本发明涉及一种营养粉的加工方法，尤其是涉及一种红椎菌营养粉的加工方法。
背景技术：
红椎菌，又名红菇，红椎菌是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。还含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红椎菌具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，是纯天然保健食用菌。
红椎菌营养价值高、功效多，而现有的加工产品不能有效地保留其有效成分，造成宝贵资源的浪费，将红椎菌加工成红椎菌营养粉，未见有相关报道，既可实现其原料的充分利用，又提高其药用价值和经济价值。
技术实现要素：
本发明的目的提供一种红椎菌营养粉的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单，将营养价值高的红椎菌加工成饮用、携带方便的营养粉，不仅丰富了营养粉种类，而且提高了红椎菌的营养价值和经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种红椎菌营养粉的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：
（1）原料预处理：挑选优质、干燥的红椎菌，辅以石斛、白茅根和豆梨根，取4kg的红椎菌、1kg的石斛、1.5kg的白茅根和0.85kg的豆梨根混合均匀，用清水清洗后烘干，放入碳烤机中提香8分钟后，进行粉碎，粉碎细度为160目，制得红椎菌混合粉；
（2）超声波提取：向红椎菌混合粉中加入0.25kg的抗坏血酸钠、0.06kg的柠檬酸和0.5kg的蜂蜜，送入超声波提取锅内，并添加原料重量3.5倍的纯净水，设定超声波频率48khz，保持提取锅恒温50℃，经提取35min，放出提取液并用离心过滤，得红椎菌提取液和料渣；将料渣烘干后，超微粉碎，制得红椎菌细粉；
（3）辅料提取液制备：取40重量份的银耳、25重量份的枸杞头、20重量份的芒果皮、8重量份的枸骨叶、7重量份的薄荷叶混合均匀制得辅料，将辅料清水淋洗后，在60℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微粉碎，制得辅料粉，将辅料粉送入超声波提取锅内，并添加辅料粉重量8倍的纯净水，设定超声波频率为55khz，保持提取锅恒温42℃，经提取50min，放出提取液汁并用160目的筛网过滤，重复提取2次，得辅料提取液；
（4）超滤膜浓缩提取液：取80重量份的红椎菌提取液和20重量份的辅料提取液，混合均匀，再加入0.35重量份的微晶纤维素，沉淀8h，离心，吸取上清液；将上清液在操作压力为0.06mpa下，采用超滤膜进行浓缩，制得红椎菌浓缩提取液；
（5）混合调配：取25重量份的红椎菌浓缩提取液、35重量份的红椎菌细粉，加入20重量份的罗汉果汁、8重量份的甘草液、7重量份的桔梗粉、5重量份的百部粉，充分混合均匀，制得混合液；
（6）冷冻干燥：将混合液进行冷冻干燥处理，采用预冷温度为-12℃，升华温度为20℃，解析干燥温度为65℃，经粉碎后，制得红椎菌营养粉；
（7）包装：将红椎菌营养粉用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本方法制作的红椎菌营养粉，采用营养价值高的红椎菌为原料，辅以石斛、白茅根和豆梨根，经碳烤提香后粉碎，再通过超声波提取处理及超滤膜浓缩提取液，能够有效保留原料的活性物质，保留原料的原始风味；采用冷冻干燥处理，减少了营养物质的流失，提高了原料的利用率，使加工出来的成品营养粉具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等保健效果。
具体实施方式
实施例1：
一种红椎菌营养粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：挑选优质、干燥的红椎菌，辅以猴头菇、土茯苓根和漏芦根，取6kg的红椎菌、2kg的猴头菇、1.5kg的土茯苓根和1kg的漏芦根混合均匀，用清水清洗后烘干，放入碳烤机中提香5分钟后，进行粉碎，粉碎细度为100目，制得红椎菌混合粉；
（2）超声波提取：向红椎菌混合粉中加入0.03kg的抗坏血酸钠、0.02kg的柠檬酸和0.45kg的蜂蜜，送入超声波提取锅内，并添加原料重量7倍的纯净水，设定超声波频率48khz，保持提取锅恒温55℃，经提取35min，放出提取液并用离心过滤，得红椎菌提取液和料渣；将料渣烘干后，超微粉碎，制得红椎菌细粉；
（3）辅料提取液制备：取40重量份的石榴皮、30重量份的牡丹皮、15重量份的积雪草、8重量份的杜仲叶、7重量份的柿蒂混合均匀制得辅料，将辅料清水淋洗后，在58℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微粉碎，制得辅料粉，将辅料粉送入超声波提取锅内，并添加辅料粉重量6倍的纯净水，设定超声波频率为52khz，保持提取锅恒温55℃，经提取40min，放出提取液汁并用100目的筛网过滤，重复提取3次，得辅料提取液；
（4）超滤膜浓缩提取液：取68重量份的红椎菌提取液和32重量份的辅料提取液，混合均匀，再加入0.23重量份的微晶纤维素，沉淀8h，离心，吸取上清液；将上清液在操作压力为0.05mpa下，采用超滤膜进行浓缩，制得红椎菌浓缩提取液；
（5）混合调配：取15重量份的红椎菌浓缩提取液、45重量份的红椎菌细粉，加入15重量份的无花果汁、10重量份的果糖液、9重量份的薏苡仁粉、6重量份的玉竹汁，充分混合均匀，制得混合液；
（6）冷冻干燥：将混合液进行冷冻干燥处理，采用预冷温度为-20℃，升华温度为15℃，解析干燥温度为58℃，经粉碎后，制得红椎菌营养粉；
（7）包装：将红椎菌营养粉用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例2：
一种红椎菌营养粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：挑选优质、干燥的红椎菌，辅以猪苓、山慈菇和紫葳根，取7kg的红椎菌、3kg的猪苓、2kg的山慈菇和1kg的紫葳根混合均匀，用清水清洗后烘干，放入碳烤机中提香12分钟后，进行粉碎，粉碎细度为120目，制得红椎菌混合粉；
（2）超声波提取：向红椎菌混合粉中加入0.18kg的抗坏血酸钠、0.1kg的柠檬酸和0.6kg的洋槐蜜，送入超声波提取锅内，并添加原料重量8倍的纯净水，设定超声波频率50khz，保持提取锅恒温46℃，经提取40min，放出提取液并用离心过滤，得红椎菌提取液和料渣；将料渣烘干后，超微粉碎，制得红椎菌细粉；
（3）辅料提取液制备：取50重量份的金银花、20重量份的野菊花、12重量份的甘草、10重量份的东风桔、8重量份的嫩荷叶混合均匀制得辅料，将辅料清水淋洗后，在45℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微粉碎，制得辅料粉，将辅料粉送入超声波提取锅内，并添加辅料粉重量5倍的纯净水，设定超声波频率为52khz，保持提取锅恒温46℃，经提取35min，放出提取液汁并用120目的筛网过滤，重复提取2次，得辅料提取液；
（4）超滤膜浓缩提取液：取72重量份的红椎菌提取液和28重量份的辅料提取液，混合均匀，再加入0.6重量份的微晶纤维素，沉淀12h，离心，吸取上清液；将上清液在操作压力为0.28mpa下，采用超滤膜进行浓缩，制得红椎菌浓缩提取液；
（5）混合调配：取25重量份的红椎菌浓缩提取液、35重量份的红椎菌细粉，加入15重量份的黑莓汁、10重量份的冰糖液、8重量份的白首乌粉、7重量份的绿茶汁，充分混合均匀，制得混合液；
（6）冷冻干燥：将混合液进行冷冻干燥处理，采用预冷温度为-16℃，升华温度为23℃，解析干燥温度为65℃，经粉碎后，制得红椎菌营养粉；
（7）包装：将红椎菌营养粉用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。