本发明涉及一种糖果加工技术，特别涉及一种清除口臭的糖果。
背景技术：
口臭是一种口腔或鼻腔中散发出难闻气味的症状，虽不是严重疾病，但常引起他人厌烦，影响人们进行社会交往，可并发一些心理疾病，如抑郁、焦虑等。硬糖是以多种糖类为基体，经过高温熬煮，脱水浓缩而成。目前市售具有保健作用的糖果大多数加入了润喉利咽作用的中药材，如：金银花、罗汉果、胖大海等，但既润喉利咽又有清除口臭作用的糖果不多见。现有除口臭口糖果大都是采用添加香气物质来掩盖口臭，治标不治本，在一段时间过后，口臭还是会出现；西医药治疗口臭容易产生耐药性、口感差，有一定副作用。且不能治疗临床上无明显病因的口臭。
技术实现要素：
本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种清除口臭的糖果，通过糖作为载体，生产一种对口臭有预防和治疗作用的糖果。
本发明采用的技术方案是：一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉0.01～2%、中药提取浸膏1～10%、薄荷脑0.1～0.5%、薄荷油0.1～2.0%、桉叶油0.1～2.0%、甜橙油0.1～2.0%、柠檬酸0.1～0.5%、食用香料0.1～0.5%、白砂糖30～70%、葡萄糖浆20～70%。
进一步的所述的一种清除口臭的糖果，其特征是：所述口腔专用益生菌粉为副干酪乳杆菌和/或唾液乳杆菌；益生菌具有免疫调节、抑制口腔有害菌和肠道致病菌聚集吸附的效果。
进一步的所述的一种清除口臭的糖果，其特征是：所述副干酪乳杆菌规格为1000亿cfu/g、唾液乳杆菌规格为1000亿cfu/g。
进一步的所述的一种清除口臭的糖果，其特征是：所述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷4～8份、紫苏4～8份、金银花4～8份、甘草2～6份、菊花6～12份、蒲公英4～8份、玉竹4～8份、淡竹叶4～8份。
一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：a、称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液；b、减压浓缩至相对密度1.10～1.12，得浓缩液；浓缩液经离心得清液；c、清液浓缩至相对密度1.35～1.40，得浸膏即稠膏液；
2）糖膏制备：a、溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全；溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用；b、熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%；开启真空泵抽真空1～2min，真空度：-0.090mpa～-0.093mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%；糖膏温度下降至112～115℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至98～100℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重；剔除不规则的糖粒及糖头；应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得。
本发明的有益效果：通过添加来源于天然植物的中药，利用中药具有四气、五味、归经、升降浮沉等特性，同时根据引起口臭的病因，施药直达病所，从根本上治疗产生口臭的病变脏腑，消灭口臭，同时加入具有强烈清除口臭作用的特种口腔益生菌生产出一种清除口臭的糖果。其口感独特，容易被具有口臭困扰的消费者接受，利用特种口腔专用益生菌强烈清除口臭作用，与中药材各组分起到协同作用，达到清热解毒、消肿止痛、消炎下火、清新口气等保健功效，其制备成本低，集预防、治疗于一体。本发明糖果便于携带，方便食用。
具体实施方式
现通过以下实施例对本发明做进一步说明：
实施例一
一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉0.45%、中药提取浸膏3%、薄荷脑0.2%、薄荷油0.5%、桉叶油0.5%、甜橙油0.5%、柠檬酸0.1%、食用香料0.3%、白砂糖54.45%、葡萄糖浆50%。
一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液。减压浓缩至相对密度1.10，得浓缩液。浓缩液经离心得清液。清液浓缩至相对密度1.35，得浸膏即稠膏液；
2）溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用。熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%。开启真空泵抽真空1min，真空度：-0.090mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%。糖膏温度下降至112℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至98℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重。剔除不规则的糖粒及糖头。应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得；
其中，所述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷4份、紫苏8份、金银花4份、甘草6份、菊花6份、蒲公英8份、玉竹4份、淡竹叶8份。
实施例二
一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉0.01%、中药提取浸膏10%、薄荷脑0.1%、薄荷油2.0%、桉叶油0.1%、甜橙油2.0%、柠檬酸0.1、食用香料0.5%、白砂糖35.19%、葡萄糖浆62.5%；
其中，一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液。减压浓缩至相对密度1.12，得浓缩液。浓缩液经离心得清液。清液浓缩至相对密度1.40，得浸膏即稠膏液；
2）溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用。熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%。开启真空泵抽真空2min，真空度：-0.093mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%。糖膏温度下降至115℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至98～100℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重。剔除不规则的糖粒及糖头。应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得；
其中，所述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷5份、紫苏6份、金银花7份、甘草3份、菊花9份、蒲公英4.5份、玉竹5.5份、淡竹叶6.5份。
实施例三
一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉2%、中药提取浸膏1%、薄荷脑0.5%、薄荷油0.1%、桉叶油2.0%、甜橙油0.1%、柠檬酸0.5%、食用香料0.1%、白砂糖70%、葡萄糖浆29.63%；
一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液。减压浓缩至相对密度1.11，得浓缩液。浓缩液经离心得清液。清液浓缩至相对密度1.37，得浸膏即稠膏液；
2）溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用。熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%。开启真空泵抽真空1.5min，真空度：-0.092mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%。糖膏温度下降至113.5℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至99℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重。剔除不规则的糖粒及糖头。应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得；
其中，所述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷8份、紫苏4份、金银花8份、甘草2份、菊花12份、蒲公英4份、玉竹8份、淡竹叶4份。
实施例四
一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉1.5%、中药提取浸膏5.0%、薄荷脑0.3%、薄荷油1.2%、桉叶油1.8%、甜橙油0.2%、柠檬酸0.1～0.5%、食用香料0.1～0.5%、白砂糖70%、葡萄糖浆25%；
一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液。减压浓缩至相对密度1.11，得浓缩液。浓缩液经离心得清液。清液浓缩至相对密度1.37，得浸膏稠膏液；
2）溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用。熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%。开启真空泵抽真空1.5min，真空度：-0.092mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%。糖膏温度下降至113.5℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至99℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重。剔除不规则的糖粒及糖头。应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得；
其中，述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷4.8份、紫苏5.6份、金银花7.5份、甘草3.5份、菊花8.5份、蒲公英6.6份、玉竹7.2份、淡竹叶6.5份。
实施例五
一种清除口臭的糖果，由以下原料按重量配比配制而成：口腔专用益生菌粉1.5%、中药提取浸膏10%、薄荷脑0.5%、薄荷油2%、桉叶油2%、甜橙油2%、柠檬酸0.5%、食用香料0.5%、白砂糖30.5%、葡萄糖浆63.13%；
一种清除口臭的糖果的制备方法，包括以下步骤：
1）所述中药提取浸膏的制备方法：称取各组分中药材洗净，第一次加入10倍量水，煎煮2小时；第二次加入8倍量水，煎煮1.5小时，合并2次提取液，过滤，得水提取液。减压浓缩至相对密度1.11，得浓缩液。浓缩液经离心得清液。清液浓缩至相对密度1.37，得浸膏即稠膏液；
2）溶糖：按重量配比的白砂糖、葡萄糖浆分别称重后投入至夹层锅中，加入相当于白砂糖、葡萄糖浆总重30%的水加热溶化，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。溶解完全后，立即泵入的保温贮料缸中，备用。熬糖：将保温贮料缸中糖液泵入熬糖锅中，将糖液加热熬至140℃，熬糖时间控制在25min左右，此时糖液由浅黄色、金黄色转成褐黄色，糖液浓度接近96%。开启真空泵抽真空1.5min，真空度：-0.092mpa，以除去少量水分使糖膏水分含量降至小于2.0%。糖膏温度下降至113.5℃，流入转锅内；
3）调配：将转锅内熬好的糖膏适度拌和冷却至99℃后，加入按重量配比称量好的中药提取浸膏、柠檬酸、口腔专用益生菌粉及薄荷脑、食用香料、薄荷油、桉叶油、甜橙油，将薄荷脑、食用香料预先溶解于薄荷油、桉叶油、甜橙油中加入，拌和均匀；
4）成型：将糖膏送入糖果成型机中成型，2.2g/粒。成型前应调试好成型机，符合要求后才能开机，开机后应定时，最长不超过15min，抽样检查平均糖重。剔除不规则的糖粒及糖头。应注意糖块的均匀一致，特别加强对糖形选别的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀；
5）半成品检验，内、外包装，成品检验：冷却后将合格的糖粒装入洁净的不锈钢托盘内加盖密闭，在外贴上标签，注明品名、批号、数量、规格、日期等，办理交接手续，填写半成品请验单请验。测定水分，确认色、香、味。经检验合格的半成品进行内、外包装，成品经检验合格即得；
其中，所述的中药提取浸膏中所含中药成分的在制备前各成分重量组成份为：白芷4.7份、紫苏5.8份、金银花6.5份、甘草4.6份、菊花10份、蒲公英5.3份、玉竹5.8份、淡竹叶6.2份。