本发明属于食品领域，特别涉及一种奶油松子夹心饼干及其制备方法。
背景技术：
饼干是目前上主要的烘焙食品之一，由于其保质期长、储运方便、是目前休闲或充饥的主要食品之一。目前市场上饼干品牌很多，因配方不同，导致生产的口感也不同，而人们对饼干的口感要求不同。随着人们生活水平的提高，不仅追求饼干的口感，同时对饼干营养价值的要求也越来越高。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种口感香醇、营养丰富的奶油松子夹心饼干及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种奶油松子夹心饼干，包括以下重量份的原料：
面粉150-200份、紫薯淀粉10-20份、鸡蛋10-15份、紫甘蓝汁5-8份、松子50-70份、山泉水800-1200份、灵芝0.5-1份、鸡内金0.5-1份、何首乌1-3份、白术2-4份、山药1-3份、枳壳2-4份、枸杞3-5份、香草香精1-3份、奶油香精5-8份、话梅汁1-3份、甜蜜素2-4份、蜂蜜55-75份。
优选地，一种奶油松子夹心饼干，包括以下重量份的原料：
面粉180份、紫薯淀粉15份、鸡蛋14份、紫甘蓝汁7份、松子60份、山泉水1000份、灵芝0.8份、鸡内金0.8份、何首乌2份、白术3份、山药2份、枳壳3份、枸杞4份、香草香精2份、奶油香精7份、话梅汁2份、甜蜜素3份、蜂蜜70份。
一种奶油松子夹心饼干的制备方法，具体步骤如下：
(1)将面粉、紫薯淀粉、鸡蛋、紫甘蓝汁混合，加入适量水，揉成面团后，倒入模具制成饼坯；放入烘箱烘烤后得到饼干单片；
(2)将灵芝、鸡内金、何首乌、白术、山药、枳壳、枸杞碎成80-120目，然后加入山泉水，在85-95℃水提50-80min，过滤，得滤液备用；
(3)将香草香精、奶油香精、话梅汁、甜蜜素，加入滤液中搅拌均匀后加入松子浸泡2-4天后取出，摊开晾晒3-6天，晾晒后在于78-85℃烘烤直至松子内外干燥；将干燥后的松子粉碎成颗粒状；
(4)将饼干单片底面朝上，固定放平，均匀涂上一层蜂蜜，撒上松子颗粒，取另一饼干单片涂上蜂蜜，复合在上述涂覆好的饼干单片上，稍用力挤压，使两块饼干单片粘合在一起即得松子夹心饼干。
本发明的有益效果在于：本发明饼干口感香醇、营养丰富，制备过程中通过加入紫甘蓝汁、松子、灵芝、鸡内金、何首乌、白术、山药等原料，使其具有补脑益智，补血益气，养胃，抗衰老等保健功效。
具体实施例
实施例1
一种奶油松子夹心饼干，包括以下重量份的原料：
面粉150份、紫薯淀粉10份、鸡蛋10份、紫甘蓝汁5份、松子50份、山泉水800份、灵芝0.5份、鸡内金0.5份、何首乌1份、白术2份、山药1份、枳壳2份、枸杞3份、香草香精1份、奶油香精5份、话梅汁1份、甜蜜素5份、蜂蜜55份。
上述奶油松子夹心饼干的制备方法，具体步骤如下：
(1)将面粉、紫薯淀粉、鸡蛋、紫甘蓝汁混合，加入适量水，揉成面团后，倒入模具制成饼坯；放入烘箱烘烤后得到饼干单片；
(2)将灵芝、鸡内金、何首乌、白术、山药、枳壳、枸杞碎成80-120目，然后加入山泉水，在85-95℃水提50-80min，过滤，得滤液备用；
(3)将香草香精、奶油香精、话梅汁、甜蜜素，加入滤液中搅拌均匀后加入松子浸泡2-4天后取出，摊开晾晒3-6天，晾晒后在于78-85℃烘烤直至松子内外干燥；将干燥后的松子粉碎成颗粒状；
(4)将饼干单片底面朝上，固定放平，均匀涂上一层蜂蜜，撒上松子颗粒，取另一饼干单片涂上蜂蜜，复合在上述涂覆好的饼干单片上，稍用力挤压，使两块饼干单片粘合在一起即得松子夹心饼干。
实施例2
一种奶油松子夹心饼干，包括以下重量份的原料：
面粉180份、紫薯淀粉15份、鸡蛋14份、紫甘蓝汁7份、松子60份、山泉水1000份、灵芝0.8份、鸡内金0.8份、何首乌2份、白术3份、山药2份、枳壳3份、枸杞4份、香草香精2份、奶油香精7份、话梅汁2份、甜蜜素3份、蜂蜜70份。
上述奶油松子夹心饼干的制备方法，具体步骤如下：
(1)将面粉、紫薯淀粉、鸡蛋、紫甘蓝汁混合，加入适量水，揉成面团后，倒入模具制成饼坯；放入烘箱烘烤后得到饼干单片；
(2)将灵芝、鸡内金、何首乌、白术、山药、枳壳、枸杞碎成80-120目，然后加入山泉水，在85-95℃水提50-80min，过滤，得滤液备用；
(3)将香草香精、奶油香精、话梅汁、甜蜜素，加入滤液中搅拌均匀后加入松子浸泡2-4天后取出，摊开晾晒3-6天，晾晒后在于78-85℃烘烤直至松子内外干燥；将干燥后的松子粉碎成颗粒状；
(4)将饼干单片底面朝上，固定放平，均匀涂上一层蜂蜜，撒上松子颗粒，取另一饼干单片涂上蜂蜜，复合在上述涂覆好的饼干单片上，稍用力挤压，使两块饼干单片粘合在一起即得松子夹心饼干。
实施例3
一种奶油松子夹心饼干，包括以下重量份的原料：
面粉200份、紫薯淀粉20份、鸡蛋15份、紫甘蓝汁8份、松子70份、山泉水1200份、灵芝1份、鸡内金1份、何首乌3份、白术4份、山药3份、枳壳4份、枸杞5份、香草香精3份、奶油香精8份、话梅汁3份、甜蜜素10份、蜂蜜75份。
上述奶油松子夹心饼干的制备方法，具体步骤如下：
(1)将面粉、紫薯淀粉、鸡蛋、紫甘蓝汁混合，加入适量水，揉成面团后，倒入模具制成饼坯；放入烘箱烘烤后得到饼干单片；
(2)将灵芝、鸡内金、何首乌、白术、山药、枳壳、枸杞碎成80-120目，然后加入山泉水，在85-95℃水提50-80min，过滤，得滤液备用；
(3)将香草香精、奶油香精、话梅汁、甜蜜素，加入滤液中搅拌均匀后加入松子浸泡2-4天后取出，摊开晾晒3-6天，晾晒后在于78-85℃烘烤直至松子内外干燥；将干燥后的松子粉碎成颗粒状；
(4)将饼干单片底面朝上，固定放平，均匀涂上一层蜂蜜，撒上松子颗粒，取另一饼干单片涂上蜂蜜，复合在上述涂覆好的饼干单片上，稍用力挤压，使两块饼干单片粘合在一起即得松子夹心饼干。