本发明属于饲料添加剂
技术领域：
，尤其是涉及一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方。
背景技术：
：多不饱和脂肪酸是含有2个或2个以上双键且碳链长为18-22个碳原子的直链脂肪酸。按其不饱和键位置可分为ω-6和ω-3系两族。在pufa分子中，双键在第六个碳原子上的，称为ω-6pufa,其包括：亚油酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸，其中亚油酸是植物合成的，并且通过食物供给人体，是维持人体营养所必需的，故这类脂肪酸称为“必需脂肪酸”。只要食物中能提供充足的亚油酸，人体就能合成所需要的其他ω-6系多不饱和脂肪酸。从脂肪酸的甲基端开始，第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间，称为ω-3pufa，其主要包括：α-亚麻酸、二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)。同样，α-亚麻酸在人体中无法合成的，必须要从食物中获取，故其也是人体所“必需脂肪酸”。人类可以食用海产品，这样可以摄取ω-3pufa，尤其是dha和epa，也可以通过α-亚麻酸代谢，衍生dha和epa。近年来，研究人员发现ω-3pufa是一种具有特殊的生物活性物质且作为人体的必须脂肪酸，在人体中能有效降低心脑血管治病的发生率、能提高婴幼儿大脑智力与促进大脑生长发育、抑制血栓的形成、减少动脉粥样硬化，同时还具备改善视力、提高免疫力、延缓衰老和预防老年痴呆症等重要作用，是维系人类进化和健康长寿的重要物质。在日常生活中，如何增加人体摄入ω-3pufa是人们所关心，但是忽视了ω-6/ω-3pufa比例。作为全球消费量最大的禽蛋产品，鸡蛋在人们的蛋产品消费中占有很大的比例，社会经济的发展和生活水平的提高，使得人们对蛋产品的质量要求越来越高，而鸡蛋中蛋黄富含饱和脂肪与不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸中的ω-6系列饱和脂肪酸(ω-6pufa)相对丰富，ω-3系列不饱和脂肪酸相对缺乏，故容易造成了消费者ω-6/ω-3pufa比例失调，容易引发心脑血管致病和肥胖等疾病，降低饮食中的ω-6/ω-3pufa比例可以降低多种慢性疾病的发生。我国居民膳食中ω-6/ω-3pufa比例一般为20～30:1，远远高于专家学者推荐值1～4:1。如何补充人体所需的ω-3pufa且使ω-6/ω-3pufa比例达到均衡成为目前营养研究的科学热点。针对目前富含ω-6pufa的情况下，提高鸡蛋中ω-3pufa含量，有利于均衡ω-6/ω-3pufa比例，使人类饮食结构更加合理化。深海鱼油中含有较多的ω-3pufa，因此，鱼油成为人们补充ω-3pufa最常采用的方式，但是直接口服鱼腥味大、适口性差，易氧化。故不易于被消费者接受。若直接把鱼油添加到日粮中，除上述缺点外，蛋鸡生产的鸡蛋也会有鱼腥味的现象，也不受消费者欢迎。公开的鸡蛋饲料添加剂中，有的采用了常规的亚麻籽和酶制剂，使得100g鸡蛋中ω-3pufa的平均含量为750mg。还有用紫苏籽和裂壶藻粉为原料，旨在提高鸡蛋中ω-3pufa和dha的含量。以及使用亚麻籽、紫苏籽和微藻为原料，富集ω-3pufa的鸡蛋。技术实现要素：有鉴于此，本发明旨在提出一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，利用膨化亚麻籽改善饲料中的ω-6pufa与ω-3pufa的比值，为蛋鸡提供一种有效提高鸡蛋中ω-3pufa含量的饲料，以增强ω-3pufa沉积，使生产的鸡蛋中ω-6/ω-3pufa比例均衡，同时，增强蛋鸡免疫能力和提高蛋品质。为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，包括如下重量份数的组分：玉米50-60份，豆粕20-30份，膨化亚麻籽1-10份，豆油0.5-1.5份，石粉6-10份，预混料3-8份；预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。优选的，膨化亚麻籽的重量份数占饲料总重量份数的1％-8％。优选的，包括如下重量份数的组分：玉米55-60份，豆粕20-28份，膨化亚麻籽2-6份，豆油0.5-1.2份，石粉6-10份，预混料3-7份；预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。优选的，包括如下重量份数的组分：玉米58.82份，豆粕25份，膨化亚麻籽2份，豆油1份，石粉8份，预混料5份；预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。优选的，包括如下重量份数的组分：玉米57.09份，豆粕25份，膨化亚麻籽4份，豆油0.91份，石粉8份，预混料5份；预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。优选的，包括如下重量份数的组分：玉米56.10份，豆粕24份，膨化亚麻籽6份，豆油0.9份，石粉8份，预混料5份；预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。相对于现有技术，本发明所述的提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方具有以下优势：本发明所述的提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，通过将膨化亚麻籽与常规日粮合理调配，得到具有预防心脑血管疾病、延缓衰老、提高机体免疫力等保健功效的功能性鸡蛋，并且该饲料配方对蛋鸡的生产性能和蛋品质无不良影响。具体实施方式除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下面结合实施例来详细说明本发明。实施例1一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，如下重量份数的组分：玉米58.82份，豆粕25份，膨化亚麻籽2份，豆油1份，石粉8份，预混料5份。预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。实施例2一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，如下重量份数的组分：玉米57.09份，豆粕25份，膨化亚麻籽4份，豆油0.91份，石粉8份，预混料5份。预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。实施例3一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，如下重量份数的组分：玉米56.10份，豆粕24份，膨化亚麻籽6份，豆油0.90份，石粉8份，预混料5份。预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。对比例：一种提高鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸含量的蛋鸡饲料配方，如下重量份数的组分：玉米60份，豆粕26份，豆油1份，石粉8份，预混料5份。预混料为每千克含有的物质va140000-200000iu,vd370000-100000iu,vb21200000iu，vb122200iu，cu(例如硫酸铜)0.1-0.7g，fe(例如硫酸亚铁)1.4-15mg，mn(例如硫酸锰)1-3g，zn(例如硫酸锌)1.2-3g，ca100-200g，p10-40g，食盐nacl14.0g。将实施例1-3和对比例中的饲料用于蛋鸡的饲喂，对其产蛋性能、免疫功能、鸡蛋品质检测、蛋黄中pufa含量进行测定。1.实验材料与方法1.1试验时间2017年10月17日-2018年1月3日，预实验一周，进行为期八周正式试验。试验地点：天津市蓟县某养殖有限公司。1.2蛋鸡的饮食配方和营养组成见表1。表1实施例1-3和对比例饲料组成及营养水平(风干基础)％营养水平均为计算值。实施例1-3和对比例中脂肪酸含量见表2。表2注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。nd表示未检测出。1.3饲喂实验：选择大小一致，产蛋率基本相似的192只21周龄海兰褐蛋鸡，随机分成一个对照组和三个处理组，对照组ck对应对比例，三个处理组为ti、t2、t3组，对应实施例1，实施例2，实施例3，每组分为四个重复，每个重复12只，每组48只蛋鸡。1.4饲养管理：采用阶梯式笼养，自由采食，自由饮水。试验期每隔七天结料一次，并收集鸡蛋对鸡蛋品质进行分析，每隔两周测定一次脂肪酸含量。每周对各组的蛋鸡的生产性能及蛋品质检测。1.5检测指标1.5.1血液免疫功能指标：igg、igm、iga。采血方式为翅下采血。1.5.2血液生化生化指标：alp、alb、cho、glu、tg、tp、alt、ast、cre、hdl、ldl。1.5.3蛋品质鉴定。1.5.4鸡蛋中脂肪酸检测(37种)，采用气相色谱法测定。1.5.5检测饲料中的脂肪酸含量。2、数据统计与分析数据采用spss17.0统计软件进行单因素方差分析(one-wayanova),并对差异显著者作duncan氏法多重比较,p<0.05为显著水平。结果采用“平均值±标准差”表示。3、结论分析4、不同处理对蛋鸡鸡蛋的蛋品质影响，如下表3。表3注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。由表3可知，第二周到第六周的蛋重差异不显著，到了第八周稍有点变化。在蛋鸡饲养周期内，蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白比重、蛋黄比重和蛋壳比重均无差异显著。而蛋重、蛋白高度、蛋壳厚度和哈氏单位在前六周差异不显著，在第八周时t3相较对照组、t1和t2的蛋重显著降低；t1相较对照组、t2和t3的蛋白高度显著增高；t3组相较对照组、t1和t2的蛋壳厚度显著增厚；t1与对照组、t2和t3的哈氏单位差异显著，总体而言，添加的膨化亚麻籽对鸡蛋蛋品质有所提高。5、不同处理对蛋鸡机体的免疫能力的影响，如下表4。表4项目ckt1t2t3p值iga(g/l)0.04280.03300.09140.12280.130igg(g/l)0.11180.10940.18030.29200.430igm(g/l)0.01640.01640.05760.05480.465注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。由上表4可知，虽然试验结果差异不显著，但是可以看出，随着添加量的增加，免疫力是增加的。6、不同处理对蛋鸡机体的血液生化的影响见表5。表5项目ckt1t2t3p值alp/(iu·l-1)391.433±4.63302.26±4.78469.48±3.86325.12±4.960.505alb/(g·l-1)24.55±0.8824.87±0.8524.86±0.7522.76±0.130.403cho/(mmol·l-1)2.54±0.103.07±0.741.43±0.423.95±0.860.185glu/(mmol·l-1)11.40±0.6611.60±0.4111.46±0.2612.29±0.850.694tg/(g·l-1)8.99±0.3514.58±0.2410.93±0.778.18±0.210.195tp/(g·l-1)58.72±3.3460.53±3.4152.71±2.7758.64±2.950.340alt/(iu·l-1)2.56±0.113.73±0.222.20±0.160.40±0.030.464ast/(iu·l-1)238.24±16.55215.62±11.87197.90±11.70213.50±18.740.760cre/(μmol·l-1)37.71±0.6924.01±0.7037.46±0.2821.50±0.790.197hdl/(mmol·l-1)0.97±0.160.86±0.100.65±0.091.14±0.330.393ldl/(mmol·l-1)0.58±0.100.54±0.110.42±0.060.66±0.220.695注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。7、不同处理对蛋黄中脂肪酸的影响。7.1第0周鸡蛋蛋黄中的pufa对照表见表6。表6(单位：mg/100g)注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。nd表示未检测出。由上表6可知，实验组与对照组，除c17:0外，其他脂肪酸含量均差异不显著,说明了选取的蛋鸡生产的鸡蛋的脂肪酸比较均匀，为下一步做试验奠定可靠地数据。7.2第2周鸡蛋蛋黄中的pufa对照表见表7。表7(单位：mg/100g)7.3第4周鸡蛋蛋黄中的pufa对照表见表8。表8(单位：mg/100g)7.4第6周鸡蛋蛋黄中的pufa对照表见表9。表9(单位：mg/100g)7.5第8周鸡蛋蛋黄中的pufa对照表见表10。表10(单位：mg/100g)7.6鸡蛋中ω-6/ω-3的比例值见表11。表11项目ckt1t2t3p值初始11.12±0.8513.25±1.5012.38±2.6011.17±1.200.774第二周10.72a±0.896.91b±0.204.74c±0.134.07c±0.150.000第四周10.69a±0.896.61b±0.145.01c±0.224.20c±0.170.000第六周12.30a±0.337.38b±0.505.06c±0.174.06c±0.150.000第八周12.43a±0.655.97b±0.435.27bc±0.203.97c±0.180.000注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(p<0.05)，含相同字母表示差异不显著(p>0.05)。由表11可知，随着膨化亚麻籽添加量的增多和饲养时间的延长，ω-6/ω-3的比值显著下降，且显著低于对照组，而对照组几乎不改变其比例值。t3ω-6/ω-3的比值显著下降，达到推荐值1～4:1。由表6到表10可知，与对照组相比较，实施例1-3生产的鸡蛋中，ω-6pufa含量并未显著提高；而ω-3pufa的含量显著增加，其中α-亚麻酸和dha显著增加，使得ω-6/ω-3的比例更加均衡。经过试验验证，用本发明饲料直接饲喂蛋鸡2周以后，ω-3pufa含量显著增加，且ω-6/ω-3比例基本接近推荐值1～4:1。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12