本发明涉及饮料制备方法技术领域，具体涉及一种功能性玫瑰花茶饮料的制备方法。
背景技术：
玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，在我国玫瑰花的药用价值很早就被认识。《本草纲目拾遗》记载玫瑰“和血行血，理气，治风痹，噤口痢，乳痈，肿毒起初，肝胃气痛”。据《中药辞典》介绍，玫瑰花具有理气解郁，和血散瘀之功能。玫瑰花作为一种药食两用的植物，是开发保健茶饮料的良好资源。玫瑰花营养丰富，含有10多种氨基酸和多种人体必需的微量元素。玫瑰花中含有黄酮、多酚、多糖等多种生物活性物质，具有一定的保健功能。另外，对于现代人多油腻的饮食特点，可溶性膳食纤维的加入可以很好的调节身体机能的平衡，更加营养健康。
近几年，世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。
技术实现要素：
(一)要解决的技术问题
为了克服现有技术不足，现提出一种以玫瑰花为主要原料，添加可溶性膳食纤维，对人体有益，安全无害具有一定保健功能的饮品。
(二)技术方案
本发明通过如下技术方案实现：本发明提出了一种功能性玫瑰花茶饮料的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
步骤一：将玫瑰与水按照1:100的质量比准备，将其加入到蒸煮锅内，加热煮至微沸，保持5～8分钟；
步骤二：将步骤一所得原料过100目过滤器进行过滤，得玫瑰浆备用；
步骤三：按重量份计，称取玫瑰花蜂蜜15-20份、白砂糖15-20份、可溶性膳食纤维20-30份、黄原胶5-10份、羧甲基纤维素钠5-10份、抗坏血酸钠2-4份、β-环糊精20份、玫瑰花香精1-2份，将其搅拌均匀，用55-65℃的热水融化20分钟，得配料备用；
步骤四：将步骤二所得玫瑰浆与步骤三所得配料按照8～10:1的质量比进行混合，搅拌10～12分钟，得混合物，将混合物与水按照质量比为1:100的比例进行定容；
步骤五：将步骤五所得溶液进行高压均质，温度为50-60℃，压力为18mpa条件下进行；
步骤六：将步骤五所得溶液放入至高压灭菌箱中进行高温灭菌，温度为120-130℃，杀菌时间为15-20s；
步骤七：将步骤六所得料再不低于80℃条件下进行热灌装，自动灌装封口，然后冷却、检验包装为成品，入库。
(三)有益效果
本发明相对于现有技术，具有以下有益效果：
本发明提到的一种功能性玫瑰花茶饮料的制备方法，本发明方法简单，最大化的提取出有益成分，经检验该产品含有人体必需的氨基酸、矿物质，芸香甙、氨基丁酸、黄酮素等生物碱以及花青素、维生素等营养成分。膳食纤维含量高，具有促进肠道蠕动的效果。产品最大程度保持了玫瑰的原汁原味，提取纯度达到了最高，口感好,安全性高。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种功能性玫瑰花茶饮料的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
步骤一：将玫瑰与水按照1:100的质量比准备，将其加入到蒸煮锅内，加热煮至微沸，保持58分钟；
步骤二：将步骤一所得原料过100目过滤器进行过滤，得玫瑰浆备用；
步骤三：按重量份计，称取玫瑰花蜂蜜15份、白砂糖15份、可溶性膳食纤维20份、黄原胶5份、羧甲基纤维素钠5份、抗坏血酸钠2份、β-环糊精20份、玫瑰花香精1份，将其搅拌均匀，用55℃的热水融化20分钟，得配料备用；
步骤四：将步骤二所得玫瑰浆与步骤三所得配料按照8:1的质量比进行混合，搅拌10分钟，得混合物，将混合物与水按照质量比为1:100的比例进行定容；
步骤五：将步骤五所得溶液进行高压均质，温度为50℃，压力为18mpa条件下进行；
步骤六：将步骤五所得溶液放入至高压灭菌箱中进行高温灭菌，温度为121℃，杀菌时间为15s；
步骤七：将步骤六所得料再不低于80℃条件下进行热灌装，自动灌装封口，然后冷却、检验包装为成品，入库。
实施例2
一种功能性玫瑰花茶饮料的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
步骤一：将玫瑰与水按照1:100的质量比准备，将其加入到蒸煮锅内，加热煮至微沸，保持8分钟；
步骤二：将步骤一所得原料过100目过滤器进行过滤，得玫瑰浆备用；
步骤三：按重量份计，称取玫瑰花蜂蜜20份、白砂糖20份、可溶性膳食纤维30份、黄原胶10份、羧甲基纤维素钠10份、抗坏血酸钠4份、β-环糊精20份、玫瑰花香精2份，将其搅拌均匀，用65℃的热水融化20分钟，得配料备用；
步骤四：将步骤二所得玫瑰浆与步骤三所得配料按照10:1的质量比进行混合，搅拌12分钟，得混合物，将混合物与水按照质量比为1:100的比例进行定容；
步骤五：将步骤五所得溶液进行高压均质，温度为60℃，压力为18mpa条件下进行；
步骤六：将步骤五所得溶液放入至高压灭菌箱中进行高温灭菌，温度为130℃，杀菌时间为15-20s；
步骤七：将步骤六所得料再不低于80℃条件下进行热灌装，自动灌装封口，然后冷却、检验包装为成品，入库。
此产品原料取自天然植物绿色，无毒副作用，其中的玫瑰花本身含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、胡萝卜素等几十种对人体有益的成份，具有行气解郁、活血散瘀、止痛之效。尤其是其中的花青素是安全的天然食用色素，多酚类物质则是一种重要的抗氧化物质，其酚羟基具有很强的还原性，具有sod抗氧化活性，能有效清除自由基成分，具有美容养颜等功效。
另外，在玫瑰原汁基础上融合了可溶性膳食纤维，刺激肠道蠕动，具有降血压、降低胆固醇、调节血糖的功效，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张；可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，预防胆结石的形成，产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品，改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品；改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。