1.一种保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，由以下步骤制备而得：
（1）取柚子皮多糖，溶于含有蔗糖和山梨酸钾的混合液中，在75~80℃下加热搅拌溶解，保温20min后冷却至室温，制备成质量分数为3~5%的柚子皮多糖溶液；
所述混合液中蔗糖的质量分数为5%，山梨酸钾的质量分数为0.15%；
（2）按重量份数比，取40~60份柚子皮多糖溶液、6~10份姜精油、4~8份绿原酸溶液在40~60℃下混合30~40min，得到混合液Ⅰ；
（3）取壳聚糖溶于质量分数为2%的醋酸溶液中制备成1mg/ml的壳聚糖溶液，按照壳聚糖：酯化百香果胶质量比为1:（2~5）加入酯化百香果胶，于40~45℃下搅拌混合40~60min，得到混合液Ⅱ；
（4）按照γ-聚谷氨酸：壳聚糖质量比为（1:1）~（2:3），将聚谷氨酸加入到混合液Ⅰ中，加入γ-聚谷氨酸质量0.1~0.4%的氯化钙，并加入去离子水搅拌混匀，制备成质量体积分数为5%的混合液Ⅲ；
（5）按重量份数比，取混合液Ⅱ20~40份、α-葡萄糖苷酶溶液8~12份，在60~65℃搅拌混合30~40min，得到混合液Ⅴ；
（6）将所得混合液Ⅰ加入到混合液Ⅴ中，以120rpm振荡1h后，以1200rpm转速离心分离出白色絮状物，即可得保鲜涂膜剂；所述混合液Ⅴ和混合液Ⅰ质量比为（2:3）~（3:2）。
2.根据权利要求1所述的一种保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，所述绿原酸为百香果提取而得的绿原酸。
3.根据权利要求1所述的一种保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖分子量为15~25万，脱乙酰度为70~85%。
4.根据权利要求1所述的一种百保鲜涂膜剂的制备方法，其特征在于，所述的脂化百香果胶酯化度为55~60%，具体制备方法如下：
称取百香果皮果胶，完全溶于去离子水中制备成0.01g/ml的果胶溶液，于冰浴中降温至4℃后，用1mol/L的氢氧化钠调节pH至9.0，4℃下保温120~390min，然后用4mol/L的盐酸调节pH至3.5，加入1倍体积的异丙醇沉淀果胶，真空过滤所得沉淀并真空干燥，粉碎后得到低酯化果胶。