花椒叶电动横竖刀切条机制作及花椒叶茶加工方法
【专利说明】花椒叶电动横竖刀切条机制作及花椒叶茶加工方法 所属技术领域
[0001] 本项发明专利花椒叶电动横竖刀切条机制作及花椒叶茶加工方法涉及农产品加 工领域，尤其涉及利用花椒叶加工芳香型茶叶的加工工艺。
【背景技术】
[0002] 花椒属芸香科小乔木或灌木植物，其果实晒干后的果皮是八大调味品之一。韩城 是全国最大的花椒产地，栽植花椒50多万亩，年产花椒约2. 5万吨，同时产鲜花椒叶约10 万吨。经有关科研单位研究分析结果表明，花椒芽叶含有月桂帰、聰品帰等贵重芳香油成 分，高氨基酸（24.4%)营养成分，黄丽、多酷类保健成分和中药功效，具有调节免疫、保护 神经细胞、抗炎症、抗病毒、抗诱变、抗肿瘤、抗衰老功能，可作为加工芳香食品、调料、香精 香料的重要原料。该么宝贵巨大的资源，长期W来当废物废弃，该给我公司研制开发、生产 加工花椒叶芳香油、芳香型食品、饮料、保健品、日化用品等提供了巨大资源，将资源转化为 产品和经济收入，可促进企业发展和农民增收。
[000引技术方案
[0004] 本项发明专利的目的是；采集、收购衰老花椒树芽叶，或果实采收后的花椒树芽 叶，加工成芳香型花椒叶茶，不仅要保持花椒叶的营养和保健医药功效，还给市场提供了一 种新的芳香型花椒叶茶，并促进企业增效、农民增收。
[0005] 为了实现上述目的，本项发明专利的技术方案是：先制作花椒叶电动横竖刀切条 机，在采集、收购衰老花椒树芽叶，或果实采收后的花椒树芽叶，经清选去杂、水洗渐干、开 水热掉、瞭凉切条图1、2、3,瞭干包装后，即成为营养丰富、芳香保健的花椒叶茶。花椒叶茶 的加工方法，分为制作花椒叶电动横竖刀切条机、花椒叶采集或收购、清选去杂、水洗渐干、 开水热掉、瞭凉切条、瞭干包装走道工序，其具体加工方法为；先制作花椒叶电动横竖刀切 条机图1、2、3 ;再采集、收购衰老花椒树芽叶，或果实采收后的花椒树芽叶；进行人工清选 去杂，去掉发黄霉变、有病虫害、发焉卷曲的不合格叶片；将清选去杂后的合格叶片放入电 动清洗筒，加入自来水，启动电动清洗揽转器W每分钟60转的转数，缓慢揽转，经1-2分钟 的揽转清洗后，揚出摊在底部有筛网的浅园筛或浅方筛中渐干水分；渐干水分后，将花椒叶 放入开水热掉园筒锅进行热掉，热掉时间3-5分钟，W去除花椒叶的青草味；热掉完成后， 将其渐干水分瞭凉后，用电动切条机图1、2、3进行切条，调节竖切园形刀片的间距为1. 5-2 厘米，横切平直刀片的切条宽度为0. 6-0. 8厘米，该样切出来的花椒叶条长为1. 5-2厘 米，宽为0. 6-0. 8厘米；将切好的花椒叶条均匀摊在底部有筛网，高度为3-5厘米，直径为 90-100厘米的浅园筛，或边长为90-100厘米的浅方筛中，放在事先安装有支架的遮阳网下 或者无阳光直照的通风处进行瞭干，在瞭干过程中要进行翻揽，使花椒叶条均匀瞭干，瞭干 好的花椒叶条就成为花椒叶茶成品，予W包装后即可上市销售。
[0006] 根据陕西省粮油研究所、陕西农林科技大学、四川大学、天津商业大学等有关教学 科研单位的科研人员对花椒叶成分的提取及其功效和作用的研究结果表明，花椒芽、叶含 有月桂帰、聰品帰等16种贵重的芳香油成分（见附表1)。
[0007] 表1花椒叶芳香油成分分析
[0008]
【主权项】
1. 一种花椒叶电动横坚刀切条机制作及花椒叶茶加工方法，其特征是： (1) 花椒叶电动横坚刀切条机图一、二、三，由动力装置、输送装置、园形坚切刀、平直横 切刀和切条机支架五部分组成；动力装置由电动机11、电动机皮带轮12、输送辊皮带轮27、 输送辊传动带1〇、28、园形坚切刀皮带轮14、25、园形坚切刀传动带26、平直横切刀拉杆22、 29、电动机曲轴拉杆23、30组成；输送装置由输送槽3、输送带4、输送带棍5、16、输送棍轴 6、17、输送带托板19、输送带托板支架18组成；园形坚切刀由园形坚切刀片13、园形坚切 刀架轴15、园形坚切刀片调节套31、园形坚切刀支架20组成；平直横切刀由平直横切刀片 24、平直横切刀架1、21、横切刀架控制套2组成；上述四部分部件装置全部安装在电动切条 机支架9上，组装制成花椒叶茶加工电动横坚刀切条机成品，即可进行花椒叶切条加工。 (2) 其花椒叶茶具体加工方法为：先采集、收购衰老花椒树芽叶，或果实采收后的花椒 树芽叶；进行人工清选去杂，去掉发黄霉变、有病虫害、发焉卷曲的不合格叶片；将清选去 杂后的合格叶片放入电动搅转圆形清洗筒距筒沿20厘米，加入自来水距筒沿10厘米，启动 电动清洗搅转器以每分钟60转的转数，缓慢搅转，经1-2分钟的搅转清洗后，捞出摊在底部 有筛网，高3-5厘米，直径为90-100厘米的浅园筛或长、宽90-100厘米浅方筛中浙干水分； 浙干水分后，将花椒叶放入开水热焯园筒锅进行热焯，热焯时间3-5分钟，以去除花椒叶的 青草味；热焯完成后，将其浙干水分晾凉后，用电动切条机进行切条，调节坚切园形刀片的 间距为1. 5-2厘米，横切平直刀片的切条宽度为0. 6-0. 8厘米，这样切出来的花椒叶条长为 1. 5-2厘米，宽为0. 6-0. 8厘米；将切好的花椒叶条均匀摊在底部有筛网的浅园筛或浅方筛 中，放在事先安装有支架的遮阳网下或者无阳光直照的通风处进行晾干，在晾干过程中要 进行翻搅，使花椒叶条均匀晾干，晾干好的花椒叶条就成为花椒叶茶成品，予以包装后即可 上市销售。
【专利摘要】一种花椒叶电动横竖刀切条机制作及花椒叶茶的加工方法，是先制作花椒叶横竖刀切条机、再采集、收购衰老花椒树芽叶，或果实采收后的花椒树芽叶，经清选去杂、水洗沥干、开水热焯、晾凉切条、晾干包装七道工序，加工成为营养丰富、芳香保健的花椒叶茶，不但给市场和广大消费者增加一种新的茶叶品种，还使废弃花椒叶变废为宝，促进企业发展和农民增收。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104522220
【申请号】CN201410597218
【发明人】冯敏杰, 冯丽娜, 强建国, 冯少鹏
【申请人】韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年10月23日