生长所需。此外，实施例3的特定生长率最高，饲料系数最小，说明本发明实施例3的饲料利用率最高。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。