本发明属于茶叶技术领域，具体是一种富硒保健石崖茶及其加工方法。
背景技术
石崖茶为山茶科杨桐属植物亮叶黄瑞木的叶子，又名石芽茶、石岩茶、石山茶。主要分布于我国广西、广东和贵州等地，资源丰富，民间应用该植物的历史悠久。石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜降压、减少脂肪、健胃消食等作用，《中药大典》记载石崖茶“有清热解毒，抑菌杀菌，消炎止血之功效。常饮石崖茶能防病强身、延年益寿，民间又称石崖茶为“仙茶”。由于石崖茶咖啡因含量低，富含类黄酮、茶多酚和vc，人们几乎不会因多喝石崖茶而引起兴奋失眠的“醉茶”现象。
石崖茶的历史悠久，传统加工方法是用大铁锅手工炒制，边揉边炒，成品茶外形多为条形。因石崖茶的芽头粗壮肥大，叶片厚实宽长，若做成条形或针形
茶，则色黄形松，极不美观，且冲泡时茶叶上浮，汤色蜡黄不清沏，味浊而青涩。针对石崖茶叶片大而厚实、纤维粗，芽头粗壮、肥大的特点。由于传统加工方法简单粗放，使得石崖茶产品的外形不够美观，不易保存和冲泡，有效活性成分损失严重。
以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。
技术实现要素：
本发明针对目的在于提供一种具有清热消暑、明目益智、生津止渴、扩张血管、降血糖血脂、降血压、减肥，提高机体免疫力、抗氧化，抑癌防癌等功能的富硒保健石崖茶。本方法制得的石崖茶具有较强的美观性，耐泡程度高，不易受潮变质，汤色清沏，可以作为茶药长期服用。
为了实现以上目的，本发明采用的技术方案如下：
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶50-100份、决明子叶20-40份和青钱柳叶30-50份。
所述石崖茶为山茶科杨桐属植物亮叶黄瑞木的叶子的叶子。主要生长在广西境内平乐等县的高海拔原始森林的悬崖峭壁上，因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖
茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。
所述决明子叶是为双子叶植物药豆科植物决明（catsiatoralinn）的叶子，其含有大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌、通便、降低胆固醇、清肝火、祛风湿、益肾明目等作用。
所述青钱柳叶(cyclocaryapaliurusbatal.)为胡桃科(juglandaceae)青钱柳属植物的叶子。青钱柳叶中含有人体所必需的钾、钙、镁、磷等常量元素，而且
还有对人体保健有重要作用的微量元素如锰、铁、铜、锌、硒、铬、矾、锗等。青钱柳叶是中国特有的天然保健食品资源。其具有调节血糖，激活胰岛器官功能，促进血糖代谢，对糖尿病人群，有显著降血糖的功效，是糖尿病治疗史上划时代的重大发现，常饮此茶，还能有效降低甘油三脂和胆固醇，是天然降血压、降血糖、降血脂的食品；还可起到醒神健脑，滋补体质，益智强身，延年益寿之功效。
优选地，所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前15-20天在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠、腐植酸、壳低聚糖和氨基酸加水配制而成。
优选地，所述富硒水溶肥中各组分的配比为：亚硒酸钠20-50g、腐植酸50-100g、壳低聚糖5-15g、氨基酸5-10g和10kg水。
优选地，所述富硒水溶肥每亩以500-1000kg喷洒在石崖茶叶片上。
优选地，所述富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶80份、决明子叶25份和青钱柳叶45份。
优选地，所述富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶60份、决明子叶25份和青钱柳叶40份。
本发明所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶50-100份、决明子叶20-30份和青钱柳叶30-50份，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为50-80℃下杀青2-3次，每次杀青的时间是10-30min；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为30-60min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶放入微波干燥机干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
优选地，所述微波干燥是在温度为60-80℃下干燥。
优选地，所述成形茶叶先用锡箔纸包装好再放入微波干燥机干燥。
优选地，步骤（2）每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青。
与现有技术相比，本发明的优点及有益效果为：
1、本发明以药性相近的石崖鲜茶、决明子叶和青钱柳叶混合制成茶叶，由于各组分的协同作用，制成的茶叶不仅茶味甘香，滋味甘醇，鲜甜爽口，清冽而雅淡，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、扩张血管、降血糖血脂、降血压、减肥，提高机体免疫力、抗氧化，抑癌防癌等功效的保健茶，可长期服用，深受广大消费者的喜爱。
2、本发明在石崖茶采摘前先喷洒以亚硒酸钠、腐植酸、壳低聚糖和氨基酸制成的富硒水溶肥，硒是人体生理必需的微量元素之一。具有调节人体免疫、抗突变、清除体内自由基等功能。人体对硒的需求是终生需求。硒进入人体后与蛋白质结合形成硒酶，它具有破坏和清除体内自由基，延缓衰老，与体内重金属、铅、镉形成硒蛋白复合物而解毒，使得茶叶的保健功能更加显著。
3、本发明茶叶的加工方法采用低温杀青、干燥，制成的茶叶不仅能够保留黄酮类、多酚、生物碱、苦丁皂甙等有效成分，茶品质上乘，口感香甜，耐泡程度高，茶汤中无悬浮物和沉淀物，储存方便不易受潮变质。
4、本方法在干燥过程中采用锡箔纸包裹茶叶，使得茶叶受热均匀，不会出现烤焦的现象，能保持茶叶的条形状，同时锡箔纸能够防止茶叶受潮，茶叶不易变质。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。应该强调的是，下述说明仅仅是示例性的，而不是为了限制本发明的范围及其应用。
实施例1
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶80份、决明子叶30份和青钱柳叶45份。
所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前15天以每亩800kg的用量在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠30g、腐植酸80g、壳低聚糖12g、氨基酸10g加10kg水配制而成。
所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶、决明子叶和青钱柳叶，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为60℃下杀青3次，每次杀青的时间是25min，每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为30min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶先用锡箔纸包装好再放入微波干燥机，在温度为70℃下干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
实施例2
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶80份、决明子叶25份和青钱柳叶45份。
所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前15天以每亩1000kg的用量在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠45g、腐植酸60g、壳低聚糖8g、氨基酸6g加10kg水配制而成。
所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶、决明子叶和青钱柳叶，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为50℃下杀青3次，每次杀青的时间是30min，每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为45min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶先用锡箔纸包装好再放入微波干燥机，在温度为60℃下干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
实施例3
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶60份、决明子叶25份和青钱柳叶40份。
所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前20天以每亩900kg的用量在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠20g、腐植酸100g、壳低聚糖10g、氨基酸10g加10kg水配制而成。
所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶、决明子叶和青钱柳叶，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为75℃下杀青2次，每次杀青的时间是10min，每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为60min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶先用锡箔纸包装好再放入微波干燥机，在温度为80℃下干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
实施例4
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶50份、决明子叶30份和青钱柳叶50份。
所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前15天以每亩500kg的用量在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠50g、腐植酸60g、壳低聚糖15g、氨基酸8g加10kg水配制而成。
所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶、决明子叶和青钱柳叶，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为80℃下杀青2次，每次杀青的时间是20min，每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为45min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶放入微波干燥机，在温度为60℃下干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
实施例5
一种富硒保健石崖茶，以鲜重计由以下重量份数的原料制成：富硒石崖茶80份、决明子叶20份和青钱柳叶40份。
所述富硒石崖茶的生产过程如下：石崖茶采摘前20天以每亩800kg的用量在叶片上喷洒富硒水溶肥；所述富硒水溶肥是将亚硒酸钠30g、腐植酸50g、壳低聚糖10g、氨基酸10g加10kg水配制而成。
所述富硒保健石崖茶的加工方法，包括如下工序制成茶叶：
（1）按照鲜重计，取富硒石崖茶、决明子叶和青钱柳叶，清洗干净，分别均匀摊放于空气流通且阴凉干燥处至叶片萎凋，混合后得萎凋叶；
（2）将萎凋叶置于微波杀青机，在温度为60℃下杀青3次，每次杀青的时间是15min，每次杀青后在室温下凉青2-5小时再进行下次杀青；
（3）将杀青后的茶叶趁热以顺时针方向揉捻成团，先轻后重，揉捻时间为60min，得成形茶叶；
（4）将成形茶叶放入微波干燥机，在温度为70℃下干燥，包装，即得富硒保健石崖茶。
以上内容是结合具体的/优选的实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，其还可以对这些已描述的实施例做出若干替代或变型，而这些替代或变型方式都应视为属于本发明的保护范围。