技术特征：
技术总结
本发明涉及核桃加工技术领域，具体涉及一种麦苗核桃露。所述麦苗核桃露的原料中包括核桃仁75～90份、大麦苗12～26份、脱脂鲜奶8～15份、板栗仁15～20份、葵花籽仁15～20份、棒子仁5～9份、复合稳定剂1～3份；选用八分熟的核桃仁和大麦苗汁液为主要食品原料，在板栗粉末、葵花粉末、棒子粉末、脱脂鲜奶、符合稳定剂的混合作用下，加工成具有醒目提神、增强免疫力等功效的麦苗核桃露，使用方便，可随时当作饮料直接食用，有效提高核桃仁的加工率，改变现有的核桃露功能单一的现状；克服现有的核桃食用不便现状，满足当代消费者的消费需求。
技术研发人员：龚必烽
受保护的技术使用者：兴仁义丰薄壳核桃科技有限公司
技术研发日：2018.10.15
技术公布日：2019.02.12