本发明涉及饮品制备方法的技术领域，更具体地说是涉及茶饮品制备方法的技术领域。
背景技术：
茶饮品是我们生活中常见的饮品，受到青少年人群的喜爱，其方便饮用的特点更是满足了现代人群快节奏的生活需要，茶饮品具有口味甘甜、生津解渴等功效。然而目前市面上的茶饮品多是以碎茶甚至添加剂制成，而无真正的茶叶原液，这种茶饮品存在以下几点不足之处：一是添加剂含量较多，长期大量饮用有害身体健康；二是原料较为单一，制作得到的茶饮品口味较为单一，不能很好地满足现代人对多样化口味的追求，并且营养不是十分丰富；三是制作工艺不是十分合理，造成营养成分的大量流失。
技术实现要素：
本发明的目的就是为了解决上述之不足而提供一种配方合理，步骤科学，营养流失少，制备出的茶饮品营养丰富，口感甘甜回味无穷的原叶茶饮品的制备方法。
本发明为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下：
一种原叶茶饮品的制备方法，其制备方法如下：
a、玫瑰酱的制备：按重量份配比取玫瑰花瓣30~35份，将玫瑰花瓣放入打浆机内进行打浆制成玫瑰果浆，然后将玫瑰果浆装入保温罐中，按重量份配比向玫瑰果浆内加入蜂蜜3~5份和发酵菌剂6~8份，然后将保温罐密封，并将保温罐内的温度控制为32~38℃，对玫瑰果浆进行厌氧发酵，发酵4~8天制成玫瑰酱，所述发酵菌剂的菌种成分及含量为：活菌含量为5×108~9×108cfu/g的植物乳杆菌、活菌含量为3×108~6×108cfu/g的鼠李糖乳杆菌、活菌含量为4×108~7×108cfu/g的嗜酸乳杆菌、活菌含量为2×108~4×108cfu/g的保加利亚乳杆菌和活菌含量为5×108~8×108cfu/g的罗伊氏乳杆菌；
b、柚子酱的制备：按重量份配比取柚子10~15份，将柚子剥皮得到柚子皮和柚子果肉，将柚子皮切成细丝，并放入锅中，按重量份配比向锅中加入水23~25份、盐0.4~0.6份和冰糖3~3.3份，将锅中的水加热至92~95℃，对柚子皮进行熬煮，熬煮6.1~6.4小时制成柚子皮酱，将柚子果肉切碎后放入打浆机内进行打浆制成柚子果浆，将柚子果浆进行过滤得到果汁，将果汁装入容器中备用，将过滤后的果渣装入托盘中，然后将托盘置于-42~-37℃的环境下进行急冻，使果渣的中心温度降至-19~-15℃，接着将急冻好的果渣送入干燥室内进行干燥，将干燥室内的真空度控制在30~100pa，将干燥室内的初始温度控制在35~38℃，对果渣干燥3.1~3.6小时，然后利用2~4分钟，将干燥室的温度升至60~65℃，对果渣干燥5~5.2小时，接着利用1~3分钟，将干燥室的温度降至55~59℃，对果渣干燥3.6~4小时，再利用1~3分钟，将干燥室的温度升至70~73℃，对果渣干燥1.5~1.8小时，最后利用2~4分钟，将干燥室的温度降至62~66℃，将果渣的水分含量干燥至6%~8%结束，制成干燥果渣，将干燥果渣粉碎至粒径为40~80目的果渣粉料，将柚子皮酱、果汁和果渣粉料充分混合搅拌均匀制成柚子酱；
c、混合果酱的制备：按重量份配比取葛根粉6~8份、麦芽糊精4~6份、大豆磷脂0.5~0.8份、γ-氨基丁酸0.003~0.005份和白砂糖5~7份，将玫瑰酱、柚子酱、葛根粉、麦芽糊精、大豆磷脂、γ-氨基丁酸和白砂糖充分混合均匀，并使用胶体磨进行研磨后制成混合果酱，将混合果酱按重量比例分为三份，第一份混合果酱、第二份混合果酱与第三份混合果酱的重量比为：（1~1.2):（1.5~1.6）:（1.3~1.5）；
d、茶叶杀青：按重量份配比取新鲜茶叶20~25份，将茶叶平铺在簸箕内，并送入温度为44~48℃的烘房内进行烘干杀青，将茶叶的水分含量烘干至56%~60%，烘干过程中每隔35~40分钟对茶叶翻动一次，烘干结束后，将茶叶从烘房内取出，完成杀青；
e、第一次揉捻：对经过杀青后的茶叶进行第一次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第一份混合果酱，第一次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第一次烘焙，将烘焙机内的温度控制为105~110℃，将茶叶的水分含量烘焙至28%~34%结束；
f、第二次揉捻：第一次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第二次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第二份混合果酱，第二次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第二次烘焙，将烘焙机内的温度控制为120~125℃，将茶叶的水分含量烘焙至25%~32%结束；
g、第三次揉捻：第二次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第三次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第三份混合果酱，第三次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第三次烘焙，将烘焙机内的温度控制为113~117℃，将茶叶的水分含量烘焙至24%~30%结束；
h、烘干：第三次烘焙结束后，将茶叶送入烘干机内进行烘干，将烘干机内的初始温度控制为87~90℃，烘干1.2~1.4小时，然后利用1~3分钟，将烘干机内的温度升至95~100℃，烘干1~1.2小时，接着利用2~4分钟，将烘干机内的温度降至85~92℃，烘干1.3~1.5小时，再利用1~3分钟，将烘干机内的温度升至94~97℃，烘干1.5~1.7小时，再利用2~5分钟，将烘干机内的温度降至82~90℃，烘干2~2.2小时，最后利用3~4分钟，将烘干机内的温度降至78~80℃，将茶叶的水分含量烘干至4%~5%结束，将烘干后的茶叶从烘干机内取出，制成原叶茶饮品。
优选地，在所述烘干过程中，将烘干机内的初始温度控制为88℃，烘干1.3小时，然后利用2分钟，将烘干机内的温度升至98℃，烘干1.1小时，接着利用3分钟，将烘干机内的温度降至87℃，烘干1.4小时，再利用2分钟，将烘干机内的温度升至95℃，烘干1.6小时，再利用3分钟，将烘干机内的温度降至86℃，烘干2.1小时，最后利用3分钟，将烘干机内的温度降至79℃，将茶叶的水分含量烘干至4.5%结束。
优选地，所述步骤d中的新鲜茶叶为安溪本山茶的新鲜茶叶。
优选地，所述喷枪为瑞士kreaswiss公司生产的lm25型食品喷枪。
本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：
1、本原叶茶饮品在制备过程中将混合果酱采用喷洒的方式与茶叶进行混合，从而将玫瑰的花香、柚子的果香与茶叶的茶香进行完美融合，不仅香味浓郁、味道甘甜、回味无穷，而且营养丰富，口感独特，具有极高的滋补保健效果，很好地满足了现代人对多元化口感的追求，同时不含对人体有害的添加剂，长期饮用还具有很好的保健作用。
2、本制备方法在茶叶的制备过程中，对茶叶进行了三次揉捻，并分别在揉捻后对茶叶进行烘焙，从而对茶叶起到了很好的提香效果，同时将混合果酱在揉捻的过程中加入到茶叶中，不仅大大提高了混合果酱与茶叶的融合效果，使混合果酱的果香与茶叶的茶香进行了很好的融合，而且混合果酱还对茶叶起到了很好的护色、定型、提香和减少茶叶营养成分流失的作用，从而大大减少了茶叶在制备过程中营养成分的流失。
3、茶叶在经过三次揉捻后的烘干过程中，采用变温的方式对茶叶进行烘干，该烘干温度曲线是根据本原叶茶饮品的特性而精心制定的，采用该烘干温度曲线对茶叶进行烘干，不仅最大限度地减少了烘干过程中的营养成分流失，而且起到了很好的提香效果，并使混合果酱的果香味与茶叶的茶香味进行了进一步融合，极大地提升了本原叶茶饮品的口感。
4、玫瑰酱在制备过程中通过添加发酵菌剂进行发酵，不仅提高了玫瑰酱的风味，使得玫瑰酱的口感醇香，玫瑰的花香得到了充分激发，并且将玫瑰果浆中的营养物质转化为更易被人体吸收的物质，有效提高了玫瑰酱的营养价值；柚子酱在制备过程中，将柚子皮、柚子果汁和柚子果肉分开进行处理，并将柚子果渣采用真空冷冻的方式进行干燥，从而最大限度地保留了柚子的营养成分和柚子原有的风味，使得制作出的原叶茶饮品果香浓郁，味道甘醇。
具体实施方式
实施例1：一种原叶茶饮品的制备方法，其制备方法如下：
a、玫瑰酱的制备：按重量配比取玫瑰花瓣30千克，将玫瑰花瓣放入打浆机内进行打浆制成玫瑰果浆，然后将玫瑰果浆装入保温罐中，按重量配比向玫瑰果浆内加入蜂蜜3千克和发酵菌剂6千克，然后将保温罐密封，并将保温罐内的温度控制为32℃，对玫瑰果浆进行厌氧发酵，发酵4天制成玫瑰酱，所述发酵菌剂的菌种成分及含量为：活菌含量为5×108cfu/g的植物乳杆菌、活菌含量为3×108cfu/g的鼠李糖乳杆菌、活菌含量为4×108cfu/g的嗜酸乳杆菌、活菌含量为2×108cfu/g的保加利亚乳杆菌和活菌含量为5×108cfu/g的罗伊氏乳杆菌；
b、柚子酱的制备：按重量配比取柚子10千克，将柚子剥皮得到柚子皮和柚子果肉，将柚子皮切成细丝，并放入锅中，按重量配比向锅中加入水23千克、盐0.4千克和冰糖3千克，将锅中的水加热至92℃，对柚子皮进行熬煮，熬煮6.1小时制成柚子皮酱，将柚子果肉切碎后放入打浆机内进行打浆制成柚子果浆，将柚子果浆进行过滤得到果汁，将果汁装入容器中备用，将过滤后的果渣装入托盘中，然后将托盘置于-42℃的环境下进行急冻，使果渣的中心温度降至-19℃，接着将急冻好的果渣送入干燥室内进行干燥，将干燥室内的真空度控制在30pa，将干燥室内的初始温度控制在35℃，对果渣干燥3.1小时，然后利用2分钟，将干燥室的温度升至60℃，对果渣干燥5小时，接着利用1分钟，将干燥室的温度降至55℃，对果渣干燥3.6小时，再利用1分钟，将干燥室的温度升至70℃，对果渣干燥1.5小时，最后利用2分钟，将干燥室的温度降至62℃，将果渣的水分含量干燥至6%结束，制成干燥果渣，将干燥果渣粉碎至粒径为40目的果渣粉料，将柚子皮酱、果汁和果渣粉料充分混合搅拌均匀制成柚子酱；
c、混合果酱的制备：按重量配比取葛根粉6千克、麦芽糊精4千克、大豆磷脂0.5千克、γ-氨基丁酸0.003千克和白砂糖5千克，将玫瑰酱、柚子酱、葛根粉、麦芽糊精、大豆磷脂、γ-氨基丁酸和白砂糖充分混合均匀，并使用胶体磨进行研磨后制成混合果酱，将混合果酱按重量比例分为三份，第一份混合果酱、第二份混合果酱与第三份混合果酱的重量比为：1:1.5:1.3；
d、茶叶杀青：按重量配比取新鲜茶叶20千克，将茶叶平铺在簸箕内，并送入温度为44℃的烘房内进行烘干杀青，将茶叶的水分含量烘干至56%，烘干过程中每隔35分钟对茶叶翻动一次，烘干结束后，将茶叶从烘房内取出，完成杀青；
e、第一次揉捻：对经过杀青后的茶叶进行第一次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第一份混合果酱，第一次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第一次烘焙，将烘焙机内的温度控制为105℃，将茶叶的水分含量烘焙至28%结束；
f、第二次揉捻：第一次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第二次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第二份混合果酱，第二次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第二次烘焙，将烘焙机内的温度控制为120℃，将茶叶的水分含量烘焙至25%结束；
g、第三次揉捻：第二次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第三次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第三份混合果酱，第三次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第三次烘焙，将烘焙机内的温度控制为113℃，将茶叶的水分含量烘焙至24%结束；
h、烘干：第三次烘焙结束后，将茶叶送入烘干机内进行烘干，将烘干机内的初始温度控制为87℃，烘干1.2小时，然后利用1分钟，将烘干机内的温度升至95℃，烘干1小时，接着利用2分钟，将烘干机内的温度降至85℃，烘干1.3小时，再利用1分钟，将烘干机内的温度升至94℃，烘干1.5小时，再利用2分钟，将烘干机内的温度降至82℃，烘干2小时，最后利用3分钟，将烘干机内的温度降至78℃，将茶叶的水分含量烘干至4%结束，将烘干后的茶叶从烘干机内取出，制成原叶茶饮品。
实施例2：一种原叶茶饮品的制备方法，其制备方法如下：
a、玫瑰酱的制备：按重量配比取玫瑰花瓣33千克，将玫瑰花瓣放入打浆机内进行打浆制成玫瑰果浆，然后将玫瑰果浆装入保温罐中，按重量配比向玫瑰果浆内加入蜂蜜4千克和发酵菌剂7千克，然后将保温罐密封，并将保温罐内的温度控制为35℃，对玫瑰果浆进行厌氧发酵，发酵6天制成玫瑰酱，所述发酵菌剂的菌种成分及含量为：活菌含量为7×108cfu/g的植物乳杆菌、活菌含量为4×108cfu/g的鼠李糖乳杆菌、活菌含量为5×108cfu/g的嗜酸乳杆菌、活菌含量为3×108cfu/g的保加利亚乳杆菌和活菌含量为6×108cfu/g的罗伊氏乳杆菌；
b、柚子酱的制备：按重量配比取柚子12千克，将柚子剥皮得到柚子皮和柚子果肉，将柚子皮切成细丝，并放入锅中，按重量配比向锅中加入水24千克、盐0.5千克和冰糖3.1千克，将锅中的水加热至93℃，对柚子皮进行熬煮，熬煮6.2小时制成柚子皮酱，将柚子果肉切碎后放入打浆机内进行打浆制成柚子果浆，将柚子果浆进行过滤得到果汁，将果汁装入容器中备用，将过滤后的果渣装入托盘中，然后将托盘置于-39℃的环境下进行急冻，使果渣的中心温度降至-17℃，接着将急冻好的果渣送入干燥室内进行干燥，将干燥室内的真空度控制在60pa，将干燥室内的初始温度控制在36℃，对果渣干燥3.3小时，然后利用3分钟，将干燥室的温度升至62℃，对果渣干燥5.1小时，接着利用2分钟，将干燥室的温度降至57℃，对果渣干燥3.8小时，再利用2分钟，将干燥室的温度升至71℃，对果渣干燥1.6小时，最后利用3分钟，将干燥室的温度降至64℃，将果渣的水分含量干燥至7%结束，制成干燥果渣，将干燥果渣粉碎至粒径为60目的果渣粉料，将柚子皮酱、果汁和果渣粉料充分混合搅拌均匀制成柚子酱；
c、混合果酱的制备：按重量配比取葛根粉7千克、麦芽糊精5千克、大豆磷脂0.6千克、γ-氨基丁酸0.004千克和白砂糖6千克，将玫瑰酱、柚子酱、葛根粉、麦芽糊精、大豆磷脂、γ-氨基丁酸和白砂糖充分混合均匀，并使用胶体磨进行研磨后制成混合果酱，将混合果酱按重量比例分为三份，第一份混合果酱、第二份混合果酱与第三份混合果酱的重量比为：1.1:1.5:1.4；
d、茶叶杀青：按重量配比取新鲜茶叶22千克，将茶叶平铺在簸箕内，并送入温度为46℃的烘房内进行烘干杀青，将茶叶的水分含量烘干至58%，烘干过程中每隔38分钟对茶叶翻动一次，烘干结束后，将茶叶从烘房内取出，完成杀青；
e、第一次揉捻：对经过杀青后的茶叶进行第一次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第一份混合果酱，第一次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第一次烘焙，将烘焙机内的温度控制为108℃，将茶叶的水分含量烘焙至30%结束；
f、第二次揉捻：第一次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第二次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第二份混合果酱，第二次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第二次烘焙，将烘焙机内的温度控制为123℃，将茶叶的水分含量烘焙至28%结束；
g、第三次揉捻：第二次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第三次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第三份混合果酱，第三次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第三次烘焙，将烘焙机内的温度控制为115℃，将茶叶的水分含量烘焙至27%结束；
h、烘干：第三次烘焙结束后，将茶叶送入烘干机内进行烘干，将烘干机内的初始温度控制为88℃，烘干1.3小时，然后利用2分钟，将烘干机内的温度升至98℃，烘干1.1小时，接着利用3分钟，将烘干机内的温度降至87℃，烘干1.4小时，再利用2分钟，将烘干机内的温度升至95℃，烘干1.6小时，再利用3分钟，将烘干机内的温度降至86℃，烘干2.1小时，最后利用3分钟，将烘干机内的温度降至79℃，将茶叶的水分含量烘干至4.5%结束，将烘干后的茶叶从烘干机内取出，制成原叶茶饮品。
实施例3：一种原叶茶饮品的制备方法，其制备方法如下：
a、玫瑰酱的制备：按重量配比取玫瑰花瓣35千克，将玫瑰花瓣放入打浆机内进行打浆制成玫瑰果浆，然后将玫瑰果浆装入保温罐中，按重量配比向玫瑰果浆内加入蜂蜜5千克和发酵菌剂8千克，然后将保温罐密封，并将保温罐内的温度控制为38℃，对玫瑰果浆进行厌氧发酵，发酵8天制成玫瑰酱，所述发酵菌剂的菌种成分及含量为：活菌含量为9×108cfu/g的植物乳杆菌、活菌含量为6×108cfu/g的鼠李糖乳杆菌、活菌含量为7×108cfu/g的嗜酸乳杆菌、活菌含量为4×108cfu/g的保加利亚乳杆菌和活菌含量为8×108cfu/g的罗伊氏乳杆菌；
b、柚子酱的制备：按重量配比取柚子15千克，将柚子剥皮得到柚子皮和柚子果肉，将柚子皮切成细丝，并放入锅中，按重量配比向锅中加入水25千克、盐0.6千克和冰糖3.3千克，将锅中的水加热至95℃，对柚子皮进行熬煮，熬煮6.4小时制成柚子皮酱，将柚子果肉切碎后放入打浆机内进行打浆制成柚子果浆，将柚子果浆进行过滤得到果汁，将果汁装入容器中备用，将过滤后的果渣装入托盘中，然后将托盘置于-37℃的环境下进行急冻，使果渣的中心温度降至-15℃，接着将急冻好的果渣送入干燥室内进行干燥，将干燥室内的真空度控制在100pa，将干燥室内的初始温度控制在38℃，对果渣干燥3.6小时，然后利用4分钟，将干燥室的温度升至65℃，对果渣干燥5.2小时，接着利用3分钟，将干燥室的温度降至59℃，对果渣干燥4小时，再利用3分钟，将干燥室的温度升至73℃，对果渣干燥1.8小时，最后利用4分钟，将干燥室的温度降至66℃，将果渣的水分含量干燥至8%结束，制成干燥果渣，将干燥果渣粉碎至粒径为80目的果渣粉料，将柚子皮酱、果汁和果渣粉料充分混合搅拌均匀制成柚子酱；
c、混合果酱的制备：按重量配比取葛根粉8千克、麦芽糊精6千克、大豆磷脂0.8千克、γ-氨基丁酸0.005千克和白砂糖7千克，将玫瑰酱、柚子酱、葛根粉、麦芽糊精、大豆磷脂、γ-氨基丁酸和白砂糖充分混合均匀，并使用胶体磨进行研磨后制成混合果酱，将混合果酱按重量比例分为三份，第一份混合果酱、第二份混合果酱与第三份混合果酱的重量比为：1.2:1.6:1.5；
d、茶叶杀青：按重量配比取新鲜茶叶25千克，将茶叶平铺在簸箕内，并送入温度为48℃的烘房内进行烘干杀青，将茶叶的水分含量烘干至60%，烘干过程中每隔40分钟对茶叶翻动一次，烘干结束后，将茶叶从烘房内取出，完成杀青；
e、第一次揉捻：对经过杀青后的茶叶进行第一次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第一份混合果酱，第一次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第一次烘焙，将烘焙机内的温度控制为110℃，将茶叶的水分含量烘焙至34%结束；
f、第二次揉捻：第一次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第二次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第二份混合果酱，第二次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第二次烘焙，将烘焙机内的温度控制为125℃，将茶叶的水分含量烘焙至32%结束；
g、第三次揉捻：第二次烘焙结束后，将茶叶从烘焙机内取出，对茶叶进行第三次揉捻，揉捻过程中采用喷枪向茶叶中喷洒第三份混合果酱，第三次揉捻结束后，将茶叶送入烘焙机内进行第三次烘焙，将烘焙机内的温度控制为117℃，将茶叶的水分含量烘焙至30%结束；
h、烘干：第三次烘焙结束后，将茶叶送入烘干机内进行烘干，将烘干机内的初始温度控制为90℃，烘干1.4小时，然后利用3分钟，将烘干机内的温度升至100℃，烘干1.2小时，接着利用4分钟，将烘干机内的温度降至92℃，烘干1.5小时，再利用3分钟，将烘干机内的温度升至97℃，烘干1.7小时，再利用5分钟，将烘干机内的温度降至90℃，烘干2.2小时，最后利用4分钟，将烘干机内的温度降至80℃，将茶叶的水分含量烘干至5%结束，将烘干后的茶叶从烘干机内取出，制成原叶茶饮品。
上述3个实施例中步骤d中的新鲜茶叶可选用安溪本山茶的新鲜茶叶，喷枪可选用瑞士kreaswiss公司生产的lm25型食品喷枪，本原叶茶饮品在饮用时使用开水进行冲泡3~5分钟即可饮用。