本发明属于糖果
技术领域：
，尤其是一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法。
背景技术：
：随着经济社会的发展，人们的生活水平不断提高，通过饮食补充外源性的营养素和生理活性物质，调节生理活动，防控慢性疾病的发生，提高生命质量已成为现代人的养生理念，此之谓“食补”，因此开发功能性食品具有广阔的市场前景；如今人们生活压力增大，工作劳累，人们的身体素质水平严重下降，免疫力低下，容易出现各种疾病。其中血栓性疾病是一类严重危害人类健康的疾病，血栓形成导致血管堵塞，病变血管内血液供应或回流受阻，造成组织器官缺血缺氧或充血。引起血栓形成的因素主要有三个：血管内皮损伤；血小板黏附、聚集和释放反应；凝血活性增高，血液黏度增加，血流缓慢。动脉血栓主要由于血小板黏附、聚集和释放，促进血液凝固，从而促使血栓形成；静脉血栓主要由于血液瘀滞和血液凝固，血流受阻而形成血栓。传统的糖果类食品只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，其包含的营养物质往往只注重人体补充能量的需要，现在具有功能性的食品已经成为食品发展的新潮流，所以急需发明一种防治血栓蛹虫草压片糖果，进而改善糖果领域的现状，促进人体健康。技术实现要素：针对上述问题，本发明旨在提供一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法。本发明通过以下技术方案实现：一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，蛹虫草提取物0.32~0.34份、海藻多糖0.11~0.13份、紫薯淀粉3.2~3.6份、紫糯米28~30份、鲜牡丹花瓣2.4~2.8份、鲜桂花花瓣2.4~2.8份、黑木耳多糖0.15~0.17份、山药多糖0.10~0.12份、赤鲜糖醇1.6~1.8份、蜂蜜2.1~2.3份；（2）将紫糯米淘洗3~4遍，置入温度为73~75℃的旋转炒锅内恒温炒制15~17min，加入紫糯米重量1.3~1.5倍量、温度为92~96℃的水保温浸泡80~90min，加入鲜牡丹花瓣和鲜桂花花瓣混合打浆，在温度为27~28℃的条件下恒温密闭发酵40~50h，加入赤鲜糖醇和蜂蜜搅拌均匀，在温度为33~34℃的条件下恒温密闭发酵130~150h，得发酵浆；（3）向发酵浆中加入蛹虫草提取物、海藻多糖、黑木耳多糖和山药多糖，用转速为150~170r/min的搅拌器搅拌8~10min，文火加热至温度为43~45℃，加入紫薯淀粉，继续文火加热至温度为94~98℃并用转速为100~120r/min的搅拌器不断进行搅拌，进行压片处理，得防治血栓蛹虫草压片糖果。作为发明进一步的方案：所述的蛹虫草提取物，按以下步骤进行制备：将蛹虫草洗净，置入温度为67~71℃的条件下恒温蒸汽处理13~15min，取出，粉碎，置入温度为59~61℃的烘烤箱内恒温烘烤8~10min，取出，加入蛹虫草重量2.4~2.6倍量、质量分数为49%~51%的乙醇溶液混合搅拌均匀，在磁场强度为360~380mt的条件下磁化处理16~18min，在压力为400~410mpa的条件下超高压提取处理3~4min、在压力为660~670mpa的条件下超高压提取处理5~6min，过滤，取滤液，在温度为-17~-15℃的条件下真空冷冻干燥，得蛹虫草提取物。作为发明进一步的方案：所述的紫薯淀粉，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，与其重量2.9~3.1倍量、温度为40~42℃的水混合打浆，用转速为260~280r/min的搅拌器搅拌24~28min，文火加热至温度为45~47℃，在功率为192~204w、频率为74~78khz的条件下超声处理34~38min，用转速为370~390r/min的搅拌器搅拌44~48min，在功率为311~325w、频率为142~150khz的条件下超声处理41~45min，过滤，取滤液，在温度为84~88℃的条件下喷雾干燥，得紫薯淀粉。作为发明进一步的方案：一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法制备的防治血栓蛹虫草压片糖果。本发明的有益效果：本发明提供的一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，使用本发明的原料配合处理，口感细腻爽滑微甜，气味清香淡雅，绿色天然无刺激性，无任何副作用，不会产生抗药性，有效提高原料资源利用效率，增强原料有效成分的相互融合和作用相互促进，能促使血块溶解、促进纤维蛋白溶解，通过提高血小板环磷腺苷含量，减少血栓素a2生成，从而抑制血小板聚集功能，抑制血小板聚集，降低血液黏度，抑制红细胞变形能力，改善红细胞聚集性，促进血液微循环和血液流变性，抑制血栓形成，降低血浆纤溶酶原激活物抑制剂-1的活性，防止血液凝固或抑制血小板功能，有效预防静脉或动脉血栓的形成，增强纤维蛋白溶解活性，促进血栓溶解，提高机体抗脂质过氧化及清除自由基能力，有助于维持血液流动和预防血栓形成，且对血栓治疗效果显著，有效促进血栓患者的身体恢复，保证身体健康。具体实施方式下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。实施例1本发明实施例中，一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，蛹虫草提取物0.32份、海藻多糖0.11份、紫薯淀粉3.2份、紫糯米28份、鲜牡丹花瓣2.4份、鲜桂花花瓣2.4份、黑木耳多糖0.15份、山药多糖0.10份、赤鲜糖醇1.6份、蜂蜜2.1份；（2）将紫糯米淘洗3~4遍，置入温度为73℃的旋转炒锅内恒温炒制15min，加入紫糯米重量1.3倍量、温度为92℃的水保温浸泡80min，加入鲜牡丹花瓣和鲜桂花花瓣混合打浆，在温度为27℃的条件下恒温密闭发酵40h，加入赤鲜糖醇和蜂蜜搅拌均匀，在温度为33℃的条件下恒温密闭发酵130h，得发酵浆；（3）向发酵浆中加入蛹虫草提取物、海藻多糖、黑木耳多糖和山药多糖，用转速为150r/min的搅拌器搅拌8min，文火加热至温度为43℃，加入紫薯淀粉，继续文火加热至温度为94℃并用转速为100r/min的搅拌器不断进行搅拌，进行压片处理，得防治血栓蛹虫草压片糖果。作为发明进一步的方案：所述的蛹虫草提取物，按以下步骤进行制备：将蛹虫草洗净，置入温度为67℃的条件下恒温蒸汽处理13min，取出，粉碎，置入温度为59℃的烘烤箱内恒温烘烤8min，取出，加入蛹虫草重量2.4倍量、质量分数为49%的乙醇溶液混合搅拌均匀，在磁场强度为360mt的条件下磁化处理16min，在压力为400mpa的条件下超高压提取处理3min、在压力为660mpa的条件下超高压提取处理5min，过滤，取滤液，在温度为-17℃的条件下真空冷冻干燥，得蛹虫草提取物。作为发明进一步的方案：所述的紫薯淀粉，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，与其重量2.9倍量、温度为40℃的水混合打浆，用转速为260r/min的搅拌器搅拌24~28min，文火加热至温度为45℃，在功率为192w、频率为74khz的条件下超声处理34min，用转速为370r/min的搅拌器搅拌44min，在功率为311w、频率为142khz的条件下超声处理41min，过滤，取滤液，在温度为84~88℃的条件下喷雾干燥，得紫薯淀粉。作为发明进一步的方案：一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法制备的防治血栓蛹虫草压片糖果。实施例2本发明实施例中，一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，蛹虫草提取物0.33份、海藻多糖0.12份、紫薯淀粉3.2~3.6份、紫糯米29份、鲜牡丹花瓣2.6份、鲜桂花花瓣2.6份、黑木耳多糖0.16份、山药多糖0.11份、赤鲜糖醇1.7份、蜂蜜2.2份；（2）将紫糯米淘洗3~4遍，置入温度为74℃的旋转炒锅内恒温炒制16min，加入紫糯米重量1.4倍量、温度为94℃的水保温浸泡85min，加入鲜牡丹花瓣和鲜桂花花瓣混合打浆，在温度为27.5℃的条件下恒温密闭发酵45h，加入赤鲜糖醇和蜂蜜搅拌均匀，在温度为33.5℃的条件下恒温密闭发酵140h，得发酵浆；（3）向发酵浆中加入蛹虫草提取物、海藻多糖、黑木耳多糖和山药多糖，用转速为160r/min的搅拌器搅拌9min，文火加热至温度为44℃，加入紫薯淀粉，继续文火加热至温度为96℃并用转速为110r/min的搅拌器不断进行搅拌，进行压片处理，得防治血栓蛹虫草压片糖果。作为发明进一步的方案：所述的蛹虫草提取物，按以下步骤进行制备：将蛹虫草洗净，置入温度为69℃的条件下恒温蒸汽处理14min，取出，粉碎，置入温度为60℃的烘烤箱内恒温烘烤9min，取出，加入蛹虫草重量2.5倍量、质量分数为50%的乙醇溶液混合搅拌均匀，在磁场强度为370mt的条件下磁化处理17min，在压力为405mpa的条件下超高压提取处理3.5min、在压力为665mpa的条件下超高压提取处理5.5min，过滤，取滤液，在温度为-16℃的条件下真空冷冻干燥，得蛹虫草提取物。作为发明进一步的方案：所述的紫薯淀粉，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，与其重量3倍量、温度为41℃的水混合打浆，用转速为270r/min的搅拌器搅拌26min，文火加热至温度为46℃，在功率为198w、频率为76khz的条件下超声处理36min，用转速为380r/min的搅拌器搅拌46min，在功率为318w、频率为146khz的条件下超声处理43min，过滤，取滤液，在温度为86℃的条件下喷雾干燥，得紫薯淀粉。作为发明进一步的方案：一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法制备的防治血栓蛹虫草压片糖果。实施例3本发明实施例中，一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，蛹虫草提取物0.34份、海藻多糖0.13份、紫薯淀粉3.6份、紫糯米30份、鲜牡丹花瓣2.8份、鲜桂花花瓣2.8份、黑木耳多糖0.17份、山药多糖0.12份、赤鲜糖醇1.8份、蜂蜜2.3份；（2）将紫糯米淘洗3~4遍，置入温度为75℃的旋转炒锅内恒温炒制17min，加入紫糯米重量1.5倍量、温度为96℃的水保温浸泡90min，加入鲜牡丹花瓣和鲜桂花花瓣混合打浆，在温度为28℃的条件下恒温密闭发酵50h，加入赤鲜糖醇和蜂蜜搅拌均匀，在温度为34℃的条件下恒温密闭发酵150h，得发酵浆；（3）向发酵浆中加入蛹虫草提取物、海藻多糖、黑木耳多糖和山药多糖，用转速为170r/min的搅拌器搅拌10min，文火加热至温度为45℃，加入紫薯淀粉，继续文火加热至温度为98℃并用转速为120r/min的搅拌器不断进行搅拌，进行压片处理，得防治血栓蛹虫草压片糖果。作为发明进一步的方案：所述的蛹虫草提取物，按以下步骤进行制备：将蛹虫草洗净，置入温度为71℃的条件下恒温蒸汽处理15min，取出，粉碎，置入温度为61℃的烘烤箱内恒温烘烤10min，取出，加入蛹虫草重量2.6倍量、质量分数为51%的乙醇溶液混合搅拌均匀，在磁场强度为380mt的条件下磁化处理18min，在压力为410mpa的条件下超高压提取处理4min、在压力为670mpa的条件下超高压提取处理6min，过滤，取滤液，在温度为-15℃的条件下真空冷冻干燥，得蛹虫草提取物。作为发明进一步的方案：所述的紫薯淀粉，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，与其重量3.1倍量、温度为42℃的水混合打浆，用转速为280r/min的搅拌器搅拌28min，文火加热至温度为47℃，在功率为204w、频率为78khz的条件下超声处理38min，用转速为390r/min的搅拌器搅拌48min，在功率为325w、频率为150khz的条件下超声处理45min，过滤，取滤液，在温度为88℃的条件下喷雾干燥，得紫薯淀粉。作为发明进一步的方案：一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法制备的防治血栓蛹虫草压片糖果。对比例1一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，与实施例1的区别在于，所述的制备过程中不加入蛹虫草提取物和海藻多糖，其他条件均相同。对比例2一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，与实施例1的区别在于，所述的制备过程中不加入鲜桂花花瓣和黑木耳多糖，其他条件均相同。对比例3一种防治血栓蛹虫草压片糖果的制备方法，与实施例1的区别在于，所述的制备过程中不加入紫薯淀粉、鲜牡丹花瓣和山药多糖，其他条件均相同。实施例和对比例压片糖果防治血栓的实验效果：1.对大鼠下腔静脉血栓形成的影响取sd大鼠40只，雌雄各半，体重200~240g，随机分为8组，每组5只，3组实施例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、3组对比例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、1组阿司匹林肠溶片组（50mg/(kg·d)）、1组对照组，灌胃给药,每天1次,连续7d,对照组给予等容积蒸馏水,末次给药1h后,10%水合氯醛麻醉,仰卧位固定,剖开腹壁,分离下腔静脉,于左肾静脉与下腔静脉交叉处结扎下腔静脉,缝合腹壁6h后重新打开腹腔,在结扎下方2cm处夹闭血管,剖开管腔,取出栓子,用滤纸吸去残余血液后用电子天平称湿重，并计算血栓形成抑制率（血栓形成抑制率=（对照组血栓重-给药组血栓重）/对照组血栓重100%），统计结果如表1；2.对大鼠动-静脉旁路血栓形成的影响取sd大鼠40只，雌雄各半，体重200~240g，随机分为8组，每组5只，3组实施例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、3组对比例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、1组阿司匹林肠溶片组（50mg/(kg·d)）、1组对照组，于末次给药1h后，10%水合氯醛麻醉，将大鼠仰卧位固定，颈部剪毛，常规碘酒乙醇消毒，沿颈前正中线做长约3cm切口，分离右颈总动脉和左颈外静脉，以聚乙烯管作动静脉搭桥(动静脉搭桥由4部分组成：动脉端8cm，内径0.9mm，静脉端8cm，内径0.9mm，中间接头段长6cm，内径1.5mm，中段放入一根长5cm精密称重的棉线)，管内充满0.1%肝素生理盐水溶液，将颈总动脉和颈外静脉远心端结扎，用动脉夹夹住近心端，将聚乙烯管插入已分离出的右颈总动脉，然后再将聚乙烯管的另一端插入左颈外静脉，打开动脉夹，血液从右颈动脉经聚乙烯管流入左颈外静脉；开放血流15min后，迅速取出棉线称血栓湿重，并计算血栓形成抑制率（血栓形成抑制率=（对照组血栓重-给药组血栓重）/对照组血栓重100%），统计结果如表2；3.对大鼠颈总动脉血栓溶栓的影响取sd大鼠，雌雄各半，体重200~240g，随机分为8组，每组5只，3组实施例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、3组对比例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、1组阿司匹林肠溶片组（50mg/(kg·d)）、1组对照组，10%水合氯醛麻醉,分离左颈总动脉，铺展薄膜(3cm×2cm)隔离颈总动脉与周围组织，将吸有20μlfecl3溶液的小片滤纸(1cm×1cm)包裹左颈总动脉，30min后去除纸片，生理盐水清洗后缝合颈部，滴注硫酸庆大霉素，灌胃给药，每天1次，连续5d，对照组给予等容积蒸馏水；末次给药1h后,10%水合氯醛麻醉，仰卧位固定，剪取血栓段血管1cm,称重，剖开血管,除去管内血栓后再称取血管壁的质量，计算血栓质量和血栓溶栓率（血栓质量=血栓和血管壁的质量-血管壁的质量，血栓溶栓率=（对照组血栓重-给药组血栓重）/对照组血栓重100%），统计结果如表3；4.对急性血瘀大鼠凝血时间(ct)、凝血酶时间(tt)的影响取sd大鼠，雌雄各半，体重200~240g，随机分为8组，每组5只，3组实施例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、3组对比例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、1组阿司匹林肠溶片组（50mg/(kg·d)）、1组对照组，灌胃给药，每天1次，连续7d，对照组给予等容积蒸馏水，且各组给予饲料10g/（只·d），并每天置于(100cm×100cm×90cm)水池中强迫游泳至出现下沉时停止，于第7，大鼠按0.08ml/100g的量皮下注射盐酸肾上腺素，2h后将大鼠放入冰水中进行冷刺激5min，2h后再次皮下注射0.1%盐酸肾上素(0.08ml/100g)，次日即可形成急性血瘀模型；大鼠急性血瘀模型形成当天，灌胃给药，1h后用乙醚将大鼠麻醉，自眼底静脉丛取血，用玻片法测定凝血时间(ct)；以3.8%枸橼酸钠溶液与全血按1∶9比例混匀，3000r/min离心10min,吸取血浆,用全自动凝血分析仪检测凝血酶时间(tt)，统计结果如表4；5.对急性血瘀大鼠血小板聚集功能的影响取sd大鼠，雌雄各半，体重200~240g，随机分为8组，每组5只，3组实施例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、3组对比例压片糖果组（1.5g/(kg·d)、1组阿司匹林肠溶片组（50mg/(kg·d)）、1组对照组，灌胃给药，每天1次，连续7d，对照组给予等容积蒸馏水，且各组给予饲料10g/（只·d），大鼠急性血瘀模型形成当天，灌胃给药，1h后用乙醚将大鼠麻醉，自眼底静脉丛取血，以胶原为诱导剂，按电阻法检测血小板聚集功能；全血与0.1%肝素钠溶液9∶1混匀，将反应杯和磁棒置于预温孔中15min后，加入500μl生理盐水，再加入500μl抗凝全血，混匀，置于反应孔中37℃温育5min，将电极插入反应杯中，调零，加入诱导剂2μl，终质量浓度为2mg/l，在血小板聚集仪上检测血小板聚集功能,以电阻大小表示血小板聚集能力，统计结果如表4；表1实施例和对比例压片糖果对大鼠下腔静脉血栓形成的影响血栓湿重（mg）血栓形成抑制率(%)实施例16.1972.27实施例26.2572.00实施例36.1172.63对比例116.1927.46对比例215.2431.72对比例314.3535.71阿司匹林肠溶片13.1341.17对照组22.32——表2实施例和对比例压片糖果对大鼠动-静脉旁路血栓形成的影响血栓湿重（mg）血栓形成抑制率(%)实施例17.3862.56实施例27.4462.25实施例37.3162.91对比例112.3537.34对比例211.4242.06对比例311.9939.17阿司匹林肠溶片11.1443.48对照组19.71——表3实施例和对比例压片糖果对大鼠颈总动脉血栓溶栓的影响血栓质量(mg)血栓溶栓率(%)实施例12.9644.47实施例22.9345.03实施例32.8945.77对比例14.4918.71对比例24.3119.14对比例34.3917.64阿司匹林肠溶片4.2719.89对照组5.33——表4实施例和对比例压片糖果大鼠凝血时间、凝血酶时间及血小板聚集功能的影响凝血时间（s）凝血酶时间(s)血小板聚集能力（ω）实施例1110.4838.4610.33实施例2111.2139.8910.24实施例3109.7739.1110.11对比例178.1733.2117.13对比例286.2134.3214.21对比例389.8735.0215.09阿司匹林肠溶片93.5435.0912.32对照组57.8931.1624.34由表1、表2、表3和表4可知，本发明的压片糖果能够显著降低大鼠下腔静脉血栓、动-静脉旁路血栓和颈总动脉血栓的质量，延长凝血时间、凝血酶时间，抑制胶原诱导的血小板聚集，防治血栓效果显著，且效果明显优于阿司匹林肠溶片。当前第1页12