本发明涉及一种芦笋芹菜汁复合功能饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
芦笋又名石刁柏、龙须菜，属百合科天冬门属多年生宿根草本植物。芦笋具有特殊的营养和食疗功效，是一种兼食品及较强保健功能的稀有蔬菜。《神农本草经》中将芦笋列为“上品之上”，仅次于人参，久服芦笋可以轻身延年益寿。芦笋富含多种维生素和氨基酸及硒、钼、锰等微量元素，能调节人体生理代谢和增强免疫能力，对高血压和心脏病的预防和治疗有特殊的药理作用。芦笋中含有天门冬酰胺、芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等特殊成分，具有防治肝机能障碍、阻碍癌细胞发育、增强机体免疫力的功能。
芹菜属伞形科植物，又名“香芹”，亦称“药芹”，其香气浓郁，是一种深受大众喜欢的蔬菜芹菜的营养价值很高，有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需的矿物元素。传统中医认为，芹菜味甘苦、性凉，有清热、止血、平肝、祛风、利湿等功效。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的芦笋芹菜汁复合功能饮料。
一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
芦笋汁50-60份
芹菜汁30-40份
护色剂2-3份
β-环糊精1-2份
白砂糖2-3份
乙基麦芽酚0.5-1份
黄原胶1-2份
加工工艺如下：
a.挑选、清洗：以芦笋采收过程中产生的下脚料为原料，将原料挑选清洗，剔除腐烂、霉变、虫害的部分，用清水将泥沙等杂质洗除干净，存放在阴凉仓库中备用。
b.榨汁和护色：用螺旋压榨机榨汁，往汁液中及时添加护色剂并搅拌均匀。
c.过滤：依次用50目和80目的滤布对物料进行过滤。
d.调配：芹菜摘叶洗净，切段榨汁，沸水浴5min，取清汁待用。将芹菜汁按比例添加入芦笋汁中，加入适量白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶进行调配。
e.均质乳化：添加0.02%的消泡剂，以便消除本加工工序产生的泡沫。将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理，使物料中成分高效分散。
f.灭菌灌装：将微波杀菌机与无菌灌装机连用，控制流量和微波功率，使物料在杀菌机出口的温度达到95℃，用已清洗消毒过的规格250ml/瓶的玻璃瓶，进行定量灌装封口。
g.冷却：将封装后的产品，喷淋冷却，装箱放入冷库，检验后即为合格成品。
步骤b中所述的加入护色剂以降低生产过程对汁液本色的破坏。
步骤e中所述的将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理20～35min，使物料中成分高效分散。
具体实施方法：
实施例1：
一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
芦笋汁50份
芹菜汁30份
护色剂2份
β-环糊精1份
白砂糖2份
乙基麦芽酚0.5份
黄原胶1份
加工工艺如下：
a.挑选、清洗：以芦笋采收过程中产生的下脚料为原料，将原料挑选清洗，剔除腐烂、霉变、虫害的部分，用清水将泥沙等杂质洗除干净，存放在阴凉仓库中备用。
b.榨汁和护色：用螺旋压榨机榨汁，往汁液中及时添加护色剂并搅拌均匀。
c.过滤：依次用50目和80目的滤布对物料进行过滤。
d.调配：芹菜摘叶洗净，切段榨汁，沸水浴5min，取清汁待用。将芹菜汁按比例添加入芦笋汁中，加入适量白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶进行调配。
e.均质乳化：添加0.02%的消泡剂，以便消除本加工工序产生的泡沫。将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理，使物料中成分高效分散。
f.灭菌灌装：将微波杀菌机与无菌灌装机连用，控制流量和微波功率，使物料在杀菌机出口的温度达到95℃，用已清洗消毒过的规格250ml/瓶的玻璃瓶，进行定量灌装封口。
g.冷却：将封装后的产品，喷淋冷却，装箱放入冷库，检验后即为合格成品。
实施例2：
一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
芦笋汁60份
芹菜汁40份
护色剂2份
β-环糊精2份
白砂糖3份
乙基麦芽酚0.5份
黄原胶1份
加工工艺如下：
a.挑选、清洗：以芦笋采收过程中产生的下脚料为原料，将原料挑选清洗，剔除腐烂、霉变、虫害的部分，用清水将泥沙等杂质洗除干净，存放在阴凉仓库中备用。
b.榨汁和护色：用螺旋压榨机榨汁，往汁液中及时添加护色剂并搅拌均匀。
c.过滤：依次用50目和80目的滤布对物料进行过滤。
d.调配：芹菜摘叶洗净，切段榨汁，沸水浴5min，取清汁待用。将芹菜汁按比例添加入芦笋汁中，加入适量白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶进行调配。
e.均质乳化：添加0.02%的消泡剂，以便消除本加工工序产生的泡沫。将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理，使物料中成分高效分散。
f.灭菌灌装：将微波杀菌机与无菌灌装机连用，控制流量和微波功率，使物料在杀菌机出口的温度达到95℃，用已清洗消毒过的规格250ml/瓶的玻璃瓶，进行定量灌装封口。
g.冷却：将封装后的产品，喷淋冷却，装箱放入冷库，检验后即为合格成品。
实施例3：
一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
芦笋汁60份
芹菜汁40份
护色剂3份
β-环糊精2份
白砂糖3份
乙基麦芽酚1份
黄原胶2份
加工工艺如下：
a.挑选、清洗：以芦笋采收过程中产生的下脚料为原料，将原料挑选清洗，剔除腐烂、霉变、虫害的部分，用清水将泥沙等杂质洗除干净，存放在阴凉仓库中备用。
b.榨汁和护色：用螺旋压榨机榨汁，往汁液中及时添加护色剂并搅拌均匀。
c.过滤：依次用50目和80目的滤布对物料进行过滤。
d.调配：芹菜摘叶洗净，切段榨汁，沸水浴5min，取清汁待用。将芹菜汁按比例添加入芦笋汁中，加入适量白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶进行调配。
e.均质乳化：添加0.02%的消泡剂，以便消除本加工工序产生的泡沫。将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理，使物料中成分高效分散。
f.灭菌灌装：将微波杀菌机与无菌灌装机连用，控制流量和微波功率，使物料在杀菌机出口的温度达到95℃，用已清洗消毒过的规格250ml/瓶的玻璃瓶，进行定量灌装封口。
g.冷却：将封装后的产品，喷淋冷却，装箱放入冷库，检验后即为合格成品。
1.一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
芦笋汁50-60份
芹菜汁30-40份
护色剂2-3份
β-环糊精1-2份
白砂糖2-3份
乙基麦芽酚0.5-1份
黄原胶1-2份
加工工艺如下：
a.挑选、清洗：以芦笋采收过程中产生的下脚料为原料，将原料挑选清洗，剔除腐烂、霉变、虫害的部分，用清水将泥沙等杂质洗除干净，存放在阴凉仓库中备用。
b.榨汁和护色：用螺旋压榨机榨汁，往汁液中及时添加护色剂并搅拌均匀。
c.过滤：依次用50目和80目的滤布对物料进行过滤。
d.调配：芹菜摘叶洗净，切段榨汁，沸水浴5min，取清汁待用。将芹菜汁按比例添加入芦笋汁中，加入适量白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶进行调配。
e.均质乳化：添加0.02%的消泡剂，以便消除本加工工序产生的泡沫。将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理，使物料中成分高效分散。
f.灭菌灌装：将微波杀菌机与无菌灌装机连用，控制流量和微波功率，使物料在杀菌机出口的温度达到95℃，用已清洗消毒过的规格250ml/瓶的玻璃瓶，进行定量灌装封口。
g.冷却：将封装后的产品，喷淋冷却，装箱放入冷库，检验后即为合格成品。
2.如权利要求1所述一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于，步骤b中所述的加入护色剂以降低生产过程对汁液本色的破坏。
3.如权利要求1所述一种芦笋芹菜汁复合功能饮料及其制备方法，其特征在于，步骤e中所述的将调配好的物料用高剪切乳化机循环处理20～35min，使物料中成分高效分散。