一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置的制作方法

本实用新型涉及鱼丸加工设备技术领域，特别涉及于一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置。

背景技术：

鱼糜作为一种不带骨刺的鱼肉，具有非常高的营养价值，由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费。用鱼糜作为主要原料可制成鱼糕、蟹柱棒、鱼丸、鱼卷、鱼饼等产品，用鱼糜作为添加原料可制成鱼皮饺、鱼面、花枝丸等各种含有鱼肉的食品。鱼丸作为鱼糜制品中的一种最受欢迎的食品之一，需求量越来越大。

在鱼丸的生产过程中需要对鱼肉进行打浆，打浆过程中速度的控制是及其关键，若不能很好地控制打浆过程的速度，直接影响后期鱼丸的质量及口感。另外，打浆过程中搅拌棒在高速旋转中容易升温，如不及时降温会影响到鱼丸的品质。

技术实现要素：

(1)要解决的技术问题

本实用新型提供一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置，克服了鱼丸的生产过程中不能很好地控制打浆过程的速度及打浆过程中搅拌棒容易升温从而影响到鱼丸的品质的缺点。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置，包括机架、筒体、筒盖、旋转轴、搅拌棒、电机，所述筒体上方设有所述筒盖，所述筒体内设有所述旋转轴，所述旋转轴两端穿过所述筒体并通过轴承座固定于所述机架上，所述旋转轴的右轴端通过联轴器与外部电机的主轴相连，所述电机上方连接有变频器，所述旋转轴上固定有连接块，所述搅拌棒通过所述连接块与所述旋转轴相连，所述筒体底部还设有冷却盘管，所述冷却盘管下方设有冷冻机和冷却水循环泵，所述冷冻机一端通过管道与所述冷却水循环泵一端相连，所述冷却水循环泵另一端通过管道与所述冷却盘管的进水口相连，所述冷却盘管的出水口通过管道与所述冷冻机另一端相连，所述筒体一侧设有拉环，所述筒体另一侧与机架之间设有固定所述筒体的插销，所述筒体另一侧的机架上还设有控制面板，所述控制面板上安装有显示屏，所述显示屏下方设有调速旋钮和启动开关，所述调速旋钮与所述变频器之间通过电性连接。

优选地，所述机架底部设有滚轮。

优选地，所述搅拌棒的数量至少为6组。

优选地，所述搅拌棒和所述旋转轴的材质为不锈钢材质。

(3)有益效果

本实用新型提供一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置，该鱼丸打浆装置可以较好地控制打浆过程的速度，保证了后期鱼丸的质量及口感；筒体底部设有冷却盘管可以对打浆过程中的鱼糜进行降温，减少因打浆过程中搅拌棒升温对鱼糜品质的影响。为方便快速出料，筒体一侧和机架之间设有固定插销。克服了鱼丸的生产过程中不能很好地控制打浆过程的速度及打浆过程中搅拌棒容易升温从而影响到鱼丸的品质的缺点。

附图说明

图1为本实用新型鱼丸打浆装置的结构示意图。

图2为本实用新型鱼丸打浆装置的控制面板的结构示意图。

图3为本实用新型鱼丸打浆装置的冷却盘管的结构示意图。

附图标记为：1-机架、2-筒体、3-筒盖、4-拉环、5-旋转轴、6-搅拌棒、7- 连接块、8-轴承座、9-联轴器、10-电机、11-变频器、12-插销、13-冷却盘管、 131-进水口、132-出水口、14-冷却水循环泵、15-冷冻机、16-滚轮、17-控制面板、171-显示屏、172-调速旋钮、173-启动开关。

具体实施方式

结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

如图1、2、3所示，本实用新型所述的一种具有调速和降温功能的鱼丸打浆装置，包括机架1、筒体2、筒盖3、旋转轴5、搅拌棒6、电机10，所述筒体2 上方设有所述筒盖3，所述筒体2内设有所述旋转轴5，所述旋转轴5两端穿过所述筒体2并通过轴承座8固定于所述机架1上，所述旋转轴5的右轴端通过联轴器9与外部电机10的主轴相连，所述电机10上方连接有变频器11，所述旋转轴5上固定有连接块7，所述搅拌棒6通过所述连接块7与所述旋转轴5相连，所述筒体2底部还设有冷却盘管13，所述冷却盘管13下方设有冷冻机15和冷却水循环泵14，所述冷冻机15一端通过管道与所述冷却水循环泵14一端相连，所述冷却水循环泵14另一端通过管道与所述冷却盘管13的进水口131相连，所述冷却盘管13的出水口132通过管道与所述冷冻机15另一端相连，所述筒体2 一侧设有拉环4，所述筒体2另一侧与机架1之间设有固定所述筒体2的插销12，所述筒体2另一侧的机架1上还设有控制面板17，所述控制面板17上安装有显示屏171，所述显示屏171下方设有调速旋钮172和启动开关173，所述调速旋钮172与所述变频器11之间通过电性连接。

所述机架1底部设有滚轮16，所述搅拌棒6的数量至少为6组，所述搅拌棒6和所述旋转轴5的材质为不锈钢材质。

实际工作中，打开筒盖3，将鱼糜倒入筒体2内，打开电机10带动旋转轴5 旋转进而带动搅拌棒6对鱼糜进行打浆，打开控制面板17上的启动开关173，可通过转动控制面板17上的调速旋钮172控制旋转轴5的旋转速度，接着打开冷却水循环泵14和冷冻机15，往冷却盘管13内通入冷却水，可以对鱼糜进行降温处理，保证后期鱼丸的品质。用过的冷却水可以重新进入冷冻机15内进行制冷并再次进入冷却盘管13内循环使用。打浆完后可以打开插销12，拉住拉环 4并翻转筒体2，即可将打浆好的鱼糜倒出，方便快速。为方便打浆装置的移动，机架底部还设有滚轮16。

以上所述的实施例仅表达了对本实用新型优选实施方式，其描述较为具体和详细，但本实用新型不仅限于这些实施例，应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说。在未脱离本实用新型宗旨的前提下，所为的任何改进均落在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。