本发明涉及一种绿茶，具体涉及一种桑叶绿茶及其制备方法。
背景技术：
桑叶，又名神仙草、家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，桑叶在《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，日本人称桑叶茶为长寿茶。在传统农业中占了很大比例，是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效，且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。桑叶内含一种其它动、植物中所没有的生物碱，叫做1-脱氧野霉素(dnj)，含量约100mg/100g，是一种α-糖苷酶的抑制剂，其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖苷糖、a-淀粉酶的分解，从而达到防治糖尿病的作用。(已从桑叶中分离出6种生物碱：1-dnjn-me-dnj、gal-dnj、fagomine、dab及calysteginb2，并确定了其分子结构)。
糖尿病现代临床医学研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与桑叶。桑叶生物碱fagomine及桑叶总多糖(tpm)进入胰岛β细胞分泌胰岛素，促进细胞对糖的利用、糖原合成、改善糖代谢，加强糖尿病人病变胰岛细胞与结构的恢复功能，增加糖尿病人外周组织的胰岛素受体并提高受体敏感性的功能。有机铬能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。桑叶脱皮固酮也能促进葡萄糖转化为糖元，最终达到降血糖的效果。不影响健康人的血糖水平，起到全方位的预防糖尿病和保健功效。
针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案是：
一种桑叶绿茶及其制备方法，选取秦巴山区无污染的优质新鲜桑叶和绿茶为原料，经过科学的配比和工艺精制而得的桑叶绿茶；所述桑叶绿茶的制备方法包括以下步骤：
(1)采集：在早晨9-10点钟之间进行采集，此时秦巴山区的空气湿度最大，保证茶叶中的儿茶素最大限度的保留；
(2)切制：将采摘的新鲜物料切成1.5cm～2.cm方块，同时去梗；
(3)萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋机上，萎凋厚度为0,5-1.0cm，萎凋时间为30分钟-1小时，中途翻动两次；
(4)杀青：将萎凋后的物料采用燃气炒制工艺进行一次杀青；将一次杀青后的物料用微波干燥技术进行二次杀青；
(5)压制成型：将杀青后的物料放入颗粒型茶叶整形机中压制成型；
(6)松包：将成型的物料采用松包筛末机进行松包，松包后逐渐增加压力反复压制10-12次，得到呈颗粒状的物料；
(7)干燥：经成型的物料颗粒均匀摊放在茶叶烘焙机中烘焙；
(8)包装：将烘焙过后的物料颗粒按要求尽心分别包装即得桑叶绿茶。
进一步的，所述步骤(4)中微波干燥功率36千瓦时，干燥温度为65—90℃，带速为1.8-2.2米/分钟。
进一步的，所述步骤(5)中上料量为50—60kg/锅；压制压力4—18吨；2min/次。
进一步的，所述步骤(7)中干燥温度为65-70℃，干燥时间为2.0-3.0小时。
与相关技术相比，本发明具有如下技术效果：
1、采用多种杀青工艺并优化微波杀青工艺中的各项工艺参数，可以提高成品桑叶绿茶中各种营养物质的含量。
2、采用对杀青叶先进行燃气炒制，再进行微波干燥的杀青方式，克服了单独采用其中一种方式带来的缺陷，可以提高成品桑叶绿茶中各种营养物质的含量。
3、由于采用了本发明的生产工艺，制备的成品绿茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、桑叶生物碱及桑叶总多糖(tpm)的含量均很高，制备的桑叶绿茶功效性更好。
4、采用本申请的工艺制备的桑叶绿茶最大程度的保留了产品的各种养分，并保证了茶叶的口感，实用性更高。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
一种桑叶绿茶及其制备方法，选取秦巴山区无污染的优质新鲜桑叶和绿茶为原料，经过科学的配比和工艺精制而得的桑叶绿茶；所述桑叶绿茶的制备方法包括以下步骤：
(1)采集：在早晨9-10点钟之间进行采集，此时秦巴山区的湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时尽可能的使茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。
(2)切制：将采摘的新鲜物料切成1.5cm～2.cm方块，同时去梗；萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋架机上，萎凋厚度为0,5-1.0cm，萎凋时间为3-5小时，中途翻动两次；
(3)萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋机上，萎凋厚度为0,5，萎凋时间为30分钟-1小时，中途翻动两次；
(4)杀青：将萎凋后的物料采用燃气炒制工艺进行一次杀青；将一次杀青后的物料用微波干燥技术进行二次杀青；传统工艺采用的杀青方式为炒制杀青，经过研究发现先采用燃气炒制杀青，再进行微波干燥技术补杀青，可以更好地提高桑叶绿茶中的营养成分含量。单独采用炒制杀青，由于杀青过程受热不均匀，倒是茶叶中的营养成分含量的不能很好的保存。单独采用微波干燥技术，又过快地固定了桑叶绿茶中的营养成分，同样导致营养成分含量没有达到最高水平。而本申请的桑叶绿茶的制备方法中，采用燃气炒制杀青结合微波杀青，可以使得绿茶的营养达到最好水平，更好的保证了产品的色泽及功效成分。
(5)压制成型：将杀青后的物料放入颗粒型茶叶整形机中压制成型；
(6)松包：将成型的物料采用松包筛末机进行松包，松包后逐渐增加压力反复压制10-12次，得到呈颗粒状的物料；
(7)干燥：经成型的物料颗粒均匀摊放在茶叶烘焙机中烘焙；
(8)包装：将烘焙过后的物料颗粒按要求尽心分别包装即得桑叶绿茶。
进一步的，所述步骤(4)中微波干燥功率36千瓦时，干燥温度为65—90℃，带速为1.8-2.2米/分钟。
进一步的，所述步骤(5)中上料量为50—60kg/锅；压制压力4—18吨；2min/次。
进一步的，所述步骤(7)中干燥温度为65-70℃，干燥时间为2.0-3.0小时。
在此需要说明的是，在本申请中的茶叶整形机型号优选为yx-6czx-60*65；茶叶烘焙机型号优选为yx-6chz-8b；松包筛末机的型号优选为yx-6csst-100b。
实施例1
一种桑叶绿茶及其制备方法，其特征在于，选取秦巴山区无污染的优质新鲜桑叶和绿茶为原料，经过科学的配比和工艺精制而得的桑叶绿茶；所述桑叶绿茶的制备方法包括以下步骤：
(1)采集：在早晨9点钟进行采集，此时秦巴山区的空气湿度最大，保证茶叶中的儿茶素最大限度的保留；
(2)切制：将采摘的新鲜物料切成1.5cm方块，同时去梗；
(3)萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋机上，萎凋厚度为0,5，萎凋时间为30分钟，中途翻动两次；
(4)杀青：将萎凋后的物料采用燃气炒制工艺进行一次杀青；将一次杀青后的物料用微波干燥技术进行二次杀青；
(5)压制成型：将杀青后的物料放入颗粒型茶叶整形机中压制成型；
(6)松包：将成型的物料采用松包筛末机进行松包，松包后逐渐增加压力反复压制10次，得到呈颗粒状的物料；
(7)干燥：经成型的物料颗粒均匀摊放在茶叶烘焙机中烘焙；
(8)包装：将烘焙过后的物料颗粒按要求尽心分别包装即得桑叶绿茶。
进一步的，所述步骤(4)中微波干燥功率36千瓦时，干燥温度为65℃，带速为1.8米/分钟。
进一步的，所述步骤(5)中上料量为50kg/锅；压制压力4吨；2min/次。
进一步的，所述步骤(7)中干燥温度为65℃，干燥时间为2.0小时。
实施例2
一种桑叶绿茶及其制备方法，其特征在于，选取秦巴山区无污染的优质新鲜桑叶和绿茶为原料，经过科学的配比和工艺精制而得的桑叶绿茶；所述桑叶绿茶的制备方法包括以下步骤：
(1)采集：在早晨九点三十分进行采集，此时秦巴山区的空气湿度最大，保证茶叶中的儿茶素最大限度的保留；
(2)切制：将采摘的新鲜物料切成1.8cm方块，同时去梗；
(3)萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋机上，萎凋厚度为0.8cm，萎凋时间为45分钟，中途翻动两次；
(4)杀青：将萎凋后的物料采用燃气炒制工艺进行一次杀青；将一次杀青后的物料用微波干燥技术进行二次杀青；
(5)压制成型：将杀青后的物料放入颗粒型茶叶整形机中压制成型；
(6)松包：将成型的物料采用松包筛末机进行松包，松包后逐渐增加压力反复压制11次，得到呈颗粒状的物料；
(7)干燥：经成型的物料颗粒均匀摊放在茶叶烘焙机中烘焙；包装：将烘焙过后的物料颗粒按要求尽心分别包装即得桑叶绿茶。
进一步的，所述步骤(4)中微波干燥功率36千瓦时，干燥温度为80℃，带速为2.0米/分钟。
进一步的，所述步骤(5)中上料量为55kg/锅；压制压力10吨；2min/次。
进一步的，所述步骤(7)中干燥温度为68℃，干燥时间为2.5小时。
实施例3
一种桑叶绿茶及其制备方法，其特征在于，选取秦巴山区无污染的优质新鲜桑叶和绿茶为原料，经过科学的配比和工艺精制而得的桑叶绿茶；所述桑叶绿茶的制备方法包括以下步骤：
(1)采集：在早晨10点钟进行采集，此时秦巴山区的空气湿度最大，保证茶叶中的儿茶素最大限度的保留；
(2)切制：将采摘的新鲜物料切成2.cm方块，同时去梗；
(3)萎凋：将切制好的茶叶放置于萎凋机上，萎凋厚度为1.0cm，萎凋时间为1小时，中途翻动两次；
(4)杀青：将萎凋后的物料采用燃气炒制工艺进行一次杀青；将一次杀青后的物料用微波干燥技术进行二次杀青；
(5)压制成型：将杀青后的物料放入颗粒型茶叶整形机中压制成型；
(6)松包：将成型的物料采用松包筛末机进行松包，松包后逐渐增加压力反复压制12次，得到呈颗粒状的物料；
(7)干燥：经成型的物料颗粒均匀摊放在茶叶烘焙机中烘焙；
(8)包装：将烘焙过后的物料颗粒按要求尽心分别包装即得桑叶绿茶。
进一步的，所述步骤(4)中微波干燥功率36千瓦时，干燥温度为90℃，带速为2.2米/分钟。
进一步的，所述步骤(5)中上料量为60kg/锅；压制压力18吨；2min/次。
进一步的，所述步骤(7)中干燥温度为70℃，干燥时间为3.0小时。
本申请采用多种杀青工艺并优化微波杀青工艺中的各项工艺参数，可以提高成品桑叶绿茶中各种营养物质的含量。采用对杀青叶先进行燃气炒制，再进行微波干燥的杀青方式，克服了单独采用其中一种方式带来的缺陷，可以提高成品桑叶绿茶中各种营养物质的含量。并且由于采用了本发明的生产工艺，制备的成品绿茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、桑叶生物碱及桑叶总多糖(tpm)的含量均很高，制备的桑叶绿茶功效性更好。最大程度的保留了产品的各种养分，并保证了茶叶的口感，实用性更高。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。