干果仁油炸装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工装置领域，具体涉及一种干果仁油炸装置。

背景技术：

很多人都喜欢吃油炸食品，油炸食品种类很多，其中：油炸的花生仁、杏仁、葵花籽仁、棉籽仁、橄榄籽仁等干果仁，都以香、脆、化渣快、营养丰富的特点，赢得更多的男女老少喜欢吃，这些油炸的干果仁，还具有保存时间较长的特点。但是，这些干果仁不是通过油炸就香、脆、化渣、营养丰富的，这跟油炸的时间有着密切的关系，油炸的时间稍微长了点，干果仁会被炸焦炸糊，有焦糊味，不但没有香、脆、化渣的感觉，干果仁所含丰富的营养也遭到严重的破坏，美味变成了难吃东西，甚至炸成了废品、对消化道有害的毒品、垃圾。

目前，小作坊或大厂批量油炸干果仁，大量存在同一锅油炸干果仁油炸后出现有两三种效果，因为大多都是人工操作，待干果仁炸好后，就用大漏网瓢，将所炸的干果仁一瓢一瓢的捞起来；这样的加工过程，存在诸多缺点，同一锅油炸干果仁，先捞出锅的干果仁和最后捞出的干果仁，被油炸的时间不同，其色、香、脆、化渣的程度就不同，营养成分被损程度就完全不一样：如先起锅的干果仁刚合适，那后捞出锅的干果仁就可能炸老了，变焦了；如最后捞出锅的干果仁刚合适，那先捞出的干果仁就没炸足时间而达不到所需的效果；另外，油锅里的油随时会贱到工人手上、身体上将工人烫伤；油锅散发出的油烟气味，对工人的身体也极其不利。

技术实现要素：

为了解决和避免干果仁在油炸过程出现上述问题，本实用新型为小作坊、大厂批量油炸干果仁提供一种既安全又省力的干果仁油炸装置，能解决、避免同一锅油炸干果仁出现两三种效果的问题，能有效保证油炸效果整齐。

本实用新型提供的干果仁油炸装置，包括吊运部分和油炸部分，所述吊运部分包括与地面固定连接的底座，底座上固定连接立圆柱，立圆柱上部外面套一个有顶面的圆筒，圆筒上端固定连接横杆，横杆与圆筒支间固定设置斜支杆，横杆右端设置定滑轮A和定滑轮B，横杆左端向右顺次设置电机B和电机A；所述圆筒下部设置转盘和控制板；所述油炸部分包括灶台，灶台内设置加热器，加热器上面是油锅，油锅安置于灶台上，油锅内安有护锅架，护锅架不接触油锅，护锅架固定连接在灶台上，护锅架上放置油炸斗；所述油炸斗前面、后面为平板，底部是漏网，上部是框架，框架的前边和后边固定连接吊梁，吊梁的两端分别与吊索B固定连接，两股吊索B汇拢绕过定滑轮B后与电机B的凹槽线轮固定连接；所述框架的左边中部固定设置提圈，提圈与吊索A活动连接，吊索A绕过定滑轮A后，与电机A的凹槽线轮固定连接。

进一步，电机A、电机B和加热器分别与圆筒下部控制板上开关A、开关B和开关C电连接。

进一步，所述开关A、开关B和开关C都是单刀双掷开关。

进一步，所述立圆柱下部与底座之间用三角板加固。

进一步，所述护锅架位于油锅内，但不与油锅接触，并能承受油炸斗和所炸干果仁的总和重量，防止油炸斗碰到油锅，起保护油锅的作用。

进一步，当干果仁被炸好后，将控制板上开关A和开关B按到上升状态，电机A和电机B顺时针转动，通过吊索A和吊索B将油炸斗及油炸斗内的干果仁一并提起，让油锅里的干果仁同时离开高温的油，就避免了干果仁被先后捞起来造成起锅时间差异，保证了同一锅干果仁同时入锅，同时离开高温的油，被油炸的时间相同，油炸的效果整齐、相同，避免了油炸的同一锅干果仁出现两三种效果。

进一步，当油炸斗被升到一定高度，同时按开关A和开关B到断电状态，电机A和电机B停止转动，油炸斗停止上升，这时，转动圆筒上的转盘，横杆以及由吊索A、吊索B吊着的油炸斗也随着移动，当油炸斗被移到干果仁接收器上方时，将控制板上开关A再按到上升状态，电机A顺时针转动，吊索A提起油炸斗逞倾倒状态时，将开关A按到断电状态，电机A停止转动，待油炸斗内的干果仁倒出后，再将开关A按到下降状态，电机A反时针转动，待油炸斗逞平位时，将开关A按到断电状态，电机A又停止转动。

进一步，当油炸斗倒完干果仁逞平位后，转动转盘，将油炸斗移到加料处加上需要油炸的干果仁。

进一步，当油炸斗装上新的待油炸的干果仁后，转动转盘，将盛有干果仁的油炸斗吊移到油锅的上方，再按下开关A和开关B到下降状态，电机A和电机B反时针转动，待油炸斗放置于油锅内的护锅架上后，将开关A和开关B按到断电状态，电机A和电机B停止转动，待干果仁又被油炸好后，再次将开关A和开关B按到上升状态，电机A和电机B顺时针转动，吊索A和吊索B又将装有干果仁的油炸斗从油锅里提起来，就这样重复循环进行；油炸结束，就将开关C关闭；整个油炸过程，人离油锅较远，高温的油不会溅到工人身上，油烟离工人呼吸范围较远，对工人也起到安全健康保护作用。

有益效果：油炸效果整齐，省力、安全、对工人健康有保护作用。

附图说明

图1为本实用新型干果仁油炸装置侧面剖视结构图。

图2为本实用新型干果仁油炸装置油炸斗结构图。

其中：1.底座，2. 斜支杆，3. 油锅，4. 加热器，5. 油炸斗，6. 吊梁，7. 灶台，8. 护锅架，9. 提圈，10. 吊索B，11. 横杆，12. 定滑轮B，13. 定滑轮A，14. 吊索A，15.圆筒，16.控制板，17.转盘，18.圆立柱，19.三角板，20.漏网，21.框架，22. 电机A，23. 电机B。

具体实施方式

在图1和图2中，本实用新型提供的干果仁油炸装置，包括吊运部分和油炸部分，所述吊运部分包括能与地面固定连接的底座1，底座1上固定连接立圆柱18，立圆柱18上部外面套一个有顶面的圆筒15，圆筒15上端固定连接横杆11，横杆11与圆筒15支间固定设置斜支杆2，横杆11右端设置定滑轮A13和定滑轮B12，横杆11左端向右顺次设置电机B23和电机A22；所述圆筒15下部设置转盘17和控制板16；所述油炸部分包括灶台7，灶台7内设置加热器4，加热器4上面是油锅3，油锅3安置于灶台7的锅孔上，油锅3内安有护锅架8，护锅架8不接触油锅3，护锅架8固定连接在灶台7上，护锅架8上放置油炸斗5；所述油炸斗5前面、后面为平板，底部是漏网20，上部是框架21，框架21的前边和后边固定连接吊梁6，吊梁6的两端分别与吊索B10固定连接，两股吊索B10汇拢绕过定滑轮B12后与电机B23的凹槽线轮固定连接；所述框架21的左边中部固定设置提圈9，提圈9与吊索A14活动连接，吊索A14绕过定滑轮A13后，与电机A22的凹槽线轮固定连接。

进一步，电机A22、电机B23和加热器4分别与圆筒15下部控制板16上开关A、开关B和开关C电连接。

进一步，所述开关A、开关B和开关C是单刀双掷开关。

进一步，所述立圆柱18下部与底座1之间用三角板19加固。

进一步，所述护锅架8位于油锅3内，但不与油锅3接触，并能承受油炸斗5和所炸干果仁的总和重量，防止油炸斗5碰到油锅3，起保护油锅3的作用。

进一步，当干果仁被炸好后，将控制板16上开关A和开关B按到上升状态，电机A22和电机B23顺时针转动，通过吊索A14和吊索B10将油炸斗5及油炸斗5内的干果仁一并提起，让油锅3里油炸斗5所装的干果仁同时离开高温的油，就避免了干果仁因被先后捞起来造成起锅时间差异，保证了同一锅干果仁同时入锅，同时离开高温的油，被油炸的时间相同，油炸的效果整齐、相同，避免了油炸的同一锅干果仁出现两三种效果。

进一步，当油炸斗5被升到一定高度，同时按开关A和开关B到断电状态，电机A22和电机B23停止转动，油炸斗5停止上升，这时，转动圆筒15上的转盘17，横杆11以及由吊索A14、吊索B10吊着的油炸斗5也随着移动，当油炸斗5被移到干果仁接收器上方时，将控制板16上开关A再按到上升状态，电机A22顺时针转动，吊索A14提起油炸斗逞倾倒状态时，将开关A按到断电状态，电机A22停止转动，待油炸斗5内的干果仁倒出后，再将开关A按到下降状态，电机A22反时针转动，待油炸斗5逞平位时，将开关A按到断电状态，电机A22又停止转动。

进一步，当油炸斗5倒完干果仁逞平位后，转动转盘17，将油炸5移到加料处加上需要油炸的干果仁。

进一步，当油炸斗5装上新的待油炸的干果仁后，转动转盘17，将盛有干果仁的油炸斗5吊移到油锅3的上方，再按下开关A和开关B到下降状态，电机A和电机B同时反时针转动，待油炸斗5放置于油锅3内的护锅架8上后，将开关A和开关B按到断电状态，电机A22和电机B23停止转动，待干果仁又被油炸好后，再次将开关A和开关B按到上升状态，电机A22和电机B23同时顺时针转动，吊索A14和吊索B10又将装有干果仁的油炸斗5从油锅3里提起来，就这样重复循环进行就这样重复循环进行；油炸结束，就将开关C关闭；整个油炸过程，工人离油锅3较远，高温的油不会溅到工人身上，油烟离工人呼吸范围较远，对工人也起到安全健康保护作用。